Silver på den gröna ön – paradiset i sydvästra Irland

Stjärnkrog, superbanor och dolda pärlor. Det här är historien om en makalös resa tvärs över Irland via Laois, vidare till Corks dramatiska kustlinje, upp genom Kerry och förbi Limericks mäktiga Ryder Cup-anläggning och tillbaka till huvudstaden. Vad kanväl

Sammanhang: ...Här driver turkiske kocken Ahmet Dede en restaurang med en kreativmeny där lokala råvaror förvandlas till konstverk med en turkisk twist. Med två stjärnor i Guide Michelin är förväntningarna höga – och de infrias med råge! Som vanligt när det är många rätter med ett inslag av experimenterande faller kanske inte allt i smaken, men om jag kunde skulle jag åka hit varenda dag och äta Dedes lammragu med dumplings och potatisskum. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Dublin, Noma. Omnämnda personer: Slieve Bloom, Malin Head, Alister MacKenzie-bana.

Astronaut ska ta med sig lyxkäk till ISS

Ska smörja kråset med hummer och annat Den europeiska rymdmyndigheten ESA skriver att den franska astronauten Sophie Adenot ska ta med sig mat som tagits fram tillsammans med den världsberömda kocken Anne-Sophie Pic när Adenot

Sammanhang: ...Det hör till vanligheterna att astronauter får ta med sig mat som de gillar, även om den tidigare inte tagits fram i samarbete med en Guide Michelin-belönad kock. ESA skriver: "Bonus food catered for specific crew members makes up around a tenth of their menu. ...

”Har varit på 475 Michelinkrogar”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mina barn pratar ofta om fredagsmys och det låter härligt. Men mitt jobb har inga vardagar eller helger, så det begreppet existerar inte för mig. 2. Om du bara fick dricka en champagne i sommar? – Jag skulle aldrig

Sammanhang: ...Mancini för att det är landets bästa italienare och de andra två helt enkelt för att de är bäst och för att folk gillar att bjuda med mig dit. Restaurant Frantzén har tre stjärnor i Guide Michelin. Foto: Nora Lorek/TT 4. Din mest minnesvärda måltid? – Jag har varit på exakt 475 olika restauranger med stjärnor i Guide Michelin, så det är omöjligt att välja. ...

Omnämnda platser: Menton, Guide Michelin, Paris. Omnämnda personer: Guy Savoy, monsieur Moët, Taittinger Comtes de Champagne.

Sverige får tre nya Michelinstjärnor – men Köpenhamn regerar fortsatt

Det blev tre nya stjärnor till Sverige när Guide Michelin avslöjade årets utdelning på måndagskvällen i Odsherred, Danmark. Men ingen ny svensk restaurang tog sig in i den allra heligaste trestjärniga klubben. Samtidigt behåller Köpenhamn sina tre – och sin

Sammanhang: ...Det blev tre nya stjärnor till Sverige när Guide Michelin avslöjade årets utdelning på måndagskvällen i Odsherred, Danmark. Men ingen ny svensk restaurang tog sig in i den allra heligaste trestjärniga klubben. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Guide Michelin, Danmark. Omnämnda personer: Restaurang Signum.

Därför behöver Stockholm fler trestjärniga krogar

Stockholm halkar efter, i Norden leder Köpenhamn. Det är dags att tala klarspråk: Sverige behöver fler trestjärniga krogar. På riktigt. Jag och Guide Michelin – en komplicerad relation Jag har ett kluvet förhållande till Guide Michelin. Det har jag till alla

Sammanhang: ...Det är dags att tala klarspråk: Sverige behöver fler trestjärniga krogar. På riktigt. Jag och Guide Michelin – en komplicerad relation Jag har ett kluvet förhållande till Guide Michelin. Det har jag till alla auktoriteter. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Stockholm, Guide Michelin. Omnämnda personer: Guide Michelin.

Här är de nya svenska stjärnorna i Guide Michelin

Tre nya stjärnor hamnade i Sverige när Guide Michelin delade ut sina utmärkelser till den nordiska regionen. Hoze och Ergo fick varsin, medan Signum gick från en till två stjärnor.

Sammanhang: ...Tre nya stjärnor hamnade i Sverige när Guide Michelin delade ut sina utmärkelser till den nordiska regionen. Hoze och Ergo fick varsin, medan Signum gick från en till två stjärnor....

Omnämnda platser: Guide Michelin, Sverige.

Nya Michelin-stjärnor till svenska krogar

ODSHERRED Restaurang Signum i Mölnlycke utanför Göteborg belönas med två stjärnor av världens mest prestigefyllda krogguide, franska Guide Michelin. Sverige fick dessutom två nya stjärnkrogar. Ergo på Östermalm i Stockholm och sushirestaurangen Hoze i Göteborg,

Sammanhang: ...ODSHERRED Restaurang Signum i Mölnlycke utanför Göteborg belönas med två stjärnor av världens mest prestigefyllda krogguide, franska Guide Michelin. Sverige fick dessutom två nya stjärnkrogar. Ergo på Östermalm i Stockholm och sushirestaurangen Hoze i Göteborg, belönades med en var....

Omnämnda platser: Guide Michelin, Sverige, Göteborg.

Skaldjur gör oss stumma: ”Som beröring av kärlek”

Betyg: 5 av 6 Lux - dag för dag Typ Mellanklass Adress Primusgatan 116. Det är inte en enbart enkel placering för en restaurang med ambitioner, det ska sägas. Även om den som råkar bo nära ”Lux – dag för dag” skulle protestera, så är Lilla Essingen inte

Sammanhang: ...Mellan 2004 och 2013 kunde gourmetkrogen också stoltsera med en stjärna i Guide Michelin....

Omnämnda platser: Guide Michelin, Lux Stockholm. Omnämnda personer: Henrik Norström.

Leif Mannerström: ”Jag vill dö i köket”

– Om jag bara varit yngre hade jag absolut öppnat restaurang igen, säger stjärnkocken i en intervju om kärleken, åldrandet och varför han slutat jaga. Leif Mannerström har funnits i restaurangköket i 70 år nu, och han vill inte sluta. Det går inte att sluta

Sammanhang: ...Men det riktiga genomslaget kom på sjuttiotalet med restaurangen Johanna som var först i Sverige med att hämta inspiration från det nya franska köket. 1994-2010 drev Mannerström sedan Sjömagasinet som belönades med en stjärna i Guide Michelin, men som kanske framför allt uppmärksammats för sina celebra gäster som Bruce Springsteen, U2 och Rolling Stones. 2017 avslutade Mannerström krögartillvaron när han efter åtta år sålde Kometen i Göteborg. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Tvärredslunds, Sverige. Omnämnda personer: Rolling Stones, Bruce Springsteen, Christer Svantesson.

Tommy Myllymäki: ”Jag tror inte på att jobba ihjäl sig”

– Jag tror inte på att jobba ihjäl sig. Jag gjorde det innan. Men i dag ser jag så mycket bevis i mig själv för att det inte blir bra, säger stjärnkocken. Först på senare år har han insett att det inte håller. Börjat gå i terapi, och hittat energi på nya

Sammanhang: ...Myllymäki driver även lyxkrogen Aira som har två stjärnor i Guide Michelin. Foto: JONAS ENG Men det låter som att du analyserat dig själv en del. Hur kommer det sig? ...

Omnämnda platser: Sveriges, Djurgården, Sårskorpor. Omnämnda personer: Dominique Crenn, JONAS ENG, Tina Nordström.