Resultat 31 - 40 av 45
Nytt storkök byggs i Hässleholm – kyld mat åt äldre: ”Enklare”
2 200 portioner i veckan • Chefen: ”Kan välja” • Restaurang stänger.Sammanhang: ...Nytt storkök byggs i Hässleholm – kyld mat åt äldre: ”Enklare”...
Omnämnda platser: Hässleholm.
”Pietismen har format svensk matkultur”
Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.ISammanhang: ...Man skulle äta upp den mat som sattes fram och vara tacksam. Specialkosten är lite svårhanterlig i storkök, som skolkök. – Ja, jag vet. De lider där. Vi har fått två viktiga värderingsuttryck eller begrepp som styr här: Det ena är att ”ingen ska behöva”, det andra är att ”alla har rätt till”. ...
Omnämnda platser: Västerås, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.
Färre vill jobba på restaurang: ”Marknaden skriker efter folk”
Behovet av kockar, serveringspersonal och bartenders är stort runt om i landet. Torgil Ekman i Borgholm på Öland är yrkeslärare på en vuxenutbildning som förser restauranger och storkök med personal. Han har även själv erfarenhet av branschen och sägerattSammanhang: ...Torgil Ekman i Borgholm på Öland är yrkeslärare på en vuxenutbildning som förser restauranger och storkök med personal. Han har även själv erfarenhet av branschen och säger att något hänt de senaste åren. ...
Omnämnda platser: Borgholm, Öland. Omnämnda personer: Torgil Ekman.
”Pietismen har format svensk matkultur”
Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.ISammanhang: ...Man skulle äta upp den mat som sattes fram och vara tacksam. Specialkosten är lite svårhanterlig i storkök, som skolkök. – Ja, jag vet. De lider där. Vi har fått två viktiga värderingsuttryck eller begrepp som styr här: Det ena är att ”ingen ska behöva”, det andra är att ”alla har rätt till”. ...
Omnämnda platser: Unescos, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.
Kinda kommun återöppnar storkök i Horn – ska höja beredskapen
Samhällsbyggnadsförvaltningen har utrett vad som behöver åtgärdas i köket inför återöppningen. Kommunen räknar därför med att investera 8 miljoner kronor för att få igång verksamheten till mitten av 2026. – Det kommer framför allt innebära att medborgarnaSammanhang: ...Kinda kommun återöppnar storkök i Horn – ska höja beredskapen...
Omnämnda platser: Kinda, kommun, Kisa. Omnämnda personer: Conny Forsberg.
Restauranger måste ange ursprungsland för kött
Nya regler nästa år Regeringen har beslutat att restauranger och storkök snart måste ange ursprungsland för köttet de serverar. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) framhäver att beslutet syftar till att underlätta för medvetnaSammanhang: ... Nya regler nästa år Regeringen har beslutat att restauranger och storkök snart måste ange ursprungsland för köttet de serverar. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) framhäver att beslutet syftar till att underlätta för medvetna konsumenter att göra informerade val och att främja svenska livsmedel. ...
Festauranger måste ange ursprungsland för kött
Nya regler nästa år Regeringen har beslutat att restauranger och storkök snart måste ange ursprungsland för köttet de serverar. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) framhäver att beslutet syftar till att underlätta för medvetnaSammanhang: ... Nya regler nästa år Regeringen har beslutat att restauranger och storkök snart måste ange ursprungsland för köttet de serverar. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) framhäver att beslutet syftar till att underlätta för medvetna konsumenter att göra informerade val och att främja svenska livsmedel. ...
Omnämnda personer: Peter Kullgren.
Snart blir det krav på restauranger att ursprungsmärka kött
En ytterligare anledning till beslutet är enligt Peter Kullgren att regeringen värnar om de svenska livsmedlen, och att många vill välja svenskt när de äter kött. – Vi är duktiga på att göra det i butiken, nu ska det också bli enklare att göra det på restaurangSammanhang: ... – Vi är duktiga på att göra det i butiken, nu ska det också bli enklare att göra det på restaurang och storkök. Därför ger regeringen nu Livsmedelsverket i uppdrag att ta fram bestämmelser om de nya reglerna...
Omnämnda personer: Peter Kullgren.
Jättevarslet kan slå hårt mot äldre – köken stängs
Om Kommunals strejk kör igång den 18 april berörs 25 arbetsplatser i länet, till dem hör bland annat ett antal storkök som gör mat till både äldreboenden och skolor. "Skulle vara fruktansvärt", säger Ros-Marie Johansson på Björkens kök i Boden.Sammanhang: ...Om Kommunals strejk kör igång den 18 april berörs 25 arbetsplatser i länet, till dem hör bland annat ett antal storkök som gör mat till både äldreboenden och skolor. "Skulle vara fruktansvärt", säger Ros-Marie Johansson på Björkens kök i Boden....
Omnämnda platser: Boden, Björkens. Omnämnda personer: Ros-Marie Johansson.
Nya konsumtionsmål för livsmedel
God mat är en viktig källa till glädje och njutning för många. Det behöver inte vara en motsats till klimatsmart, hälsosam mat, skriver Tina Hellstadius. Vi välkomnar de föreslagna nationella målen för en mer hållbar livsmedelskonsumtion och vill samtidigtSammanhang: ...Vi tar till oss uppmaningen och som den stora aktör vi är – vi driver över 450 restauranger, kaféer och storkök i Sverige - ser vi stora möjligheter att bidra. Men vi behöver inte bara stärka samarbetet mellan näringslivet och det offentliga. ...
Omnämnda platser: Sveriges, Sverige. Omnämnda personer: Efficient Consumer, Tina Hellstadius.
