Ta vara på våra hållbara mattraditioner

Låt oss därför påminna varandra om att titta, lukta och smaka innan vi slänger mat som är bra, skriver Andreas Strandberg. ANNONS ANNONS Så här i juletider kommer våra svenska mattraditioner upp på bordet. Då påminns vi om att mycket av det vi i dag kallar

Sammanhang: ...Enligt Svenska Akademins ordlista började ordet ”matsvinn” inte användas förrän på 1960-talet. Detta beror antagligen på att fenomenet knappt existerade. ...

Omnämnda platser: Gunnarskog, Sverige, Värmland.

Dramatisk ökning på Mathems nya lager: “En betydande utveckling”

Det var inte länge sedan som Mathem meddelade att man hade halverat företagets matsvinn efter att ha centraliserat sin lagerverksamhet till ett högautomatiserat lager i Larsboda. Lagerkonsolideringen handlar dock förstås också om att öka effektiviteten och

Sammanhang: ...Det var inte länge sedan som Mathem meddelade att man hade halverat företagets matsvinn efter att ha centraliserat sin lagerverksamhet till ett högautomatiserat lager i Larsboda. Lagerkonsolideringen handlar dock förstås också om att öka effektiviteten och sänka kostnaderna, något som Mathem jobbar med i sin pågående rekonstruktion. ...

Omnämnda platser: Larsboda, Mathem.

Matsvinn på restauranger ökar – här har de en lösning

Matsvinn på restauranger ökar – här har de en lösning - P4 Sörmland

Sammanhang: ...Matsvinn på restauranger ökar – här har de en lösning - P4 Sörmland...

Omnämnda platser: Sörmland.

Trots målen: matsvinnet minskar inte

Trots målen: matsvinnet minskar inte

Låt restaurangerna i Värmland själva bestämma sina menyer

Visita vill göra det enklare för seriösa aktörer att driva sin verksamhet, och ett borttaget matkrav skulle bidra till att fler restauranger kan finnas kvar, skriver Jonas Siljhammar. ANNONS ANNONS I den svenska alkohollagen ingår det sedan många decennier

Sammanhang: ...Utöver kostnaderna leder matkravet till betydande matsvinn. Få personer går på nattklubb och beställer in en trerätters meny, men eftersom hela menyn trots det måste erbjudas betyder det att maten som inte beställs sedan behöver slängas. ...

Omnämnda platser: Karlstad, Arvika, Värmland. Omnämnda personer: Jonas Siljhammar.

Efter 10 000 leveranser - nu är de redo för storstaden: “Vi ser enorm potential”

Local taste fokuserar mycket på hållbarhet och samlar in order några dagar innan leverans för att sedan köpa in exakt rätt mängd för att slippa matsvinn. Efter att ha gjort över 10 000 leveranser av lokalproducerad mat i Småland, tar vi nu steget in på Stockholmsmarknaden,

Sammanhang: ...Local taste fokuserar mycket på hållbarhet och samlar in order några dagar innan leverans för att sedan köpa in exakt rätt mängd för att slippa matsvinn. Efter att ha gjort över 10 000 leveranser av lokalproducerad mat i Småland, tar vi nu steget in på Stockholmsmarknaden, säger Alexander Engels till Ehandel. ...

Omnämnda platser: Växjö, Kalmar, Stockholm. Omnämnda personer: Alexander Engels.

Ledsna bananer väckte köpsug i butiken

Glada bananer lockade också något fler kunder, men inte i närheten av de ledsna. Skylten med en ledsen banan ökade försäljningen med 58 procent jämfört med en neutral skylt medan den glada bananen bara fick upp försäljningen med 5,4 procent. En skylt med

Sammanhang: ...Enstaka bananer som skiljts från sin klase står för 131 miljoner ton av detaljhandelns matsvinn enligt FN:s miljöprogram UNEP. Studien har genomförts av forskare från Baths universitet, tekniska högskolan i Aachen och Goethe-universitetet i Frankfurt och publiceras i tidskriften Psychology & Marketing....

Omnämnda platser: Bath, Frankfurt. Omnämnda personer: Lisa Eckermann.