Skogsdata blir slagträ i miljödebatten

Det gnisslar om Haidi Anderssons måttband. Hon rullar ut det över blåbärsriset, på behörigt avstånd från en myrstack och genom ett par ankelhöga granplantor tills det är nästan helt utsträckt. Med snabba fingrar matar hon in siffrorna i en datasamlare som

Sammanhang: ...Saknar motstycke i världen Allt började med ett skriande behov av råvara. Efter att den svenska skogsindustrin expanderat kraftigt i början av 1900-talet fanns det farhågor om att skogen inte skulle räcka till. ...

Omnämnda platser: Småland, Skogsstyrelsen, Lyckebyån. Omnämnda personer: Stig-Olof Holm, Cornelia Roberge, Ola Olofsson.

Priset kom som en överraskning – gjorde skillnad för nya innovationsbolaget

Det var i september förra året som Renahav belönades med SEB:s hållbarhetspris i kategorin Transformation med sin satsning inom fiskindustrin. ”Vi visste att vårt sätt att tänka var bra och att fler borde spinna vidare på vår idé. Samtidigt hade vi ingen

Sammanhang: ...Nyckeln har varit att tänka cirkulärt istället för linjärt. ”Med ett linjärt tänk så har vi en råvara i ena änden och produkter och avfall i den andra. Med ett cirkulärt tänk har vi bara produkter, även om en del av produkterna blir till råvaror för andra industriers processer.” ...

Omnämnda platser: Sverige, Kungshamn, Renahav. Omnämnda personer: Joel Oresten.

Nöten som kan knäcka middagen: ”Går att göra så mycket”

Om kriget eller krisen kommer kan svenskarna behöva lära sig att nyttja naturens råvaror bättre. Magnus Westling är forskare vid restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, och han har ett exempel på en råvara som är mycket mångsidig – och som få använder

Sammanhang: ...Magnus Westling är forskare vid restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, och han har ett exempel på en råvara som är mycket mångsidig – och som få använder idag....

Omnämnda platser: Grythyttan. Omnämnda personer: Magnus Westling.

Powerparet lämnade storstan – nu kränger de hälsopizzor i skärgårn

Daniel Nowak befinner sig i Skärhamn på Tjörn, när Breakit ringer upp. Det är en skärgårdsidyll med hamn och småbåtar guppandes på klarblått vatten. I en av byggnaderna intill bryggorna huserar For Real Foods, bolaget som Daniel Nowak har startat och driver

Sammanhang: ...“Vi valde att använda vitkål istället, som är en desto mer nordisk råvara. Ett tag senare tog vi även fram en pizzabotten gjord på kyckling”, säger Daniel Nowak. Det hela resulterade i ett antal brödfria fryspizzor och pizzabottnar, där brödet i bottnarna alltså bytts ut mot desto mer näringsrika alternativ. ...

Omnämnda platser: Tjörn, västkusten, Skärhamn. Omnämnda personer: Real Foods, Christer Ridderheim, Kristin Nowak.

”Pietismen har format svensk matkultur”

Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.I

Sammanhang: ...Om du skulle lyfta fram någon historisk rätt eller råvara ur glömskan som du ändå tror skulle kunna passa för detta framtidsblickande folk, vilken skulle det vara? ...

Omnämnda platser: Unescos, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.

Falukorvens väg upp ur gruvan – och ner i grytan

Ryskt recept, fransk kock, tysk råvara. Korv Stroganoff är en av de mest populära maträtterna – men särskilt svensk är den inte. Alexander Grigorevitj Stroganov var Rysslands inrikesminister från 1839 till 1841 och sedan medlem av dess statsråd från 1849.

Sammanhang: ...Ryskt recept, fransk kock, tysk råvara. Korv Stroganoff är en av de mest populära maträtterna – men särskilt svensk är den inte. Alexander Grigorevitj Stroganov var Rysslands inrikesminister från 1839 till 1841 och sedan medlem av dess statsråd från 1849. ...

Omnämnda platser: Bessarabien, Rysslands, Novorossija. Omnämnda personer: Alexander Grigorevitj Stroganov.

Polarbröd i ny affär – investerar i svenskt start up-företag

Först investerade man i Råvara. Nu gör Polarbrödgruppens dotterbolag Polarventures ännu en affär när man köper in sig i det svenska start up-företaget Veat.

Sammanhang: ...Först investerade man i Råvara. Nu gör Polarbrödgruppens dotterbolag Polarventures ännu en affär när man köper in sig i det svenska start up-företaget Veat....

Omnämnda platser: Råvara.

Tipsen: Så tillagar du potatis på bästa sätt: ”Otrolig råvara”

Tipsen: Så tillagar du potatis på bästa sätt: ”Otrolig råvara” - P4 Kristianstad

Sammanhang: ...Tipsen: Så tillagar du potatis på bästa sätt: ”Otrolig råvara” - P4 Kristianstad...

Omnämnda platser: Kristianstad.

Ny litiumsatsning kan stoppas av protester

EU vill bryta beroendet av Kina när det gäller litium. Nu hoppas man på brytning i Serbien – men möter hårt motstånd och protester. EU och Europa vill bryta beroendet av Kina när det gäller råvaror för batteriproduktion och annat. En central råvara är litium

Sammanhang: ...EU och Europa vill bryta beroendet av Kina när det gäller råvaror för batteriproduktion och annat. En central råvara är litium där det finns tillgångar i Serbien – men litiumbrytningen är [ ]...

Omnämnda platser: Europa, Serbien, Kina.