Nyårsmeny med stjärnglans

1,5 dl vittvin 1 st gul lök, delad på 6 Olja till stekning Citronjuice Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Skiva majrovan i ca 0,5–1 cm tunna skivor. Bland grädde, honung och salt. Lägg majrovan i en ugnsform och slå på gräddblandningen.

Sammanhang: ...Sautera mangoldbladen i en kastrull med smöret. Smaksätt med salt och peppar. Skysås: Bryn löken i en kastrull på hög värme. Tillsätt vitt vin och reducera ner till hälften. Tillsätt fonden och koka ner till hälften. ...

Omnämnda platser: Sverige, Brännland, Italien. Omnämnda personer: Lennart Weibull, Giacomo Grimaldi Barolo, Tommy Myllymäki.