Resultat 21 - 30 av 110
Därför bör alla äta som flexitarianer
Vi bör äta mer fullkorn och baljväxter, frukt, grönsaker och nötter – och mindre av animaliska produkter, särskilt rött kött. Bild: Getty images En mer växtbaserad kost kan förebygga upp till 15 miljoner dödsfall globalt varje år och samtidigt minska växthusgasutsläppenSammanhang: ...Så ser en mer växtbaserad kost ut Vi bör alltså äta mer fullkorn, baljväxter som ärtor, linser och bönor, frukt, grönsaker och nötter – och samtidigt äta mindre animaliska produkter, särskilt rött kött. ...
Omnämnda platser: The Lancet, Oslo. Omnämnda personer: Line Gordon, Ulrikke Wethal, Johan Rockström.
Här kan maten vara avgörande
Växtbaserad kost är inte bara allmänt bra för kropp och planet. Nu visar Karolinska institutet att den även kan minska demensrisken. Vi behöver äta mer växtbaserad kost, både för klimatets och planetens skull och för den egna hälsans. Det är fakta som numeraSammanhang: ...Växtbaserad kost är inte bara allmänt bra för kropp och planet. Nu visar Karolinska institutet att den även kan minska demensrisken. ...
”Växtbaserad mat är en stor fördel”
”Växtbaserad mat är en stor fördel”Sammanhang: ...”Växtbaserad mat är en stor fördel”...
Kocken: Så enkelt lagar du mer grönt och vegetariskt
En global forskargrupp med 70 experter har kommit fram till att vi kan bli friskare och samtidigt minska påfrestningen på planeten genom att äta mer vegetariskt. Kocken Niklas Hellsing tipsar om att byta ut kött mot bönor, ärtor och växtbaserad färs, särskiltSammanhang: ...Kocken Niklas Hellsing tipsar om att byta ut kött mot bönor, ärtor och växtbaserad färs, särskilt i grytor där det går att blanda smaker....
Ny studie: här är hemmets glömda klimatavtryck
Är du hundägare som febrilt letat efter sätt att minska ditt klimatavtryck utan att hitta några? Då kanske du ska börja titta ner i din hunds matskål. En färsk brittisk studie visar nämligen att hundar som huvudsakligen äter växtbaserad föda har ett avsevärtSammanhang: ...En färsk brittisk studie visar nämligen att hundar som huvudsakligen äter växtbaserad föda har ett avsevärt lägre klimatavtryck än de som äter en föda baserad på rött kött, rapporterar Anthropocene magazine ....
Omnämnda personer: Anthropocene magazine.
Populär mat kan byta namn – nya regler på väg
Snart kan flera vegoprodukter tvingas byta namn. Under tisdagen ska EU-parlamentet rösta om ett förslag om att förbjuda köttnamn för växtbaserad mat. Namn som korv och burgare för växtbaserade produkter kan förbjudas. Exempelvis skulle den klassiska sojakorvenSammanhang: ...Under tisdagen ska EU-parlamentet rösta om ett förslag om att förbjuda köttnamn för växtbaserad mat. Namn som korv och burgare för växtbaserade produkter kan förbjudas. Exempelvis skulle den klassiska sojakorven tvingas byta namn om förslaget går igenom. ...
Omnämnda platser: Europas, Vegobarometern, Sverige. Omnämnda personer: Food Navigator, Céline Imart, Benny Andersson.
Norrbotten, gör som New York City och förbjud processat kött
År 2024 levde 295 miljoner människor i akut hunger. Samtidigt används 80 procent av världens jordbruksmark till djuruppfödning. Det är dags att införa växtbaserad, oprocessad mat som standard i offentlig måltidsverksamhet, skriver Hållbart Matsystem.Sammanhang: ...Samtidigt används 80 procent av världens jordbruksmark till djuruppfödning. Det är dags att införa växtbaserad, oprocessad mat som standard i offentlig måltidsverksamhet, skriver Hållbart Matsystem. ...
Omnämnda platser: New York City, Norrbotten. Omnämnda personer: Hållbart Matsystem.
Max börjar med Impossible burger
Går att äta redan idag Max inleder ett nytt samarbete med det amerikanska företaget Impossible Foods och lanserar en ny växtbaserad burgare kallad Unicorn Burger. Burgaren blir en europeisk premiär för Impossible Foods och denSammanhang: ... Går att äta redan idag Max inleder ett nytt samarbete med det amerikanska företaget Impossible Foods och lanserar en ny växtbaserad burgare kallad Unicorn Burger. Burgaren blir en europeisk premiär för Impossible Foods och den går att köpa redan idag den 2 oktober på 31 utvalda Max-restauranger i Stockholm, Göteborg, Malmö och Uppsala. ...
Omnämnda platser: Max-restauranger, Unicorn Burger, Malmö. Omnämnda personer: Impossible Foods.
Vegotrend på nedgång
Dagens ETC begav sig till en djurrättskonferens i Luxemburg för att höra hur tongivande personer i veganrörelsen ser på utmaningarna – och vägen framåt. Animaliekonsumtionen ökar och allt fler väljer bort vegetariska alternativ. Nya mattrender och köttvurmandeSammanhang: ...För några år sedan översvämmades sociala medier av influencers som förespråkade en växtbaserad kost. Kändisar som Billie Eilish, Bryan Adams och Natalie Portman samt profiler som ”Yogagirl” (influencern Rachel Bråthén) och Therese Lindgren bidrog till en veganboom. ...
Omnämnda platser: Chouchou, Stockholm, Organiserat. Omnämnda personer: Anna Jonasson, Emilia Leese, Tobias Leenaerts.
Får vi i oss allt nyttigt i sojabönan?
Jag läste artikeln om sojabönor i F&F 8/2024 . Eftersom vi människor inte är växtätare längre undrar jag om vi verkligen kan tillgodogöra oss all näring som sojabönor innehåller? /Erik Säynäjäkangas Svar av Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap,Sammanhang: .../Erik Säynäjäkangas Svar av Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap, Chalmers tekniska högskola Sojabönor utgör en rik källa till protein i kosten, och sojaprotein används i dag ofta i köttersättningsprodukter. En kost med mindre kött och mer växtbaserad föda minskar utsläppen av växthusgaser och ger därmed livsmedelsproduktion och konsumtion mindre klimatavtryck. ...
Omnämnda platser: Värme. Omnämnda personer: Ann-Sofie Sandberg.
