Här är Stockholms bästa krogar – en toppar allt

1 / 7 Bacchanale – Skanstulls egen stjärna I det som tidigare var en pizzeria serveras nu mat i absolut toppklass på Bacchanale. Foto: Gustaf Månsson I det som tidigare var en pizzeria serveras nu mat i absolut toppklass på Bacchanale. Foto: Gustaf Månsson

Sammanhang: ...SvD Krogguiden lyfter fram Bacchanales ”förbannat snygga” inredning och inbjudande atmosfär som på ett perfekt sätt balanserar mellan lyx och hemtrevnad. ...

Omnämnda platser: Stockholms, Ringvägen, Bambi. Omnämnda personer: Ring Katarina, Gustaf Månsson.

Vinbaren lockar nu fler än trendkänsliga kvinnor

Att recensera en vinbar för SvD Krogguiden är en utmaning. Å ena sidan kan man bli hänförd av gemyt och stämning. Å andra sidan är maten – som står i fokus för en krogrecension – oftast mer ett tillbehör än en huvudsak. Så även på Bar Ingrid. Men i och med

Sammanhang: ...Att recensera en vinbar för SvD Krogguiden är en utmaning. Å ena sidan kan man bli hänförd av gemyt och stämning. Å andra sidan är maten – som står i fokus för en krogrecension – oftast mer ett tillbehör än en huvudsak. ...

Omnämnda platser: Bar Ingrid. Omnämnda personer: Lilian Bergqvist.

Kökschef bjuder in till party och margaritas

SvD Krogguiden har besökt Ho’s tapas, en enklare kusin till den klassiska kinakrogen Ho’s och delar ut både ris och ros. Men när det gäller deras kyckling gyoza (friterade japanska dumplings) och goong tod (pankofriterade räkor) råder inga delade åsikter.

Sammanhang: ...SvD Krogguiden har besökt Ho’s tapas, en enklare kusin till den klassiska kinakrogen Ho’s och delar ut både ris och ros. ...

Omnämnda platser: Hornsgatan.

Med uppdrag att äta på krogen

På mången restaurangvägg i New York har det länge hängt en bild av en lätt leende, medelålders man med mörk kalufs. Intill står det: ”Alert management immediately if seen”. Mannen är Pete Wells, som i tolv år varit en av New York Times mest välkända krogkritiker.

Sammanhang: ...Vikten av anonymitet Vänder vi på steken, är det ett argument för varför krogkritiker bör förbli okända. Som redaktör för SvD Krogguiden innebär Joanna Drevingers jobb att hon måste hålla sig á jour med Stockholms mathak. Men alla som testar dem för SvD:s räkning är anonyma...

Omnämnda platser: New York Times, York. Omnämnda personer: Jean-Georges Vongerichten, Pete Wells, Gustaf Månsson.

Tipsen som förgyller din Stockholmshelg

Bachanale på Ringgatan är Stockholm mest omtalade restaurang för tillfället. Bakom krogen står gänget från Främmat i Vasastan och inriktningen är ungefär densamma: kreativa tolkningar av fransk husmanskost. SvD Krogguiden var nyligen där och delade ut högt

Sammanhang: ...Bakom krogen står gänget från Främmat i Vasastan och inriktningen är ungefär densamma: kreativa tolkningar av fransk husmanskost. SvD Krogguiden var nyligen där och delade ut högt betyg. Mest imponerade var de av rätten Fromage de tête. ” Köttet, från grisskalle som bakats på plats i restaurangens vedugn, smälter i munnen samtidigt som den lena såsen balanserar upp. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Stockholmshelg Bachanale, Vasastan.

Recensionernas dom: Här är de bästa krogarna

Undanskymda mästare Östermalms kanske klarast lysande stjärna just nu är Persona, på lite undanskymda Torstenssons­gatan. Här skapar den franske kocken Louis Cespedes matmagi som i januari i år belönades med den första fullpoängaren Krogguiden delat ut sedan

Sammanhang: ...Här skapar den franske kocken Louis Cespedes matmagi som i januari i år belönades med den första fullpoängaren Krogguiden delat ut sedan Frantzén öppnade för sju år sedan. ”Maten, drycken, miljön och bemötandet är av högsta klass och så snart vi vinkat hejdå och lämnar lokalen börjar vi planera för nästa besök” skriver Krogguiden i sin hyllning. ...

Omnämnda platser: Östermalm, Krogguiden, Danderydsgatan. Omnämnda personer: Louis Cespedes, Patric Blomqvist, Gustaf Månsson.

Vårt klagomål viftas bort – bartender nära krasch

Betyg: 2 av 6 Pelago Typ Mellanklass Adress Katarinahuset, Urvädersgränd 15A Solen steker, värmen är härlig och horder av besökare vallfärdar över Katarina gångbro från Mosebacke. Takbaren Pelago prickade in sin öppning med ett magnifikt högtryck och vädret

Omnämnda platser: Stockholm, Saltsjön.

SvD Näringsliv delas upp i två specialredaktioner

Med start den 1 september delas SvD Näringsliv upp i två redaktioner. Den ena ska ha fokus på tech, artificiell intelligens och den digitala ekonomins omvandling, medan den andra ska ägna sig åt mer klassisk ekonomijournalistik vilket inbegriper såväl privatekonomiska

Sammanhang: ...Den förra ska ledas av Claes Lönegård, i dag nyhetschef på SvD Näringsliv, och den andra ska ledas av Joanna Drevinger som i dag är nyhetschef på SvD Näringsliv och ansvarig för SvD Krogguiden. SvD Näringsliv kvarstår dock även efter omorganisationen: Dels som sektion på Svenska Dagbladets sajt, dels som en egen rygg i tidningen – där material från specialredaktionerna samlas. ...

Omnämnda platser: Gräv, Näringsliv. Omnämnda personer: Erik Hedtjärn, Louise Andrén Meiton, Claes Lönegård.

Ny svensk stjärna på USA:s kroghimmel

Den svenska restaurangen Ebbe i Tampa, Florida, belönades med en stjärna i den franska krogguiden Guide Michelin vid torsdagens ceremoni.

Sammanhang: ...Den svenska restaurangen Ebbe i Tampa, Florida, belönades med en stjärna i den franska krogguiden Guide Michelin vid torsdagens ceremoni....

Omnämnda platser: USA:s. Omnämnda personer: Guide Michelin.