Krogen stänger – blir skolmatsal

Krogen Trädgår'n är såld. Det blir framöver skolmatsal i restaurangens gamla lokaler. – Det blir en stor skillnad för oss, det blir jättekul, säger Catrin Lundberg, rektor på Jensen gymnasium.

Sammanhang: ...Krogen Trädgår'n är såld. Det blir framöver skolmatsal i restaurangens gamla lokaler. – Det blir en stor skillnad för oss, det blir jättekul, säger Catrin Lundberg, rektor på Jensen gymnasium....

Omnämnda personer: Catrin Lundberg.

Flen har blivit med ny grillrestaurang

Flen har blivit med en ny restaurang. Den 2 februari öppnade Twinky grill & restaurang. – Första veckan var kaos, säger Maya Mahfoud, 23.

Omnämnda platser: Flen. Omnämnda personer: Maya Mahfoud.

”Avskaffa smårätter och servitörer på huk”

Vad kommer vi se mer av på restaurangerna i år? Jennifer ”Gottigheter” Eriksson, matprofil: Färre servitörer som sätter sig på huk vid bordet men också större rätter man inte delar på. Enklare smaker typ? Tess Medina, kock: Jag HOPPAS på mer rustikt och

Sammanhang: ...Desirée Jaks, kock: Jag tror att vi kommer se en fortsatt ökning av medvetna gäster som ställer högre krav på råvarornas ursprung och restaurangens val bakom dem. Hantverk, transparens och tydliga, nischade koncept med ett starkt fokus på råvara och service kommer bli ännu viktigare. ...

Omnämnda platser: Lund. Omnämnda personer: Joanna Drevinger.

Efter UNT:s granskning – nu ska Skarholmens framtid utredas

"Ohållbart", "otroligt beklagligt", "inte gått rätt till". Nu kommer kraftiga reaktioner på UNT:s granskning om Skarholmen. Redan på onsdag väntas ett nytt beslut som kan avgöra restaurangens framtid.

Sammanhang: ...Redan på onsdag väntas ett nytt beslut som kan avgöra restaurangens framtid....

Omnämnda platser: Skarholmen.

Då öppnar den nya finkrogen på Carlavägen

Carlavägens nya finkrog skulle egentligen ha öppnat runt jul, men nu har starten skjutits fram till våren. Ägaren Mansour Amir Hoseini har tagit hjälp av artificiell intelligens i arbetet med restaurangens meny, namn och ekonomi. – Det absolut sista datumet

Sammanhang: ...Ägaren Mansour Amir Hoseini har tagit hjälp av artificiell intelligens i arbetet med restaurangens meny, namn och ekonomi. – Det absolut sista datumet för en premiär är den 21 mars, säger han....

”Har siktet inställt på den tredje stjärnan”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Chark, gärna fänkålssalami, coppa och iberico. Sedan jalapeñochips från Gårdschips och en härlig gin och tonic. 2. Du är ny kökschef på Aira – hur ser restaurangens nästa kapitel ut? – Vi ska fortsätta utvecklas

Sammanhang: ...Sedan jalapeñochips från Gårdschips och en härlig gin och tonic. 2. Du är ny kökschef på Aira – hur ser restaurangens nästa kapitel ut? – Vi ska fortsätta utvecklas som team och har siktet inställt på den tredje stjärnan. ...

Omnämnda platser: Kadeau Bornholm, Rörstrandsgatan, Djurgården. Omnämnda personer: Lennart Weibull.