Rötmånaden är här – smittskyddsexpertens råd

Under rötmånaden ruttnar och möglar vissa matvaror snabbare är vanligt och risken att bli magsjuk ökar. Men många slänger mat i onödan, enligt Livsmedelsverkets smittskyddsexpert Mats Lindblad.

Sammanhang: ...Men många slänger mat i onödan, enligt Livsmedelsverkets smittskyddsexpert Mats Lindblad....

Omnämnda personer: Mats Lindblad.

Experten svarar på frågor om rötmånaden

Hur ska man ta sig igenom rötmånaden utan att bli magsjuk? Och vilka bakterier är det som gör en sjuk? Smittskyddsexperten Mats Lindblad svarar på era frågor om ”hunddagarna”.

Sammanhang: ...Och vilka bakterier är det som gör en sjuk? Smittskyddsexperten Mats Lindblad svarar på era frågor om ”hunddagarna”....

Rötmånad – värme och fukt bakom fenomenet

Sedan slutet av juli och en bra bit in i augusti pågår det som benämns som rötmånaden. En period då maten kan bli dålig snabbare än normalt. Anledningen till att maten förstörs snabbare beror på värmen och hög luftfuktighet. Enligt Mats Lindblad på Livsmedelsverket

Sammanhang: ...Anledningen till att maten förstörs snabbare beror på värmen och hög luftfuktighet. Enligt Mats Lindblad på Livsmedelsverket kan det också bero på att vi under semestertider lever lite enklare....

Omnämnda personer: Mats Lindblad.

Livsmedelsverket: storhandla inte kommande veckor

Årets mest känsliga matperiod är här. Den här veckan inleddes det som traditionellt kallas för rötmånaden. Det är en drygt fyra veckor lång period då livsmedel generellt klarar sig sämre. Eftersom det är som varmast den här tiden på året attraheras såväl

Sammanhang: ...Det ska dock inte läsas in för mycket i själva begreppet eller datumet. Förra året kallade Mats Lindblad från Livsmedelsverket rötmånaden för “en myt” och gammal “folktro”. – Det är egentligen vädret, värmen och fukten som avgör om det är rötmånad för maten eller inte, förklarar myndigheten. ...

Omnämnda platser: Livsmedelsverkets, Livsmedelsverket, livsmedelshygien. Omnämnda personer: Mats Lindblad.