Efter regnen – guldläge för kantareller

Redan nu kan den som gillar kantareller ge sig ut i skogen. Den regniga sommaren har nämligen gjort att säsongen kommit igång ovanligt tidigt. Den regniga sommaren har lett till en ovanligt tidig start av kantarellsäsongen. Arkivbild. Efter regn kommersol

Sammanhang: ...Att bara plocka svampen om du är hundra procent säker på att den går att äta och tillaga dem ordentligt. Tallblodsriskor och vinriskor hör till Michael Krikorevs favoritsvampar. Dessutom vill han slå ett slag för blodsoppen – en fast och fin svamp som sällan blir larvangripen och gör sig bra i soppor. – Blodsoppen ser ganska läskig ut i och med att den har blodröd fot. ...

Omnämnda platser: Sverige, Annons. Omnämnda personer: Michael Krikorevs, Michael Krikorev.

Sommarens mat för grillen eller picknicken – i delikatessdisken finns det mesta

Sommaren är en tid då vi gärna vill äta gott, men ändå inte behöva lägga för mycket tid inne i köket. Och äter gör vi förstås helst ute, och varför inte i en härlig park med vänner? Aleksandra Jelic, butikschef på ICA Malmborgs Emporia, ger sina bästa sommarmatstips!

Sammanhang: ...Har du en klotgrill går den ofta att använda som en ugn där du kan tillaga även större bitar kött eller grönsaker som behöver längre tid än bara en stund på gallret. Prova till exempel att helgrilla en blomkål och toppa den med gruyèreost och gremolataolja. ...

Omnämnda platser: Sicilien, Kristianstad, Piemonte. Omnämnda personer: Aleksandra Jelic entrecôte, Aleksandra Jelic, ICA Malmborgs Emporia.

Ätbart ogräs - experten tipsar

SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! De flesta känner igen maskrosor. De kallas ofta för ett ogräs, alltså en växt som vi människor tycker

Sammanhang: ...Foto: Adam Sundman Brännässlor, som man måste tillaga innan man kan äta. Vitplister, som liknar brännnässlor men har vita blommor. Och löktrav, som både luktar och smakar lök....

Omnämnda personer: Lisen Sundgren, Adam Sundman.

Så ska den invasiva smörbulten stoppas – i munnen

Den invasiva fiskarten svartmunnad smörbult sprider sig i Östersjön och hotar att störa ekosystemet. Ett EU-projekt försöker nu motverka spridningen genom att förädla fisken som mat. Smörbulten har en mild smak och fast kött, vilket gör den mångsidig att

Sammanhang: ...Smörbulten har en mild smak och fast kött, vilket gör den mångsidig att tillaga. Den kan friteras, syras till ceviche eller picklas som sill....

Omnämnda platser: Östersjön.

Tjuv stal kött och potatissallad – smet genom nödutgång

Efter att ha plockat på sig kött, ost och potatissallad lämnade tjuven mataffären genom nödutgången. För några veckor sedan drabbades samma butik av en snarlik stöld.

Från tee till bords – välkommen in i köket på Sveriges bästa golfrestaurang

Sveriges bästa golfrestaurang ligger vid Frykens strand i Värmland. Det menar landets golfare som hela sex gånger utnämnt Kils Golfrestaurangs lunchservering till topplaceringen – senaste utmärkelsen är för 2024 och rykande färsk som en raggmunk i pannan.

Sammanhang: ...Läsarna får njuta av de vackra bilderna och ta del av berättelserna i en bok som lär lock till ett besök hos Kils golfrestaurang samt att själv tillaga favoriträtterna. Karin Sohl är en välkänd kock i Värmland. 2004 tog hon över golfrestaurangen på Kils GK, några mil norr om Karlstad. ...

Omnämnda platser: Karlstad, Värmland, Frykens. Omnämnda personer: Kils Golfrestaurangs, Kils Golfrestaurang.

Omelett med zucchini, basilika och mozzarella

Omelett är en av våra favoriträtter då den kan kombineras på så många olika sätt. Det är enkelt att tillaga och är väldigt gott. Och passar perfekt till frukost, lunch eller middag – genom att tillsätta olika ingredienser passar den lite extra bra till olika

Sammanhang: ...Omelett är en av våra favoriträtter då den kan kombineras på så många olika sätt. Det är enkelt att tillaga och är väldigt gott. Och passar perfekt till frukost, lunch eller middag – genom att tillsätta olika ingredienser passar den lite extra bra till olika tillfällen. ...

Därför blir ägg vita när det kokat – experten förklarar

Ägg är något de flesta hushåll har hemma. Man kan tillaga ägg på många olika sätt, bland annat genom att koka, steka eller pochera äggen. Men varför blir ägg vita när de tillagats? Det får du veta här.

Sammanhang: ...Ägg är något de flesta hushåll har hemma. Man kan tillaga ägg på många olika sätt, bland annat genom att koka, steka eller pochera äggen. Men varför blir ägg vita när de tillagats? ...

Elever från Hultsbergsskolan i Karlstad tävlar i ”Kockduellen”

Det är på fredagen som tävlingen går av stapeln på Restaurangakademin i Stockholm. Varje lag består av två elever och totalt är det tio högstadieskolor runtom i landet som kommer delta i tävlingen. – Det är klart man alltid vill vinna men vi är också nöjda

Sammanhang: ...Vinnarlaget kan titulera sig landets bästa högstadiekockar och vinner förutom äran även 10 000 kronor till klasskassan. Tillaga baljväxtfärs Årets uppgift är att tillaga en huvudrätt utifrån råvaran baljväxtfärs och andra råvaror som bestämts på förhand. ...

Omnämnda platser: Restaurangakademin, Stockholm, Tillaga. Omnämnda personer: Ceylinaz Alan, Aksel Ay Hermansson.