Här förbjuds “det gröna guldet”

Avokado är big business i Mexiko. Odlingarna är dock ofta kopplade till kartellverksamhet och leder till utbredd miljöförstöring. Det vill en mexikansk region sätta stopp för – där odlingar av avokado nu har förbjudits. Guacamole har blivit en populär dipp

Sammanhang: ...Det vill en mexikansk region sätta stopp för – där odlingar av avokado nu har förbjudits. Guacamole har blivit en populär dipp på många håll i världen. Det har även avokado på en rostad brödskiva blivit. ...

Omnämnda platser: Mexiko.

USA stoppar avokadoimport efter misshandel i Mexiko

RIO DE JANEIRO. USA avbryter importen av avokado från Mexiko efter att två amerikanska livsmedelsinspektörer misshandlats av ett kriminellt gäng. De amerikanska myndigheterna råder sina landsmän som arbetar i den mexikanska delstaten Michoacán, där merparten

Sammanhang: ...RIO DE JANEIRO. USA avbryter importen av avokado från Mexiko efter att två amerikanska livsmedelsinspektörer misshandlats av ett kriminellt gäng. ...

Omnämnda platser: USA, Mexiko.

Därför är det frites-fritt under OS

Menyn i OS-byns restaurang innehåller varken pommes frites, foie gras eller rödvin. Sarah Sjöström och Armand Duplantis får inte uppleva mycket av det klassiska franska köket i Paris i sommar. En gryta på gröna linser var en av tänkbara rätter för OS-byn

Sammanhang: ...Annons – Det blir inte heller någon foie gras (gås- eller anklever) eftersom djurskyddet är på allas läppar. Och ingen avokado eftersom de måste importeras från långt håll och kräver mycket bevattning, säger Guilloy. Ytterligare en anledning är att man vill marknadsföra en modernare stil av fransk matlagning, med fokus på hållbarhet – inget matsvinn, inga engångstallrikar och bestick – och där influenser från andra länder och kulturer tar större plats. ...

Omnämnda platser: Paralympics, New York Times, Paris. Omnämnda personer: Stéphane Chicheri, Charles Guilloy.

Så vet du om vattenmelonen är mogen

Att välja en mogen vattenmelon kan vara lika svårt som att välja en mogen avokado. Här är tre enkla knep för hur du vet att vattenmelonen är mogen.

Sammanhang: ...Att välja en mogen vattenmelon kan vara lika svårt som att välja en mogen avokado. Här är tre enkla knep för hur du vet att vattenmelonen är mogen....

Taylor Swifts rider – här är världsstjärnans krav

Till helgen blir det fest i Friends arena i Stockholm när Taylor Swift tar sin The eras tour till Sverige. I fjol utsågs hon till årets person av Time Magazine och till världens största artist – det blev dessutom biosuccé för konsertfilmen från The erastour.

Sammanhang: ...Taylor Swifts rider 1 dunk med tvåprocentig chokladmjölk 1 flaska Welchs druvjuice 1 påse Tostitos tortillachips 1 smörstav 1 burk Pace Picante-sås (mild) 1 påse (2 koppar) strimlad cheddarost från Kraft 3 lådor macaroni and cheese från Kraft 1 påse Twizzlers röd lakrits 1 burk med Ben och Jerry's Chocolate Chip Cookie Dough Glass 1 burk med Ben och Jerry's Chocolate Brownie Frozen Yoghurt 1 ask mikrovågspopcorn (smörade) 1 sexpack Diet Pepsi 1 påse sallad 1 tomat 1 avokado 1 apelsin Visa mer Taylor Swift har även ett annat väldigt specifikt krav varje dag klockan elva på förmiddagen. ...

Omnämnda platser: Friends, Stockholm, Starbucks. Omnämnda personer: Dean McCarthy, Time Magazine, Chocolate Chip Cookie.

Meny: Vårig middag hos Sofia Wood

Green goddess-dressing Foto: Mira Wickman Stäng Foto: Mira Wickman 6 portioner 2 dl matyoghurt 1 avokado 1 vitlöksklyfta, fint riven 65 g färsk bladspenat 250 g fetaost, smulad 1 kruka koriander 1 kruka bladpersilja Ev. vatten ½ citron, zest och

Sammanhang: ...Green goddess-dressing Foto: Mira Wickman Stäng Foto: Mira Wickman 6 portioner 2 dl matyoghurt 1 avokado 1 vitlöksklyfta, fint riven 65 g färsk bladspenat 250 g fetaost, smulad 1 kruka koriander 1 kruka bladpersilja Ev. vatten ½ citron, zest och saft (ev. mer eller mindre beroende på hur syrligt du vill att det ska vara) Salt och nymalen svartpeppar Olivolja ■ Mixa yoghurt, avokado, vitlök, spenat och merparten av fetaosten och örterna till en slät kräm. ...

Omnämnda platser: Frankrike, Jérôme Arnoux. Omnämnda personer: Sofia Wood Green, Mira Wickman.

Goda smörgåsar att äta efter golfen

Louise Johansson, kock och Sveriges mästerkock 2011, har skapat smakrika mackor som inte går av för hackor med sina favoritpålägg från Lönneberga. De passar lika bra till sommarens fester och picknicken som hösten skolstart och kalas. Mackor för alla påläggsälskare

Sammanhang: ...Här har vi packat picknickkorgen med en tunnbrödsrulle med två kycklingpålägg, avokado och grön sparris, en frasig croissant med Extrarökt skinka och fetaostkräm samt ljuvliga pinchos med kycklingmedvurst och soltorkade tomater. ...

Omnämnda platser: Lönneberga Kycklingmedvurst, Lönneberga, Sveriges. Omnämnda personer: Louise Johansson, Lindösalami Soltorkad, Panino Salami.

”Toast Skagen har påverkat min uppväxt”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Färska räkor förstås. Gärna med en vit bourgogne. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Sturehof. De har lyckats hitta en blandning av gäster som gör stället väldigt trevligt. Nästan alltid träffar man någon

Sammanhang: ...– Färska räkor kan jag äta varje dag, med krämigt ägg, avokado och gott bröd. Under åren bakom fiskdiskarna i Stockholms saluhallar testade jag alltid de nyanlända räkorna från Smögen för att kvalitetssäkra råvaran. 4. ...

Omnämnda platser: Stockholms, San, Husarö.

Så gör du en riktigt bra ceviche

– Bra råvaror och balansen mellan syra, sötma, sälta och hetta är viktigast av allt. Sedan gillar jag att blanda olika texturer – det får gärna vara något mjukt, något mört och något krispigt. Så säger traditionerna – De flesta är överens om att cevichen

Sammanhang: ...Variera dig sedan genom ingredienser som är i säsong. Avokado är gott till, men prova också att skiva ner krispiga sockerärter eller sötsyrliga krusbär. Rostad majs är också gott och koriander är nästan ett måste. ...

Omnämnda platser: Latinamerika, Peru.

Vi vill också ha avokado till fredagstacosen

Det har varit ett tufft år, inte minst för svenska hushåll. Den skenande inflationen, lågkonjunkturen och en M/SD regering som inte lyfter ett finger för att underlätta för vanligt folk.

Sammanhang: ...Vi vill också ha avokado till fredagstacosen...