Dags för företagen att gå över till växtbaserat

Den offentliga sektorn har redan tagit flera viktiga steg mot att göra växtbaserad mat till standard. Nu måste näringslivet följa efter, skriver den ideella tankesmedjan Hållbart Matsystem

Sammanhang: ... Den offentliga sektorn har redan tagit flera viktiga steg mot att göra växtbaserad mat till standard. Nu måste näringslivet följa efter, skriver den ideella tankesmedjan Hållbart Matsystem ...

Regeringens dövöra stjälper hållbarhetsmålen

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Trots tunga forskningsunderlag väljer regeringen att bortse från vetenskapen. Det gör det omöjligt för regionerna att nå sina mål, skriver Linda Lindström och

Sammanhang: ...Maten står för en tredjedel av svenskarnas växthusgasutsläpp ur ett konsumtionsperspektiv – vilket gör Region Värmlands hållbarhetsmål i Agenda 2030 omöjliga att nå. Strategin ignorerar helt behovet av växtbaserad mat, trots att den är avgörande för både klimatet och livsmedelssäkerheten. Sverige har bland världens högsta utsläpp per capita och en kosthållning som är extremt resurskrävande. ...

Omnämnda platser: Agenda, Sverige, Europa. Omnämnda personer: Linda Lindström, Jonas Norberg.

Nya kostråd banar väg för växtbaserade måltider i kommunerna

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. När vi prioriterar växtbaserade måltider i kommunernas verksamheter, bygger vi en framtid där hälsa och hållbarhet går hand i hand, skriver Linda Lindström och

Sammanhang: ...De vetenskapliga bevisen är överväldigande för att en växtbaserad kost, som är rik på hela vegetabilier, gynnar både människors hälsa och miljöns hållbarhet. Nu ligger ansvaret hos lokala beslutsfattare att agera snabbt och beslutsamt. ...

Omnämnda personer: Linda Lindström, Jonas Norberg.

Insändare. Svar: Vi har inte rätt att ta kornas liv bara för att de betar

SVAR PÅ INSÄNDARE. Påståendet att växtbaserad kost kräver besprutad raps samt palm- och sojaolja från Pampas är absurt.  Att korna betar ger oss heller inte rätten att ta deras liv, skriver studenten och mjölkerskan Lydia Gemzöe.

Sammanhang: ...SVAR PÅ INSÄNDARE. Påståendet att växtbaserad kost kräver besprutad raps samt palm- och sojaolja från Pampas är absurt.  Att korna betar ger oss heller inte rätten att ta deras liv, skriver studenten och mjölkerskan Lydia Gemzöe....

Omnämnda platser: Lydia Gemzöe, Pampas.

Lewis Hamiltons bakslag – tvingas stänga restauranger

Formel 1-stjärnans veganska hamburgarrestaurang bommar igen – efter en ekonomisk brakförlust. Foto: JAKUB PORZYCKI/NURPHOTO/SHUTTERS / SHUTTERSTOCK EDITORIAL/IBL För sex år sedan lanserade Hamilton restaurangkedjan Neat Burgers ihop med filmstjärnan Leonardo

Sammanhang: ...Foto: JAKUB PORZYCKI/NURPHOTO/SHUTTERS / SHUTTERSTOCK EDITORIAL/IBL För sex år sedan lanserade Hamilton restaurangkedjan Neat Burgers ihop med filmstjärnan Leonardo DiCaprio – med visionen att erbjuda en hälsosammare och helt växtbaserad hamburgarrestaurang. Något som ligger helt i linje med Hamiltons beslut att bli vegan 2017. Neat Burgers öppnade därefter flera restauranger i Storbritannien, New York och Milano. ...

Omnämnda platser: Storbritannien, New York, Milano. Omnämnda personer: Lewis Hamilton, Vianney Le Caer, Lewis Hamiltons.

Overshoot Day hänger ihop med dålig krisberedskap

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. En cirkulär ekonomi, där vi i högre grad prioriterar återbruk, reparation och återvinning av råvaror, gör oss mindre sårbara för globala leveranskedjor, skriver

Sammanhang: ...Det kan innebära att vi bör äta en större andel växtbaserad mat, vilket också vore bra för vår hälsa. Alltför länge har de rika länderna låtsats som om det finns outtömliga naturresurser, och utlokaliserat miljöskadlig produktion och därtill kopplade miljöproblem till andra länder. ...

Omnämnda platser: Sverige, Ulvsby, Värmland. Omnämnda personer: Torbjörn Nilsson.

Svensk mjölk ska förändras i grunden – stort besked till alla konsumenter

Svensk mjölk ska förändras i grunden – stort besked till alla konsumenter Ny teknik är på väg att möjliggöra en revolutionerande förändring i livsmedelsbranschen. De flesta känner idag till Oatly, som är det kanske största bolaget i Sverige som erbjuder

Sammanhang: ...Vd:n menar även att den nya tekniken och de nya produkterna skulle kunna få ned matpriserna, medan animaliska produkter på sikt kommer att öka i pris. Forskare: möjligen mindre hälsosamt Växtbaserad mjölk har ofta beskrivits som ett mer hälsosamt alternativ än komjölk, men så kanske inte är fallet. ...

Omnämnda platser: Fødevarevidenskab, Institut, Sverige. Omnämnda personer: Kale United, Juice Marbles, Måns Ullerstam.

Labbodlad hundmat börjar säljas i Storbritannien

Blir först i världen med det Den brittiska husdjurskedjan Pets at Home ska snart börja sälja det laboratorieframställda hundgodiset "Chick Bites" i en av sina butiker, något som man uppges bli först i världen med att göra. Hundgodiset

Sammanhang: ...Hundgodiset är framtaget av företaget Meatly, vars affärsidé är att utveckla olika laboratorieframställda matprodukter, tillsammans med hundmatsföretaget The Pack, som specialiserat sig på att sälja växtbaserad hundmat. Chick Bites kombinerar växtbaserade ingredienser med det laboratorieframställda kycklingsubstitutet "Meatly Chicken". ...

Omnämnda platser: Europa, England, Storbritannien. Omnämnda personer: Meatly Chicken, Chick Bites.

Växtbaserad mat stärker vår beredskap

Linser, bönor och andra växtbaserade livsmedel kan odlas i Sverige.

Sammanhang: ...Växtbaserad mat stärker vår beredskap...

Omnämnda platser: Sverige.

Tungt skattesubventionerad köttproduktion skyddar inte Värmland om kriget kommer

Att upprätthålla en hög köttkonsumtion är både kostsamt, ineffektivt och undergräver vår självförsörjningsförmåga, skriver Linda Lindström, Jonas Norberg och Erik Liljenberg. ANNONS ANNONS Regeringen har nyligen satt stopp för Livsmedelsverkets nya kostråd,

Sammanhang: ...Ett konkret förslag är en köttskatt, där intäkterna går till lantbrukare som vill ställa om till växtbaserad matproduktion, precis som Danmark har gjort. Samtidigt bör momsen sänkas på baljväxter, frukt och grönt för att göra dem mer attraktiva. ...

Omnämnda platser: Värmland, Ideella, Danmark. Omnämnda personer: Erik Liljenberg, Jonas Norberg, Linda Lindström.