”Sake och vaniljglass går oväntat bra ihop”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Vi plockar fram bordsgrillen och så blötlägger vi rispapper som vi rullar ihop med grönsaker och strimlad entrecôte och en god dippsås. Och så öl till det. Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Något

Sammanhang: ...Hemligheten med din pasta bolognese? – Det viktigaste är själva köttet, att det är färs av hängmörat högrev. För Annika Karlsson är köttet det viktigaste i en bolognese. Foto: Annika af Klercker Vad skulle du jobbat med om du inte var kock? ...

Omnämnda platser: Bryssel, Aspudden. Omnämnda personer: Annika Karlsson.

Så blev postmodernist ett skällsord

Postmodernt flum måste bort från skolan och lärarna måste återigen bli respekterade auktoriteter som lär ut faktakunskaper – det har man kunnat läsa i ledarartiklar och debattinlägg de senaste åren. Kampen som målas upp står mellan å ena sidan strukturerad

Sammanhang: ...Efter att skribenten Lena Andersson i Dagens Nyhe­ter gått så långt att hon såg post­modernismens skadeverkningar återspeglade i restaurangers omtolkningar av rätten råbiff (”utspridda köttsmulor av rå färs med någon emulsion blandat med en bladgrönsak”), valde Frida Beckman att skriva boken Postmodernismen (Fri tanke 2023), med ambitionen att reda ut saken...

Omnämnda platser: Noam Chomsky, Kanada, Frankrike. Omnämnda personer: Pierre Bourdieu, Michiko Kakutani, Reggio Emilia.