Resultat 41 - 50 av 277
Den dolda sanningen om färdigriven ost
Att ta en påse färdigriven ost ur kyldisken känns som ett genidrag när middagen ska fixas på tio minuter. Pizza, pasta, gratäng – klart på ett kick. Men bekvämligheten har ett pris. Och det är varken kul för smaken eller hälsan. Därför klumpar sig inte påsensSammanhang: ...Att ta en påse färdigriven ost ur kyldisken känns som ett genidrag när middagen ska fixas på tio minuter. Pizza, pasta, gratäng – klart på ett kick. Men bekvämligheten har ett pris. Och det är varken kul för smaken eller hälsan. ...
”Är besatt av att återskapa såsen”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Ost! Alltid kaltbach creamy, en god gruyère med tomatmarmelad och mina nya favoritoliver: lucques – ännu smörigare än de klassiska gröna nocellara-oliverna. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Bar RobustaSammanhang: ...Vilken restaurang besöker du oftast? – Bar Robusta för pasta, Taverna Averna för en go söndagsmiddag och Manfreds Brasseri när man vill ha en hederlig schnitzel. 3. ...
Omnämnda personer: Manfreds Brasseri.
”Glassen smakade lyktstolpe”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – En fullbokad krog och service – det är fredagsmys för mig. Och en kall öl efteråt. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gillar tidlösa The Hills på Götgatsbacken. Även Pat’s Place, som jag tycker fångarSammanhang: ...Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Pasta bolognese går att variera i oändlighet. Jag gör antingen långkok åt det mustiga hållet, eller en snabbare variant med färska tomater. ”Bolognese går att variera i oändlighet.” ...
Omnämnda platser: Madrid, Alineas, Sperling.
Dornacci AB redovisar marginal som slår branschsnittet
Dornacci serverar italiensk mat, däribland pasta. Bilden är en genrebild.Sammanhang: ...Dornacci serverar italiensk mat, däribland pasta. Bilden är en genrebild....
Så förolämpar du en italienare – börja med cacio e pepe
Tre ingredienser. Inte fyra. Och absolut ingen grädde. Det är domen från Rom efter att matsajten Good Food publicerat sin version av pastaklassikern cacio e pepe – med parmesan, smör och löften om att allt går på under tio minuter. Pastaskandalen som kokadeSammanhang: ...Pastaskandalen som kokade över Cacio e pepe är en av Roms mest minimalistiska stoltheter. Pasta, [ ]...
Omnämnda platser: Roms, Rom. Omnämnda personer: Good Food.
Tidig avspark ställer till problem: ”Äta tills man spyr”
Frukost vid 06-tiden, avfärd mot Oskarshamn 07.30, lunch (en stor portion pasta) klockan 09.00 och sedan avspark klockan 13. Det är inga normala rutiner som gäller för Hässleholms IF inför matchen mot Oskarshamn. – Det är ganska nytt det här så man måsteförsökaSammanhang: ...Frukost vid 06-tiden, avfärd mot Oskarshamn 07.30, lunch (en stor portion pasta) klockan 09.00 och sedan avspark klockan 13. Det är inga normala rutiner som gäller för Hässleholms IF inför matchen mot Oskarshamn. – Det är ganska nytt det här så man måste försöka hitta ett sätt som passar en själv, säger HIF:s mittback Anton Branting....
Omnämnda platser: Oskarshamn. Omnämnda personer: Anton Branting.
Skellefteå får smaka på världen – igen
Världens kök landar i Skellefteå – den 19–23 augusti är det dags för matfest i centrum. I år kommer festivalen med fler smaker – och nya logistiska utmaningar. – Det känns bra att komma till Skellefteå, säger Robert.Omnämnda platser: Skellefteå.
”Blev illamående i ett dygn av soppan”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mina barn gillar chips, så det blir nog sånt. Jag har inte så svårt att låta bli chipsen, jag drömmer mest om en bit ost. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Med hästlängder Brunos korvbar på Nybrogatan.MinSammanhang: ...Något hållbart man kan leva länge med vinner alltid. 8. Hemligheten med din pasta bolognese? – Balansen mellan rödvin, nejlika och salvia, och att jag tillsätter en del olivolja på slutet....
Omnämnda platser: Nybrogatan, Svenskt Tenn, Petri. Omnämnda personer: El Bulli, Johan Nilsson.
Nostalgi är som heroin – och borde sjukförklaras
Nostalgin har blivit en drog vi bedövar oss med samtidigt som jorden brinner upp utanför våra fönster, skriver Teodor Stig-Matz. Men vad är det som föranlett samtidsmänniskans intensiva vilja att gå i barndom? Den nyöppnade restaurangen ”Barnet” i GöteborgSammanhang: ...Inte heller bjuds det på någon modernistisk tolkning där köttet hängmörats innan malning och tagliatellen injicerats med dansk körvel, för att gästerna ska ifrågasätta vad pasta egentligen är. Alternativen är istället: en med chili och grädde, en med vegofärs, och en ”vanlig”. ...
Omnämnda platser: Barnet, Nostalgi, Amerika. Omnämnda personer: Teodor Stig-Matz, Adolf Hitler, Jimmie Åkesson.
Här ligger Italien bara runt hörnet
Riktigt bra pasta och sallader – med Bastardo i stan behöver man inte längta till Italien. Di Weekend har testat krogen i den anrika byggnaden. Läs alla våra krogtester i Di Weekends stora krogguideSammanhang: ...Riktigt bra pasta och sallader – med Bastardo i stan behöver man inte längta till Italien. Di Weekend har testat krogen i den anrika byggnaden. ...
Omnämnda platser: Di Weekends, Italien.
