Resultat 31 - 33 av 33
Här blir havets rester till delikatesser
6 / 6 Växthus med smak av hav på Västerro I växthuset Västerro förvandlas dagens fångst till smakrika överraskningar. Foto: Mikko Uosukainen Photography / Mikko Uosukainen Photography I växthuset Västerro förvandlas dagens fångst till smakrika överraskningar.Sammanhang: ...Kvällens meny, som lagas inför gästerna i det öppna köket, kallas ”Ett hav av delikatesser” och är en nytolkning av den åländska fiskbrädan som traditionellt består av de rester som den ordinäre fiskaren kastar åt fåglarna. Västerro är en plats där hela råvaran verkligen respekteras – och smaken tar all plats. ...
Omnämnda platser: Herröns, Lemland, Västerro. Omnämnda personer: Anders Westerberg, Mikko Uosukainen.
Tim fångade drömfisk – mitt i natten
En gigantisk öring har fångats i Sundsvallsområdet. Lokala fiskaren Tim Karlsson lyckades under en nattlig fisketur den 2 juli dra upp en fisk av imponerande storlek.Sammanhang: ...En gigantisk öring har fångats i Sundsvallsområdet. Lokala fiskaren Tim Karlsson lyckades under en nattlig fisketur den 2 juli dra upp en fisk av imponerande storlek....
Omnämnda personer: Tim Karlsson.
Populära delikatessen räddad: Starkt år för strömmingen
Efter flera år av dåliga fångster ser det ut att bli ett oväntat bra år för strömmingen. Redan i våras kunde fiskaren Carl-Åke Wallin i Stocka i Nordanstigs kommun se att fångsten blev större. Han har fiskat strömming i över 50 år och hoppas att utvecklingenSammanhang: ...Efter flera år av dåliga fångster ser det ut att bli ett oväntat bra år för strömmingen. Redan i våras kunde fiskaren Carl-Åke Wallin i Stocka i Nordanstigs kommun se att fångsten blev större. Han har fiskat strömming i över 50 år och hoppas att utvecklingen håller i sig. ...
Omnämnda platser: Stocka, Nordanstigs. Omnämnda personer: Carl-Åke Wallin.
