Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går. I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid. Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

Sammanhang: ...Framför allt menar han att det är mackätandet – det vill säga skinkans plats på mackan – som är på väg att gå ur tiden. Det skulle dock samtidigt kunna göra maträtten mer värdefull “dagen innan”, vilket delvis skulle kunna rädda klassikern. ...

Omnämnda platser: Matkreatör, Sveriges, Livsmedelsföretagens. Omnämnda personer: Daniel Emilson, J. Wellington, Leif Grönlund.

”Sörjer att jag inte får ta första tuggan igen”

Paradrätten Jag är uppvuxen i en familj helt utan matkultur. Mitt starkaste matminne från barndomen är när jag mikrade Gorbyspiroger efter skolan och åt med skivad banan framför ”The Jerry Springer Show”. Därför har jag alltid haft en uppfattning om attmatlagning

Sammanhang: ...Till sist skivar jag tomat, gurka och avokado som familjen kan välja om de vill ha på mackan eller äta på äggröran, eller om de vill ha äggröran på mackan. Och så givetvis tabasco på det, för det har jag på allt....

Omnämnda platser: chilin.

Mackan – nya heta mattrenden

Senaste mattrenden? Mackan sägs vara den nya hamburgaren. Nu är det smör, bröd och pålägg som seglar fram på en räkmacka. Det var under 80-talets första år som den varma mackan blev het i Sverige. Inspirerad av USA, trodde vi som så ofta, men i själva verket

Sammanhang: ...Senaste mattrenden? Mackan sägs vara den nya hamburgaren. Nu är det smör, bröd och pålägg som seglar fram på en räkmacka. Det var under 80-talets första år som den varma mackan blev het i Sverige. ...

Omnämnda platser: Sverige, USA. Omnämnda personer: Croque Monsieur.

Max, 20, har blivit viral med sina drinkar på Tiktok

Max "Mackan" Lord mixade sin första cocktail efter en sen kväll på krogen. Bara några veckor senare har han gjort succé på sociala medier med sina drinkrecept – trots att han själv inte är någon drinkälskare. – Jag gillar typ ingen av dem, säger han.

Sammanhang: ...Max "Mackan" Lord mixade sin första cocktail efter en sen kväll på krogen. Bara några veckor senare har han gjort succé på sociala medier med sina drinkrecept – trots att han själv inte är någon drinkälskare. – Jag gillar typ ingen av dem, säger han....

Tut i luren! Idag är det räkmackans dag!

Typ bästa dagen på hela året Det är ordentlig höst ute och på vissa håll har snön börjat falla. Då kanske det känns lite märkligt att trycka en räkmacka när man egentligen kanske vill värma sig med en mustig soppa. Räkmacka är

Sammanhang: ...Men det är faktiskt idag som är räkmackans dag och det känns som att firandet av mackan kommer att få ske inomhus. Var äter man den bästa räkmackan enligt er? Om man inte gör den själv förstås. ...

Omnämnda platser: Räkmacka.

Har du koll på mackan?

Fira räksmörgåsens dag med ett aptitretande quiz.

Sammanhang: ...Har du koll på mackan?...

39-åringen om historiska matchen: "Det var speciellt"

Efter att ha väntat i 39 år fick Marcus Eriksson till slut möta Linköping HC i sin första tävlingsmatch. Efter att ha vuxit upp i Norrköping och spelat nästan hela sin karriär i Vita Hästen ställdes han mot sitt "hatlag": "Där jag kommer i från vill man aldrig

Omnämnda platser: Linköping, Norrköping. Omnämnda personer: Marcus Eriksson.

Så gör du virala mackan – chopped bagel

▸ Färskost, rökt lax, kapris och fräsch gurka, smaksatt med dill och citron, hackas ihop till en krämig röra – redo att bredas på en bagel för en lyxig start på dagen.

Sammanhang: ...Så gör du virala mackan – chopped bagel...

Roboten kommer – för oss alla

När vi nu börjat skrapa på ytan till en värld där AI är ett lika självklart inslag som ost på mackan, kan jag inte låta bli att fantisera om hur det på sikt är en ohållbar utveckling vi går till mötes.

Sammanhang: ...När vi nu börjat skrapa på ytan till en värld där AI är ett lika självklart inslag som ost på mackan, kan jag inte låta bli att fantisera om hur det på sikt är en ohållbar utveckling vi går till mötes....

Mikael Hjelmberg om ryktena kring Hammarby: ”Finns intresse”

Mikael Hjelmberg. Foto: ARON BROMAN / BILDBYRÅN Wenderson i duell med Hammarbys Nahir Besara. Foto: Mikael Fritzon/TT / MIKAEL FRITZON / TT NYHETSBYRÅN Kim Hellberg. Foto: ANDREAS L ERIKSSON / BILDBYRÅN Sedan tränarduon Kim Hellberg och David Selini ankomst

Sammanhang: ...Hammar kommer in i dag och gör det fantastiskt bra och ”Mackan” (Markus Karlsson) har hållit upp en hög nivå en längre tid nu. Högre än vad jag trodde han hade i sig. ...

Omnämnda platser: Coventry City, Hellberg. Omnämnda personer: Victor Eriksson, ARON BROMAN, von Heijne.