Krögarens råd: Så gör du för att fermentera säkert

Kocken och krögaren Tobias Andersson tipsar om att alltid ha färska fräscha grönsaker och att använda sig att beprövade recept. Det är även viktigt att förvara inläggningen i kylskåp. Flera dödsfall i Italien av sjukdomen botulism under sommaren har kopplats

Sammanhang: ...Kocken och krögaren Tobias Andersson tipsar om att alltid ha färska fräscha grönsaker och att använda sig att beprövade recept. Det är även viktigt att förvara inläggningen i kylskåp. Flera dödsfall i Italien av sjukdomen botulism under sommaren har kopplats till hemgjorda konserver....

Omnämnda platser: Italien. Omnämnda personer: Tobias Andersson.

Jonas Crambys genvägar till den godaste hemmamaten

Det finns saker som gör de flesta rätter både godare och roligare. Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami.

Sammanhang: ...Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami. ...

Omnämnda personer: Jonas Cramby, Jonas Crambys, Lennart Weibull.

Spanien går mot strömmen – och lyckas

Spanien välkomnar migranter, satsar på förnybar energi, höjer lägsta lönerna och låter offentliga investeringar driva tillväxten. Och ekonomin går som tåget. Spanien framstår som Europas framgångssaga. Förra året hade var tillväxten 3,2 procent. Prognosen

Sammanhang: ...Tre orsaker till framgången Sedan 2018 styrs Spanien av en socialdemokratisk regering och Spanien har nått sina framgångar med en politik som går emot alla de recept som numera skrivs ut av den högerkonservativa huvudfåran i europeisk politik. Spanien välkomnar migranter, satsar på förnybar energi, höjer lägsta lönerna och låter offentliga investeringar driva tillväxten. ...

Omnämnda platser: Sydamerika, Spanien, Tyskland. Omnämnda personer: Enma Lopéz, Jesper Bengtsson, Enma López.

”Fibermaxxing” trendar – hyllas av flera experter

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Det går helt enkelt ut på att maxa sitt intag av kostfibrer. På Tiktok delas recept på chiapudding, havregrynsgröt och smoothies. Användarna menar att fiberrik mat är bra för magen, blodsockret och gör att man håller sig mätt längre. ...

Omnämnda platser: USA, Tiktok, New York Times. Omnämnda personer: Emily Haller, Lauren Manaker.

Vi har spelat Ghost of Yotei

Favorit i repris Sucker Punch är tillbaka med en uppföljare till det hyllade spelet Ghost of Tsushima som släpptes för fem år sedan. Den här gången får vi kliva in i rollen som Atsu, som är ute efter

Sammanhang: ...Handlingen är välberättad men extremt förutsägbar och verkligen något man sett flera gånger förut. Det följer ett välbekant recept: Atsu ger sig på de sex olika skurkarna, kommer nära dem, men något dramatiskt händer så skurken kommer undan vilket leder till att slutkonfrontationen sker senare istället. ...

Rissanens recept – så ska LHC komma tillbaka efter mardrömmen

Här är ett positivt LHC-besked efter senaste veckans turbulens. Rasmus Rissanen är klar för comeback. – Jag är redo, säger finske backstjärnan.

Sammanhang: ...Rissanens recept – så ska LHC komma tillbaka efter mardrömmen...

Krisen är över – billigare choklad i sikte

Bättre skördar i Sydamerika och minskad efterfrågan gör att världen är på väg mot ett kakaoöverskott. Produktionen förväntas överstiga konsumtionen med cirka 186 000 ton under säsongen 2025–2026, vilket skulle bidra till att fylla på de globala lagren som

Sammanhang: ...Bidragande orsaker till backande priser är dels att konsumenterna köper mindre choklad, dels att chokladtillverkarna ändrar sina recept och dessutom att det finns utsikter till bättre skördar....

Omnämnda platser: Västafrika, Sydamerika. Omnämnda personer: Oran van.

Så fungerar den svenska skuldbromsen

Sverige har en av de lägsta statsskulderna i Europa. Nu hoppas Finland på samma recept och sneglar på den svenska skuldbromsen. Sverige gick från kris till en av Europas lägsta statsskulder. Men hur fungerar den svenska skuldbromsen och vad är det egentligen

Sammanhang: ...Sverige har en av de lägsta statsskulderna i Europa. Nu hoppas Finland på samma recept och sneglar på den svenska skuldbromsen. Sverige gick från kris till en av Europas lägsta statsskulder. ...

Omnämnda platser: Europas, Sverige, Finland.

Dying Light: The Beast

Så har äntligen nästa del i Dying Light-sagan släppts och blir, efter originalet, The Following och tvåan, fjärde kapitlet i Techlands zombie-parkour-franchise. I The Beast får vi återigen träffa protagonisten från originalet. Kyle Crane gör comeback efter

Sammanhang: ...Vi har även samma typ av craftingsystem som tidigare där jag genom recept kan bygga nya saker eller reparera det jag har. Levlandet och erfarenhetsträdet fungerar (rätt gissat!) ...

Omnämnda platser: Light, Dying, Techland. Omnämnda personer: Castor Woods, Xbox Series, Kyle Crane.