Skål för Stockholms bästa vinadresser

4 / 5 Portugisisk hemlighet Cork vinbar har blicken stadigt riktad mot Portugal. Foto: Leif Ljung Cork vinbar har blicken stadigt riktad mot Portugal. Foto: Leif Ljung Cork Vinbar är litet, personligt och tydligt nischat – en vinbar i Gamla stan med blicken

Sammanhang: ...Vinlistan är en av stadens mest konsekventa: från Vinho Verde och Dão till Douro, Madeira och uppiggande pet nat från yngre producenter. Några europeiska sidospår smyger sig in, men hjärtat är och förblir portugisiskt. Stämningen är avslappnad och nära, ett ställe där ett glas lätt blir flera. ...

Omnämnda platser: Douro, Stockholms, Gamla stan. Omnämnda personer: Leif Ljung.

Här har det blivit dyrast att handla mat – stora skillnader mellan kedjor

Matpriserna står nästan stilla just nu. Bakom den lugna ytan pågår dock ett intensivt spel mellan matkedjor, producenter och politiker. Efter flera år av kraftiga prislyft visar Matpriskollens senaste genomgång att matpriserna ökade med blygsamma 0,1 procent

Sammanhang: ...Bakom den lugna ytan pågår dock ett intensivt spel mellan matkedjor, producenter och politiker. Efter flera år av kraftiga prislyft visar Matpriskollens senaste genomgång att matpriserna ökade med blygsamma 0,1 procent i december. ...

Omnämnda platser: Matpriskollens.

Nya aktörer pressar matjättarna – satsar på nya vägar från gård till bord

– Det är klart att det finns ett stort missnöje hos konsumenterna. Men också hos producenterna. Det var så Mylla startade, säger Jens Thulin, vd och grundare för Mylla, som är en digital marknadsplats där fler än 125 producenter säljer färska livsmedel direkt

Sammanhang: ...Det var så Mylla startade, säger Jens Thulin, vd och grundare för Mylla, som är en digital marknadsplats där fler än 125 producenter säljer färska livsmedel direkt hem till konsumenternas dörr utan mellanhänder. Han förklarar att bönder och små matföretagare har svårt att ta sig in hos de stora kedjorna, och om de väl tagit sig in blir de hårt pressade. ...

Omnämnda platser: Sébastien, Stockholm. Omnämnda personer: Jens Thulin.

De utmanar matjättarna med nya grepp

Svenskarnas tålamod har prövats hårt de senaste åren då matpriserna skenat. Samtidigt har producenterna klämts mellan de stora matkedjorna som pressar priserna och stigande kostnader. – Det är klart att det finns ett stort missnöje hos konsumenterna. Men

Sammanhang: ...Det var så Mylla startade, säger Jens Thulin, vd och grundare för Mylla, som är en digital marknadsplats där fler än 125 producenter säljer färska livsmedel direkt hem till konsumenternas dörr utan mellanhänder....

Omnämnda personer: Jens Thulin.

Stora livsmedelsbolag öppnar för soja från avskogade områden i Amazonas

Beskedet kommer sedan den brasilianska delstaten Mato Grosso tagit bort de skattelättnader som använts som morot för att skriva under avtalet. Detta beslut granskas just nu av Brasiliens högsta domstol. Sojabönsavtalet är ett frivilligt avtal som skrevsunder

Sammanhang: ...Sojabönsavtalet är ett frivilligt avtal som skrevs under av flera stora producenter för tio år sedan. De som skrivit under avtalet förpliktigar sig att inte köpa sojabönor från områden av Amazonas som avskogats efter 2008. ...

Omnämnda platser: Brasiliens, Amazonas. Omnämnda personer: Mato Grosso.

Karolina Sandberg: ”Kreativitet och mod slår perfektion i mediebranschen”

Enligt tradition avslutar Dagens Media året med ”jul- och nyårsfrågan” där tongivande personer i branschen reflekterar kring året som varit, och tittar under locket på det nya. Karolina Sandberg är vd på Perfect Day Media. Vad tar du med dig från medieåret

Sammanhang: ...– Jag tror att 2026 blir året då ljud och video verkligen smälter ihop på allvar. De producenter som tidigare tänkt att podcast är en sak och rörligt en annan kommer få tänka om. Publiken förväntar sig att kunna ta del av samma innehåll på flera sätt och via olika enheter, och de som lyckas kombinera plattformar och hitta nya sätt för annonsörer att nå ut kommer att ligga steget före. ...

Omnämnda personer: Karolina Sandberg.

Jenny Stjernströmer Björk om 2026: ”Frågor om media och kultur kommer att ta större plats”

Enligt tradition avslutar Dagens Media året med ”jul- och nyårsfrågan” där tongivande personer i branschen reflekterar kring året som varit, och tittar under locket på det nya. Jenny Stjernströmer Björk är innehållschef för Netflix i Norden. Vad tar dumed

Sammanhang: ...Under 2026 vill vi fortsätta skapa bästa möjliga förutsättningar för våra kreatörer, producenter och berättare. Det innebär fortsatta investeringar i svenska och nordiska berättelser med hög kvalitet och stor variation – starka berättelser som engagerar publiken här hemma, men som också hittar tittare runt om i världen. ...

Omnämnda platser: Malmö, Åremorden, Norden. Omnämnda personer: Nesbøs Harry Hole.

Ryskt förbud mot bensinexport förlängs

Förbudet av utförsel av bensin från Ryssland, som infördes i augusti, gäller alla exportörer, inklusive producenter, skriver nyhetsbyrån Bloomberg som hänvisar till ett regeringsdekret på lördagen. Exportförbudet omfattar även diesel, fartygsolja och andra

Sammanhang: ...Förbudet av utförsel av bensin från Ryssland, som infördes i augusti, gäller alla exportörer, inklusive producenter, skriver nyhetsbyrån Bloomberg som hänvisar till ett regeringsdekret på lördagen. Exportförbudet omfattar även diesel, fartygsolja och andra bensinoljor. ...

Omnämnda platser: Bloomberg, Östersjökusten, Ryssland.

Ryssland förlänger stopp för bensinexport

Förbudet mot att exportera bensin från Ryssland förlängs till den 28 februari, rapporterar Bloomberg.  Exportstoppet, som varat sedan augusti, gäller alla exportörer och producenter.

Sammanhang: ...Exportstoppet, som varat sedan augusti, gäller alla exportörer och producenter....

Omnämnda platser: Ryssland.

ICA LOVAR KUNDERNA: Populärt kött ska återvända

Under året har det stundtals gapat tomt i köttdisken hos Ica och andra livsmedelskedjor. I synnerhet har bristen på svenskt nötkött varit slående. Dessutom råder det brist på kött i övriga Europa, vilket har förvärrat situationen ytterligare. – Det är brist

Sammanhang: ...Under det första året av projektet kommer 100 kvigor att delas ut till utvalda producenter som själva utökar sin produktion med minst 20 procent, eller minst fem kvigor. Enligt Eric Jaeger, chef för färskvaror på Ica Sverige, kommer satsningen leda till mer svenskt kött i disken...

Omnämnda platser: Sverige, Foto, Sveriges. Omnämnda personer: Åsa Lannhard Öberg, Ica Gruppen, Eric Jaeger.