Resultat 11 - 20 av 44
Stjärnkocken anklagas för våld – lämnar sin restaurang
Den geniförklarade danske kocken René Redzepi lämnar sin skapelse, restaurangen Noma. Detta sedan tidigare anställda trätt fram och anklagat honom för våld och mobbning.Sammanhang: ...Den geniförklarade danske kocken René Redzepi lämnar sin skapelse, restaurangen Noma. Detta sedan tidigare anställda trätt fram och anklagat honom för våld och mobbning....
Omnämnda platser: Noma. Omnämnda personer: René Redzepi.
Stjärnkocken lämnar Noma efter våldsanklagelser
”Efter mer än två decennier av att bygga upp och leda restaurangen har jag beslutat att träda åt sidan”, skriver Redzepi på Instagram. Förra veckan publicerade New York Times en granskning där 35 tidigare anställda vittnade om förnedring, tystnadskulturochSammanhang: ...Kökschefen anklagas bland annat för att ha stuckit medarbetare med grillgafflar för att bestraffa dem och slagit en anställd för att denne råkat lämna ett märke på ett blomblad med en pincett. Noma öppnade i Köpenhamn 2003. Restaurangen har fått tre Michelinstjärnor och utsetts till världens bästa restaurang fem gånger....
Omnämnda platser: Noma, Köpenhamn, New York Times.
JUST NU: Stjärnkocken lämnar
Anklagas för angrepp med grillgaffelStjärnkocken lämnar Noma efter våldsanklagelser
Den geniförklarade danske kocken René Redzepi lämnar sin skapelse, restaurangen Noma.Sammanhang: ...Den geniförklarade danske kocken René Redzepi lämnar sin skapelse, restaurangen Noma....
Omnämnda platser: Noma. Omnämnda personer: René Redzepi.
Noma-grundaren René Redzepi avgår
Noma-grundaren René Redzepi avgårSammanhang: ...Noma-grundaren René Redzepi avgår...
Omnämnda personer: René Redzepi.
René Redzepi lämnar Noma: ”Jag tar ansvar”
”En ursäkt är inte tillräckligt; jag tar ansvar för mina handlingar”, skriver Redzepi, på Instagram . Nu lämnar han ”världens bästa restaurang” efter rapporter om övergrepp och mobbning. Annons René Redzepi lämnar Noma. Foto: REX / TT NYHETSBYRÅN ÖppnaSammanhang: ...Foto: FRANCIS DEAN / SHUTTERSTOCK EDITORIAL REX/IBL Öppna bild i helskärm 2015 gjordes en dokumentär om Noma. Foto: ©Magnolia Pictures/Courtesy Everett Collec / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm René Redzepi grundade Noma i Köpenhamn 2003. ...
Omnämnda platser: New York Times, Köpenhamn, Noma. Omnämnda personer: René Redzepi, René Redzepis.
Noma-chefen avgår efter anklagelser
I en artikel som publicerades av New York Times tidigare i veckan riktar 35 tidigare anställda på stjärnkrogen Noma allvarliga anklagelser mot chefen och grundaren René Redzepi. Restaurangpersonalen beskriver en arbetsmiljö präglad av utskällningar, våldSammanhang: ...I en artikel som publicerades av New York Times tidigare i veckan riktar 35 tidigare anställda på stjärnkrogen Noma allvarliga anklagelser mot chefen och grundaren René Redzepi. Restaurangpersonalen beskriver en arbetsmiljö präglad av utskällningar, våld och förnedring. ...
Omnämnda platser: New York, Redzepi. Omnämnda personer: René Redzepi.
Noma-grundaren René Redzepi avgår – Sydsvenskan
Men i veckan har det avslöjats hur Redzepi satt i system att använda fysiskt våld mot anställda fram till 2017, då han slutade arbeta i köket. Han har varit en av världens allra mest uppburna kockar. 2003 grundade René Redzepi och två kollegor restaurangenSammanhang: ...Han har varit en av världens allra mest uppburna kockar. 2003 grundade René Redzepi och två kollegor restaurangen Noma i Köpenhamn. Fem gånger har den utsetts till världens bästa restaurang. I samband med att Noma på onsdagen öppnade sin sexton veckor långa pop-up-satsning i Los Angeles, så meddelade René Redzepi att han avgår som Nomas ledare. ”Efter att i mer än två decennier ha byggt och lett denna restaurang, så har jag nu beslutat att stiga av och låta våra extraordinära ledare få ta restaurangen in i nästa kapitel. ...
Omnämnda platser: Redzepi, Los Angeles, Noma. Omnämnda personer: René Redzepi, Nomas talesperson.
Noma förlorar sponsorer – och dansk stjärnkrog sparkar kökschef – Sydsvenskan
Avslöjandena om hur ägaren misshandlat anställda på stjärnkrogen Noma i Köpenhamn leder nu till att stora sponsorer drar sig ur Nomas pop-up-satsning i Los Angeles. Dessutom får nu en annan stjärnkock i Köpenhamn sparken från sin restaurang, efter fysisktSammanhang: ...Ett trettiotal tidigare Noma-anställda berättade i New York Times i helgen att ägaren René Redzepi regelbundet använt fysiskt våld mot dem i köket. ...
Omnämnda platser: Los Angeles, New York, New York Times. Omnämnda personer: Los Angeles, René Redzepi, Mads Sommer Ankerlund.
Följ pengarna för att förstå varför Nomas chef plågade sina anställda – Sydsvenskan
Det är alltså hans kultur, säger därför en del. Det är förstås bara delvis sant. Det är ju restaurangkökens kultur. Machoism, stress, stjärnkult. Det blir inte mycket utrymme kvar för MBL-förhandling i sådana klimat. Grundaren beter sig som ett barn, menSammanhang: ...Noma bör alltså betraktas som ett exempel bland hundratals – om än ett anmärkningsvärt sådant. Det är trots allt inte vilket hak som helst vi pratar om, utan en banbrytande institution, flera gånger rankad som bäst i världen. ...
Omnämnda platser: Köpenhamn, Berlingske, Jyllands-Posten.
