Piteåelever kammar hem titeln "Sveriges bästa högstadiekockar"

Av 8 000 deltagare stod till slut två vinnare kvar i årets Kockduellen: Bagge Lundgren och Svante Johansson från Christinaskolan i Piteå. Med sin moderna tolkning av svensk streetfood tog de juryn med storm och kammade hem segern i riksfinalen. – Jag kan

Sammanhang: ... Av 8 000 deltagare stod till slut två vinnare kvar i årets Kockduellen: Bagge Lundgren och Svante Johansson från Christinaskolan i Piteå. Med sin moderna tolkning av svensk streetfood tog de juryn med storm och kammade hem segern i riksfinalen. – Jag kan fortfarande inte fatta det, säger Svante Johansson. ...

Omnämnda platser: Piteå, Sveriges, Christinaskolan. Omnämnda personer: Svante Johansson.

Här är nya Bangkok – lyx, konst och bakgator i perfekt kaos

Glöm bilden av Bangkok som bara streetfood och tuk-tuk. Nu slåss lyxhotell, vinbarer och konsthallar om din uppmärksamhet. Resultatet är en stad som blivit både finare och roligare – på samma gång. Perfect Weekend berättar var du ska bli av för att inte fastna

Sammanhang: ...Glöm bilden av Bangkok som bara streetfood och tuk-tuk. Nu slåss lyxhotell, vinbarer och konsthallar om din uppmärksamhet. Resultatet är en stad som blivit både finare och roligare – på samma gång. ...

Detta styr det nya resandet: 303 procent fler bokningar

Netflix-effekten har fått en ny smak. Glöm serier om palats och mord – nu är det dumplings och streetfood som styr resandet. Den sydkoreanska succén “Culinary Class Wars” har gjort något så ovanligt som att flytta fokus från destination till middagstallrik.

Sammanhang: ...Glöm serier om palats och mord – nu är det dumplings och streetfood som styr resandet. Den sydkoreanska succén “Culinary Class Wars” har gjort något så ovanligt som att flytta fokus från destination till middagstallrik. ...

Megic Mike öppnar streetfood-restaurang – med hemlig meny – Sydsvenskan

Efter succén på sociala medier tar Tiktok-profilen Megic Mike klivet in i Malmös restaurangvärld. Nu öppnar streetfoodställe på Möllan. ”Jag tänkte att Megic Streetfood ska bli en franchise. Drömmen är att öppna i flera städer i Sverige”, säger Megic Mike

Sammanhang: ...Nu öppnar streetfoodställe på Möllan. ”Jag tänkte att Megic Streetfood ska bli en franchise. Drömmen är att öppna i flera städer i Sverige”, säger Megic Mike om den nya satsningen. ...

Omnämnda platser: Annons, Stockholm, Mahmoud. Omnämnda personer: Megic Streetfood, Megic Mike, Chefs of Sweden.

Bar Kiosko och arepas klara för Malmös nya streetfoodpark

Efter flera år av förberedelser är det i vår dags för Malmös eget Reffen, streetfoodparken Cantin, att öppna i Varvsstaden. Förra året kunde initiativtagaren Rodrigo Lopez presentera de första fem mataktörerna på Cantin och de var japanska Gaijin Izakaya,

Omnämnda platser: Breto, Malmös. Omnämnda personer: Rodrigo Lopez, Gaijin Izakaya, Mamak Shop.

Ny asiatisk streetfood-kedja öppnar i Malmö – ska flörta med Gen Z

Robotar hjälper till att laga sushi och wokrätter i köket på nya asiatiska streetfoodkedjan Shibu Shibu. Nästa vecka öppnar de sin första restaurang i Malmö och siktar på målgruppen generation Z. Restauranggruppen Linnea & Basilika har sedan starten i Landskrona

Sammanhang: ...Samtidigt tar vi det bästa från de andra konceptens menyer, så det blir samma asiatiska smaker, men lite mer streetfood, lite mer takeaway och ungdomligare. Vi försöker flörta med Generation Z, säger delägaren Martin Pham. ...

Omnämnda platser: Danmark, Shibu Shibu, Sverige. Omnämnda personer: Martin Pham, Gen Z Robotar, Generation Z.

Hugo Boss backar delvis i kampen mot Malmöföretagare

Men klädjätten Hugo Boss protesterade. Modeföretaget anser sig ha varumärkesrättigheter gällande namnet ”BOSS”, för kläder liksom för olika typer av livsmedel och servering av mat. När Patricia Dianda 2024 ansökte om att registrera varumärket hos Patent-

Sammanhang: ...Varumärket ska omfatta karibisk och centralafrikansk streetfood-mat, dryck och kläder. Modejätten krävde i ett brev att Flavor Boss ska avregistreras omedelbart. ...

Omnämnda platser: Afrikas, Facebooksida, Malmöföretagare.

Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster

Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.

Sammanhang: ...Veckomenyn på Stora Hammars skola Alla dagar serveras en huvudrätt, en vegorätt, en soppa och en salladsbuffé. Måndag: Pasta. Pasta. Tisdag: Streetfood (tacos, hamburgare …). Streetfood (tacos, hamburgare …). Onsdag: Husmanskost (Kalops, köttbullar, kyckling …). ...

Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.

Öppning för ny snabbmat vid torghandeln: ”Känns mer hemlaget och godare”

I helgen öppnade Shah’s Halal Food vid Västra torget i Jönköping. Dåligt väder med ihållande regn gjorde att draghjälpen från lördagens torghandel till stor del uteblev. Det fanns ändå gäster som särskilt hade lockats av att testa vad som beskrivs som streetfood

Sammanhang: ...Det fanns ändå gäster som särskilt hade lockats av att testa vad som beskrivs som streetfood från New York....

Omnämnda platser: New York, Västra torget, Jönköping.

Solidar och Ruths kan vinna dubbla priser på Malmös egen kroggala

Den 12 januari är det dags för Malmös restaurangvärlds eget krogpris att delas ut igen. För sjätte gången ska Malmö Gastronomy Award hylla aktörer inom stadens mat- och dryckesliv. De första tre åren var det tidningarna Restaurangvärlden och Sydsvenskansom

Sammanhang: ...En nyhet för i år är att man bytt ut ett antal av kategorierna. I år blir det inga priser för bästa kaffe, streetfood och producent, för de har bytts ut mot bästa frukost, lunch och söndag. Söndag? – Ja, det är en kategori som ligger mig varmt om hjärtat och som jag hoppar blir en långvarig kategori i MGA. ...

Omnämnda platser: Malmös, Ruths, Restaurangvärlden. Omnämnda personer: Pär Bergkvist.