Ostälskarnas proffstips: smakkombinationer, temperaturer och provsmakning

Ost som fungerar som guld, ost kombinerad med nougat och ost som enda sällskap på en öde ö – pratar man med medarbetare på ICA Malmborgs och Wernerssons Osts vd så är ost definitivt ett ämne som engagerar. Under ICA Malmborgs ostfestival kan alla kunder passa

Sammanhang: ...Sedan finns det förstås också de helt mjuka ostarna, som bredbar färskost och de italienska mozzarella, burrata, ricotta och mascarpone. I Italien har ostar för övrigt spelat en alldeles speciell roll genom historien, berättar Magnus Andersson. – Ta parmesantillverkningen till exempel. ...

Omnämnda platser: Öppna, ICA Malmborgs, Italien. Omnämnda personer: ICA Malmborgs Limhamn, Wernerssons Osts, Wernerssons Ost.

”Ljuvliga krispiga kanter – den känns premium”

Betyg: 4 av 6 Pizzan går hem hos både barn och vuxna – det är egentligen bara ett barn som inte gillar den vilket drar ned betyget. De vuxna tycker att den ger en känsla av 90-tal, både med sin look och smak. Det är knaprigt och gott med oregano. Som enbarnpizza

Sammanhang: ...De extra mozzarella-bitarna i tärningar och kulor är smarriga och hade gärna fått vara ännu fler. 420 g, ca 69,95 kr (166,55 kr/kg) Mozzo, Pizza Margherita Alla älskar brödet på Mozzo Betyg: 5 av 6 Den här lovar gott – den ser ut som en pizza i perfektion. ...

Omnämnda personer: Mozzo Betyg, Pizza Margherita.

Ananas på pizza upprör: “Värre än pungspark”

Italien TT När den italienske pizzabagaren Gino Sorbillo introducerade en egen variant av den svenska klassikern "Hawaii" på menyn ledde det till ramaskri. "Hundra napolitanska pizzabagare dog just när de såg det här", lyder en av kommentarerna till ett

Sammanhang: ...Hawaiipizzan sägs ha sitt ursprung i Kanada, där restaurangägaren Sam Panopoulus 1962 mer eller mindre på skoj placerade några ananasskivor på en pizza med mozzarella och tomatsås – till gästernas förtjusning. Lanserar ketchuppizza Sorbillo tycks inte heller ha blivit avskräckt av uppståndelsen kring ananaspizzan. ...

Omnämnda platser: Kanada, Sverige, Hawaii. Omnämnda personer: Sam Panopoulus, Gino Sorbillo, Napoli Today.

Recept med läckra nyheter från italienska ”Ostkusten”

Svenskarna älskar ost! Italienska läckerheter är extra populära, och nu finns det ytterligare två goda anledningar att svänga förbi osthyllan. Här ger vi en guidning när det kommer till nyheterna som måste testas. Dessutom får du goda recept. Smaksäkra Linnéa

Sammanhang: ...Nyhet Burratine I Sverige älskar vi krämig Burrata och len Mozzarella. Visste du att Burrata tillverkas genom att fylla en Mozzarella med strimlad Mozzarella och grädde. ...

Omnämnda platser: Italien, Mozzarella, Smashed. Omnämnda personer: Burratine Krispig, Granarolo Quattrocento Grovriven, Quattrocento Grovriven.