Oktoberfest planeras på Stora torget – två helger i rad

En två helger lång Oktoberfest planeras i Södertälje i höst. För att inte var helt beroende av vädrets makter är tanken att ställa upp ett större tält på Stora torget för mat, dryck och underhållning.

Sammanhang: ...För att inte var helt beroende av vädrets makter är tanken att ställa upp ett större tält på Stora torget för mat, dryck och underhållning....

Omnämnda platser: Södertälje, Stora torget.

Proteinbolaget stänger kontoret - tappar e-handelschef

Proteinbolaget lämnar nu sin tidigare bas för att flytta hela huvudkontoret till Stockholm, vilket innebär att den befintliga verksamheten i Örebro avvecklas. Nu tar vi nästa stora steg med Proteinbolaget.se och flyttar hela vårt huvudkontor, skriver grundaren

Sammanhang: ...Rollerna inkluderar allt från kategoriansvariga för både dryck och kosttillskott och chefer inom CRM och e-handel, till specialister inom innehåll, webbredigering och ekonomi. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Örebro. Omnämnda personer: Linus Bergsten Andersson, Mårten Åkeson.

Magsjukdomen IBS kan förebyggas i tonåren

Enligt studien är risken att drabbas störst om minst en förälder har IBS och om symtomen uppstår redan vid 16 års ålder. Psykisk stress, sömnbrist och överkänslighet för mat och dryck, nämns också som riskfaktorer. IBS kan vara ärftligt och det är speciellt

Sammanhang: ...Psykisk stress, sömnbrist och överkänslighet för mat och dryck, nämns också som riskfaktorer. IBS kan vara ärftligt och det är speciellt viktigt att förebygga symtomen i familjer där magsjukdomen finns. ”Tidiga insatser kring sömn, psykiskt välbefinnande och mag-tarmbesvär i tonåren, och i familjer där flera är drabbade, skulle kunna minska risken för långvariga symtom senare i livet”, säger Magnus Simrén, överläkare och professor i gastroenterologi på Sahlgrenska akademin, i ett pressmeddelande....

Omnämnda personer: Magnus Simrén.

Hemligheten bakom den goda indiska maten

Numera finns det indiska restauranger nästan överallt. Krögaren Nahid Hassan kallar utvecklingen ”en vacker kärlekshistoria mellan det indisk/bengaliska köket och det svenska folket.” Här ger han dig redskapen för att laga den goda maten på hemmaplan. Recept:

Omnämnda personer: Lina Eidenberg Adamo.

Därför kan öl utan alkohol smaka lika gott

Jag har provat mycket öl i mitt liv. Som sommelier, forskare och lärare har jag stått i provningsrum, undervisningssalar och restauranger där öl serverats som hantverk, njutning och kultur. Under lång tid var alkoholen självklar, nästan osynlig. Men de senaste

Sammanhang: ...Det visar att smak inte bara sitter i glaset, den uppstår i relationen mellan mat, dryck och sammanhang. Fettet i maten rundar av bitterhet, syran skapar balans och kolsyra bidrar till friskhet. ...

Omnämnda platser: Studien, Annons, Sverige. Omnämnda personer: Henrik Scander.

Toppbetyg till nykomling i Helsingborgs krogvärld

På Barricas tid var det tapas som gällde på Kullagatan 47. Sedan i slutet av oktober är det Spectrum Vin & Mat som gäller. Vi slår oss ner i den sobert möblerade lokalen och ser oss omkring. Borden står tätt och är relativt små, men känslan är ändå ombonad

Omnämnda platser: Helsingborgs, På Barricas.

Tångsallad och umamismul prisades av Circular Gastronomy

I början på januari ska det föregående året summeras – gärna genom att priser delas ut.

Omnämnda personer: Circular Gastronomy.

Vinterns röda vinklipp

Dags för tillfälliga lanseringar igen. DN:s Alf Tumble fokuserar på rödviner under 200 kronor som bjuder upp till dans vid middagsbordet.

Omnämnda personer: Alf Tumble.

Veckans superkombo: Sauvignon blanc och palak paneer

Vinskolan del 144. Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet? Alf Tumble djupdyker i de bästa mat- och vinkombinationerna och tipsar om hur du kan tänka.

Trafikverket varnar utländska chaufförer: ”Lastbilarna blir gisslan”

”Ladies and gentlemen, we would like to inform you about bad weather conditions in Sweden.” Så lät det på färjorna från Polen och Tyskland på väg mot Ystad och Trelleborg, när resenärer varnades för det snöoväder som drog in över Skåne. Informationen riktades

Sammanhang: ...De kan få information, och de frågar om vädret och är försiktiga, säger Marcin Iwanowski, färjechef för mat och dryck. – Det är fantastiskt bra. Det är ett samarbete mellan oss i branschen och myndigheter som på ett proaktivt sätt undviker olyckor innan de sker, så det är väl jättebra, säger Per-Ove Forsberg, vd på Unity Line. ...

Omnämnda platser: Skåne, Trelleborg, Tyskland. Omnämnda personer: Marcin Iwanowski, weather conditions, Per-Ove Forsberg.