Så äter du billigare i januari

Konsumentekonomi TT Med fortsatt höga matpriser och efter decembers ofta efterlängtade men kostsamma högtider, väntar en tuff januarimånad. Här är tipsen för dig som vill spara in på matkostnaderna när det nya året börjar. Och många funkar förstås likabra

Sammanhang: ...Hennes recept vilar på en grund av billiga basråvaror som rotfrukter i säsong, spannmål, baljväxter och bönor, och förstås frysta grönsaker och konserver. Mat som både är billig och kan lagras länge. Många skulle nog benämna min mat som krismat. Men det handlar också om att skaffa sig lite grundkunskaper om smaksättning, till exempel vikten av umami som finns i väldigt mycket animalier men som ofta måste tillföras när man lagar vegetariskt. ...

Omnämnda platser: Malmö, Göteborg, Norrtälje. Omnämnda personer: Sara Bergner, Sara Begner, Hanna Olvenmarks.