Ny förskolemeny får föräldrar att rasa: ”Besparingar på våra barn”

Kalla mellanmål istället för varma, lättmjölk och lättmargarin, och köttpålägg bara två gånger i veckan. Förskolorna har fått ny meny och många föräldrar är inte imponerade. Trebarnsmamman Maria Djozic i Nättraby känner sig oroad över den nya menyn, sominförts

Sammanhang: ...Trebarnsmamman Maria Djozic i Nättraby känner sig oroad över den nya menyn, som införts då den bättre följer livsmedelsverket rekommendationer kring vad barn ska äta. Marias son äter inte majoriteten av det som står på menyn....

Omnämnda platser: Nättraby. Omnämnda personer: Maria Djozic.

Kommer överleva trots skandalen

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. I mars 2013 ansågs Noma i Köpenhamn vara världens bästa restaurang. Vid den tiden hade krogen två Michelinstjärnor. Därför blev nyheten om att en lång rad gäster insjuknat med kräkningar

Sammanhang: ...Gästerna hade drabbats av det som i Danmark kallas ”Roskildesjukan”, här mer känt som vinterkräksjukan, oftast orsakat av norovirus. Den danska motsvarigheten till Livsmedelsverket, Fødevarestyrelsen, konstaterade efter kontroller att smittkällan sannolikt var en anställd i köket som hanterat råvaror. ...

Omnämnda platser: Danmark, Köpenhamn.

Expert om utbrottet: ”Jag är absolut förvånad”

– Jag skulle säga att det är ganska unikt, säger han. Ett stort antal matgäster har behövt sjukhusvård efter att de senaste dagarna ha ätit på en lyxkrog i Stockholm. Ett större antal matgäster har behövt sjukhusvård efter ett misstänkt listeriautbrotti

Sammanhang: ...Det här är extremt ovanligt, säger han. – Däremot finns det ju särskilda råd från Livsmedelsverket om man är i en riskgrupp. Det kan gälla gravida, för äldre eller om man av någon anledning har nedsatt immunförsvar....

Omnämnda platser: Annons, Örebro, Stockholm. Omnämnda personer: Mats Lindblad.

Myndighet varnar för undernäring i äldreomsorgen

Kommunal Hälsa Myndighet varnar för undernäring i äldreomsorgen Publicerad: 2 oktober 2025, 10:16 Emelie Elin på Livsmedelsverket varnar för undernäring om äldre inte får tillräckligt många måltider per dag. Foto : Jeanette Hägglund, Mathias BergeldFör

Sammanhang: ...Det konstaterar Livsmedelsverket i en ny rapport. Livsmedelsverket har kartlagt vilka måltider kommunerna erbjuder i hemtjänsten och på särskilda boenden. ...

Omnämnda personer: Mathias Bergeld, Emelie Elin, Jeanette Hägglund.

Experten om listeriautbrottet på lyxkrogen: ”Väldigt ovanligt”

Lyxkrogen Coco & Carmen i Stockholm har fått stänga efter att flera gäster insjuknat i sepsis som orsakats av en listeriainfektion. ”Jag har jobbat i 25 år på Livsmedelsverket och kan inte påminna mig om något utbrott på en restaurang tidigare”, säger Mats

Sammanhang: ...Lyxkrogen Coco & Carmen i Stockholm har fått stänga efter att flera gäster insjuknat i sepsis som orsakats av en listeriainfektion. ”Jag har jobbat i 25 år på Livsmedelsverket och kan inte påminna mig om något utbrott på en restaurang tidigare”, säger Mats Lindblad, smittskyddssamordnare på Livsmedelsverket....

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Mats Lindblad.

Populär mat stoppas på förskolor

Samtliga förskolor i Karlskrona kommun måste numera servera samma frukost och mellanmål varje dag. Beslutet, som följer Livsmedels hälsorekommendationer om mindre konsumtion av mättat fett, väcker upprörda känslor. Pedagogerna Anna Henriksson och Alexandra

Sammanhang: ...FAKTA: Mättat fett Mättat fett används som energi i kroppen. Enligt Livsmedelsverket fastslår är det inte bra för hälsan om för stor del av fettet vi äter kommer från mättat fett. ...

Omnämnda platser: kommun, Karlskrona, Blekinge. Omnämnda personer: Anna Henriksson.

Barn översköljs av skräpmatsreklam: ”Inte lätt att stå emot”

Skräpmat i reklam på tv förbjuds dagtid i Storbritannien som ett steg för att minska barnfetma. Nu vill Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket begränsa marknadsföringen av ohälsosam mat i sociala medier. Karin Fritz på Livsmedelsverket berättar att det

Sammanhang: ...Skräpmat i reklam på tv förbjuds dagtid i Storbritannien som ett steg för att minska barnfetma. Nu vill Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket begränsa marknadsföringen av ohälsosam mat i sociala medier. Karin Fritz på Livsmedelsverket berättar att det är svårt för barn att stå emot den reklam de ser i sociala medier....

Omnämnda platser: Storbritannien. Omnämnda personer: Karin Fritz.

Nyheter från dagen: 29 september

I Kårböle har man länge haft problem med att turister stannat för att kissa och ibland även bajsa mitt i byn. Enligt bybor eskalerade problemet när toaletterna på den närliggande rastplatsen Lassekrog togs ur bruk i december 2023. I mitten av maj i år öppnade

Sammanhang: ...16 kilo mat slänger varje person i Sverige varje år, och enligt Livsmedelsverket är en anledning bristande eller kanske mögliga kunskaper om svampar som växer till....

Omnämnda platser: Sverige, Lassekrog, Kårböle. Omnämnda personer: Kevin Andersson, Arvid Jansson, Julia Örtegren SVT.

För få måltider på många äldreboenden

Bästa sättet att undvika undernäring för gamla, sköra personer med nedsatt aptit är att erbjuda många, små måltider med energität och näringsriktig mat utspridda under dagen. Livsmedelsverket rekommenderar minst sex måltider per dag, men det är färre kommuner

Sammanhang: ...Bästa sättet att undvika undernäring för gamla, sköra personer med nedsatt aptit är att erbjuda många, små måltider med energität och näringsriktig mat utspridda under dagen. Livsmedelsverket rekommenderar minst sex måltider per dag, men det är färre kommuner som erbjuder detta i dag än för fyra år sedan, enligt rapporten. ”Är man undernärd har man större vårdbehov, så för både individen och samhället finns det starka skäl att jobba förebyggande”, säger Emelie Elin på Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg i ett pressmeddelande....

Omnämnda personer: Emelie Elin.