Dricks på restaurang – ett seglivat fenomen

Trots att kontanter alltmer försvinner så lever dricksen ändå kvar i Uppsalas restaurangliv. Men den är sakta på väg bort, tror experten och måltidshistorikern Richard Tellström.

Sammanhang: ...Men den är sakta på väg bort, tror experten och måltidshistorikern Richard Tellström....

Omnämnda platser: Uppsalas. Omnämnda personer: Richard Tellström.

Då är vi beredda att ändra på traditionstyngda julbordet

Samma, samma varje år, eller är du benägen att ta in nya rätter på julbordet? Släppa traditionerna i viss mån? Richard Tellström, etnolog och docent i måltidskunskap och med en bakgrund på Grythyttans restauranghögskola vet att vi håller hårt i skinkan och

Sammanhang: ...Samma, samma varje år, eller är du benägen att ta in nya rätter på julbordet? Släppa traditionerna i viss mån? Richard Tellström, etnolog och docent i måltidskunskap och med en bakgrund på Grythyttans restauranghögskola vet att vi håller hårt i skinkan och Jansson....

Omnämnda personer: Richard Tellström.