Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går. I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid. Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

Sammanhang: ... – Lutfisken och ålen tappar några procentenheter varje år och kommer kanske långsiktigt att falla bort från julbordet, men de finns fortfarande högt i folks medvetande, sade Daniel Emilson, press- och mediechef på Livsmedelsföretagen, till Aftonbladet förra julen. LÄS MER: Ica stoppar populärt recept på julgodis "Inte självklart" Även grisfötter, dopp i grytan, ål, sylta och kalvtunga hör numera nästan bara till i historieböckerna...

Omnämnda platser: Matkreatör, Sveriges, Livsmedelsföretagens. Omnämnda personer: Daniel Emilson, J. Wellington, Leif Grönlund.

Myt sprids om svensk julskinka – många har gått på den

Klassikern är enligt Livsmedelsföretagen den mest populära maten på hela julbordet. – Är det jul så ska det finnas julskinka, den är fast rotad på förstaplatsen. Så har det varit sedan vårt gamla bondesamhälle, har organisationens presschef Daniel Emilson

Sammanhang: ...Klassikern är enligt Livsmedelsföretagen den mest populära maten på hela julbordet. – Är det jul så ska det finnas julskinka, den är fast rotad på förstaplatsen. ...

Omnämnda platser: Sverige, Sveriges. Omnämnda personer: Emma Rung, Daniel Emilson.

Detta utsågs till årets trendigaste livsmedel

Kvarg är sveriges trendigaste livsmedel. Livsmedelsföretagen har låtit Demoskop undersöka svenska folkets syn på vilka livsmedel som varit mest trendiga under 2024. Resultatet är tydligt – kvarg toppar listan och har under året blivit så populärt att det

Sammanhang: ... Kvarg är sveriges trendigaste livsmedel. Livsmedelsföretagen har låtit Demoskop undersöka svenska folkets syn på vilka livsmedel som varit mest trendiga under 2024. ...

Omnämnda platser: sveriges.

Partiledaren flest vill fira jul med

Två år till nästa riksdagsval – men bara knappt två veckor till julafton. Då avslöjar svenskar vilken partiledare de vill fira jul med. 1 008 svenskar har fått svara på vilken partiledare de helst skulle vilja äta julbord hos. Det är branschorganisationen

Sammanhang: ...Då avslöjar svenskar vilken partiledare de vill fira jul med. 1 008 svenskar har fått svara på vilken partiledare de helst skulle vilja äta julbord hos. Det är branschorganisationen Livsmedelsföretagen som tagit initiativet och presenterar till viss del väntade, till viss del oväntade [ ]...

Det här kommer vi att äta i jul

Julskinkan är utmanad. Ris à la Malta på väg ut. Nu avslöjar Livsmedelsföretagen sanningen om vart vår julmat är på väg. Nu har Livsmedelsföretagen presenterat Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2024. Ett trendbrott i den är att prisets betydelse

Sammanhang: ...Julskinkan är utmanad. Ris à la Malta på väg ut. Nu avslöjar Livsmedelsföretagen sanningen om vart vår julmat är på väg. Nu har Livsmedelsföretagen presenterat Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2024. ...

Jultrenden tyder på dämpad inflationsoro

Svenskproducerad framför billig mat på julbordet – det är viktigaste för svenskarna på årets julbord. En attitydförändring som kan vara ett tecken på minskad inflationsoro. ”De är mycket välkommet ur de svenska livsmedelsproducenternas perspektiv”, sägerJimmy

Sammanhang: ...En attitydförändring som kan vara ett tecken på minskad inflationsoro. ”De är mycket välkommet ur de svenska livsmedelsproducenternas perspektiv”, säger Jimmy Sandell på Livsmedelsföretagen....

Omnämnda platser: Livsmedelsföretagen. Omnämnda personer: Jimmy Sandell.

JUST NU: Raketökning för kritiserat livsmedel

I början av september prisades företaget som årets leverantör på åtråvärda Conveniencegalan – en gala där de främsta aktörerna inom handeln uppmärksammas. Enligt prismotiveringen har Celsius ” visat en svårslagen kombination av innovation, kvalitet och engagemang”.

Sammanhang: ...Däremot finns det en branschöverenskommelse mellan livsmedelsföretagen som innebär att energidrycker inte bör säljas till personer som är under 15 år. Överenskommelsen är ingen lag, men de flesta säljare följer rekommendationen. ...

Omnämnda platser: Sverige, Finland. Omnämnda personer: Celsius Sverige, Alex Darvishnejadtill, Maija Puupponen.

JUST NU: Ämne förbjuds – används i falukorv

Det handlar om ämnet rökaromer som bland annat används vid tillverkning av den klassiska svenska falukorven. Ämnet tillsätts till livsmedel genom rökning eller andra metoder, till exempel genom att doppa, pensla, spraya eller injicera rökarom i livsmedlet.

Sammanhang: ... – Besluten innebär att de rökaromer som används i mat i dag på sikt försvinner. – För att livsmedelsföretagen ska kunna anpassa sin produktion till de nya reglerna finns det övergångsperioder för olika typer av mat, berättar Maria Florin. ...

Omnämnda personer: JaBB Text, Maria Florin.

Facket: ”Arbetsvillkoren kan vara bättre än i utlandet”

Branschorganisationen Livsmedelsföretagen har fått signaler om att medlemsföretag varslar personal om uppsägning på grund av att det kommer att finnas färre svenska skogsbär i år att köpa in, från thailändska plockare. På fackförbundet Livsmedelsarbetareförbundet

Sammanhang: ...Branschorganisationen Livsmedelsföretagen har fått signaler om att medlemsföretag varslar personal om uppsägning på grund av att det kommer att finnas färre svenska skogsbär i år att köpa in, från thailändska plockare. ...

Maten som gör dig sjuk

▸ Trots att ultraprocessad mat är starkt kopplad till en rad hälsoproblem har den blivit en allt större del av vår kost. Produkterna är industriellt framställda och innehåller en mängd olika tillsatser och konstgjorda ingredienser. De är också, oftast, fyllda

Sammanhang: ...Samtidigt omsätter den globala matindustrin enorma summor och satsar stort på marknadsföring. Vissa menar att livsmedelsföretagen gör det omöjligt för människor att göra hälsosamma val. Vad räknas egentligen som ultraprocessad mat? ...

Omnämnda personer: Olivia Bengtsson, Emma Patterson.