Fler rätter på sjukhuset ger mindre matsvinn och mättare patienter

Tisdagar är köttbullsdag i Region Skånes tillagningskök i Kristianstad. 16 800 köttbullar ska under dagen tillagas, kylas och paketeras för att skickas ut till regionens 10 olika sjukhus. I snart ett år har det nya konceptet med centrallagade, kylda rätter

Sammanhang: ... – Vi har tolv huvudrätter på vår meny, tolv smårätter - söta och salta - och så har vi sallad också, säger Erika Norberg och scrollar i menyn på en surfplatta. Minskat matsvinn Än så länge är det personal på avdelningen som kryssar i beställningen på en surfplatta eller i en mobil, men tanken är att patienterna i framtiden även ska kunna sköta det momentet. ...

Omnämnda platser: Kristianstad, Skånes, Skåne. Omnämnda personer: Erika Norberg, Kamel Bourahla, Marie Holmelin.

Dags för skolorna i Norrbotten att byta ut köttbullarna

Hållbart Matsystem uppmanar kommunpolitiker att våga sätta en ny standard och mäta elevnöjdhet, inköpskostnad och matsvinn.

Sammanhang: ... Hållbart Matsystem uppmanar kommunpolitiker att våga sätta en ny standard och mäta elevnöjdhet, inköpskostnad och matsvinn. ...

Omnämnda platser: Norrbotten.

Sverige borde skämmas

Fattigdom Välfärdslandet låter människor gå hungriga. Skäms, Sverige. Det finns inget annat sätt att säga det. När pensionärer, studenter, arbetslösa och låginkomsttagare i ett av världens rikaste länder tvingas ställa sig i kö för matkassar från frivilligorganisationer,

Sammanhang: ...Svenska hushåll, butiker och grossister bidrar till ett absurt matsvinn, trots kampanjer, appar och goda ambitioner. Vi har alltså både överflöd och hunger, sida vid sida. ...

Omnämnda platser: Gävle, Matutdelning, Sverige. Omnämnda personer: Kari Parman.

”För att få bukt med matsvinnet behövs visionära politiska lösningar.”

Att sälja eller dela ut överbliven mat behandlar bara symptomen – inte de bakomliggande orsakerna till matsvinnet, skriver Li Kristjansdottir och Julia Berglund, företrädare för föreningen Ätbart. Varje kommun behöver ta reda på hur överbliven mat bäst kan

Sammanhang: ...EU har nyligen beslutat om bindande mål för hur mycket matsvinn medlemsländerna får ha. Målen ska vara uppfyllda senast den 31 december 2030, annars riskerar länderna att få betala böter. ...

Omnämnda platser: Sverigedemokraterna, Stockholm, Matsvinn. Omnämnda personer: Elinn Leo Sandberg, Li Kristjansdottir.

Svår utmaning: Matsvinn i äldreomsorgen mycket större än i skolan

Var femte köttbulle, potatis eller ärta som förut hamnade i soporna landar istället i magen. Det är resultatet av några års kamp mot matsvinn i Motala kommuns skolmatsalar och grannkommunen hoppas kunna ta efter. Men en svårknäckt nöt är kvar att ta itu

Sammanhang: ... Var femte köttbulle, potatis eller ärta som förut hamnade i soporna landar istället i magen. Det är resultatet av några års kamp mot matsvinn i Motala kommuns skolmatsalar och grannkommunen hoppas kunna ta efter. Men en svårknäckt nöt är kvar att ta itu med – maten som slängs i äldreomsorgen. ...

Omnämnda platser: Motala.

Nytt smart kylskåp med kamera och inköpslista

GE lanserar kyl med 8 tums skärm och automatisk varuspårning Inför CES visar GE Appliances upp sitt nya kylskåp med det kluriga namnet Profile Smart 4-Door French-Door Refrigerator with Kitchen Assistant. Kylskåpet har en inbyggd

Sammanhang: ...GE planerar också att lägga till AI-baserad objektspårning för bättre koll på mat och minskat matsvinn. Kylskåpet lanseras borta i Nordamerika under våren för 4 899 dollar, vilket är drygt 45 000 kronor. ...

Omnämnda platser: ces2026, Nordamerika, GE:s.

Mor och dotter samlar in matsvinn till behövande: ”Allt fler söker sig hit”

– Fler och fler söker sig hit. Det blir fler och fler barnfamiljer också, säger Ann Törnqvist. Burlövsborna har lägre inkomster än i Sverige som helhet: Matpriserna är fortsatt höga och julen står för dörren. I Burlöv bidrar mor och dotter, Ann-Christin

Sammanhang: ...I Burlöv bidrar mor och dotter, Ann-Christin Törnkvist och Ann Törnqvist till att butikernas matsvinn kommer utsatta personer till del. Öppna bild i helskärmsläge Ann-Christin Törnkvist kör varje vecka runt och hämtar upp mat i butiker i Skåne tillsammans med sin dotter Ann. ...

Omnämnda platser: Lomma, Tetris, Arlöv. Omnämnda personer: Ann-Christin Törnkvist, Ann Törnqvist.

Dyr julmat är inte bara dåligt

De skenande matpriserna tvingar människor att prioritera, men det minskar också matsvinn och får fler att tänka mer på vad de äter.

Sammanhang: ...De skenande matpriserna tvingar människor att prioritera, men det minskar också matsvinn och får fler att tänka mer på vad de äter....

Se bilderna – så blev nya matsalen på Trollehöjd

Trollehöjdskolan i Mullsjö har fräschats upp och fått nya inventarier. Resultatet är en lugnare och tystare matsal, piggare elever, mindre matsvinn och bättre arbetsmiljö.

Sammanhang: ...Resultatet är en lugnare och tystare matsal, piggare elever, mindre matsvinn och bättre arbetsmiljö....

Omnämnda platser: Mullsjö, Trollehöjd.

Förskolornas nya mellisplan får kritik – blir mer matsvinn

För snart två månader sedan fick förskolorna och fritids i Karlskrona kommun en gemensam meny för frukost och mellanmål. Men nu får den nya kostplanen kritik. Pedagogerna på Skogsgläntans förskola har märkt en ökning av matsvinn berättar pedagogen Alexandra

Sammanhang: ...Pedagogerna på Skogsgläntans förskola har märkt en ökning av matsvinn berättar pedagogen Alexandra Bertilsson. Trots de vuxnas kritik tycker barnen Tuva och Otto om mellanmålet, även om de saknar rätter som inte längre finns på menyn....

Omnämnda platser: Skogsgläntans, Karlskrona. Omnämnda personer: Alexandra Bertilsson.