Insändare Låt inte Kullgren peta med köttfingrar i skolmaten i Skåne

Medan landsbygdsministern kräver köttgaranti i skolmatsalen visar ny forskning från Karolinska Institutet att tjock- och ändtarmscancer bland unga under 50 år nästan har tredubblats sedan 1990-talet. Processad mat och rött kött är centrala riskfaktorer. Livsmedelsverkets

Sammanhang: ...Processad mat och rött kött är centrala riskfaktorer. Livsmedelsverkets egna beräkningar visar att om svenskarna minskade sitt intag av rött kött från dagens nivå till 350 gram i veckan skulle det innebära 3 500 färre cancerfall och 14 900 färre fall av hjärt-kärlsjukdom per år. ...

Omnämnda platser: Warszawa, Skåne, Helsingfors. Omnämnda personer: Jonas Norberg, Linda Lindström.

Vi väljer bort vårt matarv – trots att det är nyttigare än någonsin

Det är något märkligt med samtiden. Vi kan diskutera fermentering, koreansk chili och japanska nudlar i timmar, men hinner inte koka vårt matarv. Svenska siffror visar att den gamla trotjänaren på tallriken långsamt men stadigt tappar mark. Livsmedelsverkets

Sammanhang: ...Svenska siffror visar att den gamla trotjänaren på tallriken långsamt men stadigt tappar mark. Livsmedelsverkets undersökningar Riksmaten vuxna och Riksmaten barn visar att potatiskonsumtionen har minskat över tid, särskilt bland yngre. ...

DEBATT: Fel att kalla ”köttbrist” för kris

Men ”Köttbrist” är ingen kris – det är en chans att ställa om, skriver Djurens rätt. Detta är en debattartikel. Det är skribenten som står för åsikterna i texten. Annons DEBATT. Under början av 2026 har vi fått höra om ”köttbrist” runtom i Sverige. Rubriker

Sammanhang: ...Världshälsoorganisationen klassar processat kött som cancerframkallande och rött kött som troligen cancerframkallande. Därför betonar Livsmedelsverkets kostråd från 2025 behovet av mer grönsaker och baljväxter och mindre kött – för både hälsan och miljön. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Henrik Isaksson.

Pukaviksbuktens fisk analyserad efter oljekatastrofen

Efter oljeutsläppet från fartyget Marco Polo har Sölvesborgs kommun låtit undersöka riskerna med att äta fisk från det drabbade området. Baserat på en analys av sex skrubbskäddor meddelar kommunen att det är fritt fram att stoppa i sig fisk från Pukaviksbukten

Sammanhang: ...Baserat på en analys av sex skrubbskäddor meddelar kommunen att det är fritt fram att stoppa i sig fisk från Pukaviksbukten – så länge man följer Livsmedelsverkets råd....

Omnämnda platser: kommun, Sölvesborgs, Polo.

Fisken i Pukaviksbukten säker att äta efter oljeutsläppet

Bakgrunden är den oro som funnits bland medborgare efter att fartyget Marco Polo gick på grund den hösten 2023 och läckte ut olja i området. För att undersöka eventuella hälsorisker analyserades skrubbskädda – en bottenlevande plattfisk som rör sig inom ett

Sammanhang: ...Det innebär att fisken bedöms kunna ätas som en del av en vanlig och varierad kost, enligt IVL och i linje med Livsmedelsverkets råd. – Det är väldigt glädjande att få ett så positivt besked. Vi är många här som uppskattar både att fiska och att äta flundror, som de kallas i folkmun. ...

Omnämnda platser: Sölvesborg. Omnämnda personer: Kith Mårtensson.

Barn vägrar äta vegetarisk skolmat – tar med egna matlådor

I Umeå vill man att skolmaten ska följa Livsmedelsverkets riktlinjer. Man serverar därför inte kött varje dag, något som rört upp känslor hos vissa föräldrar som nu skickar med sina barn matlådor de dagar det serveras vegetariskt, fisk eller soppa.

Sammanhang: ...I Umeå vill man att skolmaten ska följa Livsmedelsverkets riktlinjer. Man serverar därför inte kött varje dag, något som rört upp känslor hos vissa föräldrar som nu skickar med sina barn matlådor de dagar det serveras vegetariskt, fisk eller soppa....

Omnämnda platser: Umeå.

Om krisen kommer: Det här blir din middag

Skenande matpriser, geopolitisk instabilitet, konkurrens om knappa resurser, massmigration, konflikter, globalt kaos. Det är ingen munter bild av framtiden som tecknas i den uppmärksammade rapport om Storbritanniens framtida nationella säkerhet som brittiska

Sammanhang: ...Betyder det att professor Antonelli är ute och cyklar med avseende på hur hårt en kollapsad import skulle slå mot Sverige? Nja, är det korta svaret från Livsmedelsverkets beredskapshandläggare Oskar Qvarfort. Det stora bekymret vid kris är i första hand inte produktionen av livsmedel, utan tillgången till insatsvaror, förklarar Livsmedelsverkets Oskar Qvarfort. ...

Omnämnda platser: Västerbotten, London, Jämtland. Omnämnda personer: Oskar Qvarfort, Anders Andersson, Livsmedelsverkets Oskar Qvarfort.

Livsmedelsverkets kostundersökning döms ut av experter: ”Stora problem”

Livsmedelsverket slår fast att svenska småbarn äter allt mindre socker. Men stämmer det verkligen? Utredningen som myndigheten hänvisar till döms ut av flera experter som DN talat med.

Sammanhang: ...Livsmedelsverkets kostundersökning döms ut av experter: ”Stora problem”...

Debatt: Slutreplik: M-politiker med korvfingrar ska inte tillåtas att peta i skolmaten

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Vi på Hållbart Matsystem driver en liberal tankesmedja som arbetar 100 procent utifrån vetenskap. M-politikerna förespråkar istället livsmedelspolitisk planekonomi

Sammanhang: ...Svenska ungdomar äter i genomsnitt 672 gram rött kött och chark per vecka, nästan dubbelt så mycket som Livsmedelsverkets nya maxgräns på 350 gram som gäller totalkonsumtionen. Ska unga klara denna gräns måste skolorna ta ansvar. ...

Omnämnda platser: Sverige, Sovjet, Värmlands. Omnämnda personer: Linda Lindström, Stina Höök, Jonas Norberg.

Här förbjuds kaffe i skolan – eleven Elia kritisk - P4 Sörmland

Elever på Entréskolan i Eskilstuna får inte längre dricka kaffe efter Livsmedelsverkets nya rekommendationer om koffeinintag för barn och unga. Enligt riktlinjerna bör personer under 16 år inte få i sig mer än 70 mg koffein per dag, vilket motsvarar en kopp

Sammanhang: ...Elever på Entréskolan i Eskilstuna får inte längre dricka kaffe efter Livsmedelsverkets nya rekommendationer om koffeinintag för barn och unga. Enligt riktlinjerna bör personer under 16 år inte få i sig mer än 70 mg koffein per dag, vilket motsvarar en kopp kaffe....

Omnämnda platser: Eskilstuna.