Experten slår hål på myter om rötmånaden

Vi har nu gått in i rötmånaden, där det pratas mycket om att maten snabbt blir dålig. Många tänker att man nu behöver vara extra försiktig. Mathistorikern Richard Tellström menar perioden har uppmärksammats som något speciellt i flera årtusenden. Men han

Sammanhang: ...Många tänker att man nu behöver vara extra försiktig. Mathistorikern Richard Tellström menar perioden har uppmärksammats som något speciellt i flera årtusenden. Men han berättar att det också finns vissa myter, kopplade till rötmånaden....

Omnämnda personer: Richard Tellström.

Matforskaren: Därför är langos så populärt

Sommaren bjuder på festivaler och med det kommer klassiska festivalrätter som langos – ett friterat bröd med fyllningar. Men varför älskar vi langos? Enligt måltidsforskaren Richard Tellström handlar det om enkelheten och känslan av att vara med om något

Sammanhang: ...Men varför älskar vi langos? Enligt måltidsforskaren Richard Tellström handlar det om enkelheten och känslan av att vara med om något speciellt....