Så blev kräftskivan en svensk klassiker

En härlig augustimeny – Jag brukar alltid börja med en rejäl kantarelltoast. Sen rikligt med kräftor och ost, rostat bröd och knäckebröd. Jag avslutar med färska hallon och lättvispad grädde. Svaret på frågan om hur en kräftskiva i Nils Molinders regi ser

Sammanhang: ...Nils Molinder, som kallar sig en vän av traditioner, vurmar förstås även för snaps. – Till kräftor tycker jag om en god akvavit som Norrlands eller Dild. Champagne eller vitt vin av typen riesling passar också bra. ...

Omnämnda platser: Norrlands, Frankrike. Omnämnda personer: Nils Molinder, Nils Molinders, Richard Tellström.

Att resa med tåg är som ett träningsläger i att ge upp

Martin Svensson Att resa med tåg är som ett träningsläger i att ge upp Helsingborgskomikern tågluffar i Europa för första gången på fyrtio år. Mycket har förändrats – men förseningar, vackra vyer och små fina restauranger finns kvar. Till vänster en ung

Sammanhang: ...Jo, jag fick till exempel en rakija på restaurang Relax i Budva i Montenegro, en rejäl bit från hotellkomplexen. 12 kronor för en hemmagjord snaps som bet i sin enkelhet. Jag åt kryddig cevapcici på en bakgata i Ljubljana och en gudomlig manouriost-sallad ”en halvtimmes gångväg ifrån stan” (Torsson) på Hydra i Grekland. ...

Omnämnda platser: Alperna, Annons, Montenegro. Omnämnda personer: Martin Svensson, Robban Broberg.

Sugen på långläsning? Här är tio djupintervjuer du kan ha missat

Så ska Dag Sørsdahl växla upp Allers digitalisering: ”Ett krävande lopp” Foto : Mariam Butt Det blåser ekonomisk motvind för Aller Media och sparpaketen har avlöst varandra. Nya Nordenchefen Dag Sørsdahl ska accelerera digitaliseringen och få de nordiska

Sammanhang: ...För Dagens Media berättar hon om ✓ Sparpaketet ✓ Strategin framåt ✓ Debatten om public service. Snaps Nordenchef: ”Vi behöver vara betydligt mer ’out there’” Chefen för Snapchats moderbolag Snap, Pia Tandrup, om: ✓Snapchats position i Sverige ✓Sin största uppgift ✓Vikten av lokalt innehåll. ...

Omnämnda platser: Danmark, Sverige, Norden. Omnämnda personer: Abraham Engelmark, Mariam Butt, Mattias Ahlm.

Systembolaget säkrar inte ”ett brett sortiment”

Carl Albinsson är programansvarig för tankesmedjan Timbro. Foto: Pressbild I takt med att svenska byter sprit mot vin och berusning mot njutning har Systembolaget förlorat sitt existensberättigande, skriver Carl Albinsson. Foto: BEZBORODOV EVGENIY / ADOBE

Sammanhang: ...Både på midsommarafton och midsommardagen är butikerna så klart stängda. I stället förväntas gemene man bunkra med snaps, öl och vin i god tid innan en av årets roligaste högtider. Systembolagets existensberättigande vilar på att detaljhandelsmonopolet ska minska alkoholkonsumtionen. ...

Omnämnda platser: Ödeshög, Sverige. Omnämnda personer: Carl Albinsson.

Stanley Cup-ilskan: ”Det är en fars”

Edmontons svenska backar, Philip Broberg och Mattias Ekholm. Foto: WILFREDO LEE / AP TT NYHETSBYRÅN Conor McDavid jagar Wayne Gretzkys poängrekord. Foto: JIM RASSOL / USA TODAY SPORTS BILDBYRÅN ”Små grodorna”, sill, kanske en snaps – och så hockey. Är det

Sammanhang: ...Foto: JIM RASSOL / USA TODAY SPORTS BILDBYRÅN ”Små grodorna”, sill, kanske en snaps – och så hockey. Är det midsommar så är det. På stan i Edmonton märks finalyran till höger och vänster – överallt syns ”Go Oilers”-budskap, och trots att det är tidigt på midsommarafton går folk i matchtröjor i nervös väntan. ...

Omnämnda platser: USA, Calgary, Sverige. Omnämnda personer: Wayne Gretzkys, Philip Broberg, Mattias Ekholm.

Vilket är ditt bästa midsommarminne?

Sill, snaps och blommor i håret förknippas ofta med midsommar. Men de allra bästa högtidsminnena kan komma från fisketävlingar, ladugårdarsmiddagar och att se årets första tornsvala. I alla fall enligt fem personer som fick frågan i Birsta.

Sammanhang: ...Sill, snaps och blommor i håret förknippas ofta med midsommar. Men de allra bästa högtidsminnena kan komma från fisketävlingar, ladugårdarsmiddagar och att se årets första tornsvala. ...

Omnämnda platser: Birsta.

Då är trafiken på midsommar som värst

Inför firandet kan det vara stressigt och efter små grodorna, sill och snaps kan tröttheten bli påtaglig. Det är en av landets största trafikhelger, mellan 2,5 och 3 miljoner fordon åker ut på vägarna i midsommar. – Huvudorsaken till olyckor under midsommarhelgen

Sammanhang: ...Inför firandet kan det vara stressigt och efter små grodorna, sill och snaps kan tröttheten bli påtaglig. Det är en av landets största trafikhelger, mellan 2,5 och 3 miljoner fordon åker ut på vägarna i midsommar...

Omnämnda platser: Bohusläns, Stockholms, Stenungsund. Omnämnda personer: Bengt Olsson.

Då är midsommartrafiken som allra värst

– Det finns några tider då trafiken är som värst, säger Trafikverkets presschef Bengt Olsson. Dagarna runt midsommarafton är några av årets mest trafikerade. För att undvika olyckor och köer gäller det att vara utvilad – och att inte stressa. Inför firandet

Sammanhang: ...Inför firandet kan det vara stressigt och efter små grodorna, sill och snaps kan tröttheten bli påtaglig. Det är en av landets största trafikhelger, mellan 2,5 och 3 miljoner fordon åker ut på vägarna i midsommar. – Huvudorsaken till olyckor under midsommarhelgen är att människor är stressade och tar dåliga beslut, säger Bengt Olsson. ...

Omnämnda platser: Stockholms, Sverige, Stenungsund. Omnämnda personer: Bengt Olsson, Anna-Lena Lindqvist.

Då är trafiken allra värst i midsommar

Inför firandet kan det vara stressigt och efter små grodorna, sill och snaps kan tröttheten bli påtaglig. Det är en av landets största trafikhelger, mellan 2,5 och 3 miljoner fordon åker ut på vägarna i midsommar. – Huvudorsaken till olyckor under midsommarhelgen

Sammanhang: ...Inför firandet kan det vara stressigt och efter små grodorna, sill och snaps kan tröttheten bli påtaglig. Det är en av landets största trafikhelger, mellan 2,5 och 3 miljoner fordon åker ut på vägarna i midsommar...

Omnämnda personer: Bengt Olsson.