Svensk gastronomi – en outnyttjad tillgång för näringslivet

Sverige har blivit en gastronomisk stormakt. Men trots internationella framgångar är det få svenska företag som förstår kraften i genomslaget. Nu är det dags att se svensk gastronomi som den strategiska tillgång den är – inte bara för besöksnäringen, utan

Sammanhang: ...Men trots internationella framgångar är det få svenska företag som förstår kraften i genomslaget. Nu är det dags att se svensk gastronomi som den strategiska tillgång den är – inte bara för besöksnäringen, utan för hela näringslivet, skriver Andreas Stenberg, vd Restaurangakademien....

Omnämnda platser: Sverige, Restaurangakademien. Omnämnda personer: Andreas Stenberg.

Stockholms dyraste krogmenyer

4 / 5 Men anor från 1787 Operakällarens nya kulinariska chef Emanuel Tärnqvist har som mål att få två Michelinstjärnor. Foto: Mathias Nordgren Operakällarens nya kulinariska chef Emanuel Tärnqvist har som mål att få två Michelinstjärnor. Foto: Mathias Nordgren

Sammanhang: ...Foto: Mathias Nordgren Operakällaren: 3 100 kronor Anrika Operakällaren har ända sedan 1787 erbjudit gastronomi för välladdade plånböcker, även om dryckerna sannolikt var viktigare än maten under de första 100 åren. ...

Omnämnda platser: Operahuset, Stockholms, Le Grand. Omnämnda personer: Karl XII:s, Emanuel Tärnqvist.

Nostalgi är som heroin – och borde sjukförklaras

Nostalgin har blivit en drog vi bedövar oss med samtidigt som jorden brinner upp utanför våra fönster, skriver Teodor Stig-Matz. Men vad är det som föranlett samtidsmänniskans intensiva vilja att gå i barndom? Den nyöppnade restaurangen ”Barnet” i Göteborg

Sammanhang: ...På Göteborgs mest omtalade nya restaurang 2025 är det varken molekylär gastronomi, new nordic cuisine eller samisk-koreansk fusion som gäller. Nej, på Barnet, som krogen heter, domineras menyn av tre rätter: spaghetti med köttfärssås, spaghetti med köttfärssås och spaghetti med köttfärssås. ...

Omnämnda platser: Barnet, Nostalgi, Amerika. Omnämnda personer: Teodor Stig-Matz, Adolf Hitler, Jimmie Åkesson.

Jazzig golf i Juan-les-Pins

Ibland vill man ha allt. Maxa. I Juan-les-Pins kan du det. Den klassiska badorten är tillsammans med ”syskonet” Antibes en av Rivierans mest levande destinationer. Här smälter livsstil och passion samman. Bästa tiden att komma hit är i juli då jazzen står

Sammanhang: ...Lyckas du kan du efter ronden belöna dig själv med gastronomi med ambitioner – restaurangen Le Royal Garden bjuder på medelhavsinspirerad mat i en panoramamiljö. ...

Omnämnda platser: Hôtel, Aurélien, Picassomuséet. Omnämnda personer: Pinède Goulds, Harry Colt, Charlie Chaplin.

Tora lär ut molekylär gastronomi globalt: ”Nästa nivå”

Tora lär ut molekylär gastronomi globalt: ”Nästa nivå” - P4 Kristianstad

Sammanhang: ...Tora lär ut molekylär gastronomi globalt: ”Nästa nivå” - P4 Kristianstad...

Omnämnda platser: Kristianstad.

Sotogrande lyfter golfen med The Alto Club och ny Golf Academy

Sotogrande stärker sin position som en av Europas främsta golfdestinationer med The Alto Club och ny Golf Academy vid SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort. I partnerskap med Solheim Cup-legenden Suzann Pettersen siktar man på att bli en av Europas mest inkluderande

Sammanhang: ...SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort erbjuder ett femstjärnigt boende, prisbelönt spa och gastronomi i toppklass. Kombinationen av golf, wellness och förstklassig service gör upplevelsen unik – och stärker Sotogrande som en destination för livskvalitet och sport i toppklass. ...

Omnämnda platser: Gamla Almenara, Europas.

Solstolar har bytts mot kokkonst och vingårdar

Solstolar har bytts mot kokkonst och vingårdar

10 dolda semesterpärlor i Europa

Drömmer du om en Perfect Weekend och en semester utan turister och prishöjda Aperol Spritz i Europa? Då ska du läsa vidare. Det är den ständiga jakten på nästa hemliga hörn av Europa som får oss att klicka på listor som denna. Nu har bokningsplattformen HomeToGo

Sammanhang: ...Nu har bokningsplattformen HomeToGo analyserat allt från värme till gastronomi och boendekostnader och [ ]...

Omnämnda platser: Europa. Omnämnda personer: Aperol Spritz.

Syrén Gastronomi AB: Här är de viktigaste siffrorna från 2024

Spara Använd länken i din e-post om du redan har låst upp denna artikel. Vanliga frågor och svar. Så här jobbar NWT med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det

Sammanhang: ...Syrén Gastronomi AB: Här är de viktigaste siffrorna från 2024...

Ett brott att åka hem utan senap

Den här eleganta marknaden – konstruerad i gjutjärn – öppnade 1916 i närheten av torget Plaza Mayor i Madrid. Som en hyllning till det spanska skafferiet möts vi av över 30 matstånd som erbjuder allt från färsk fisk och skaldjur till oliver, ost, kött och

Sammanhang: ...Byggnaden renoverades 2009 och här möter i dag klassisk spansk mathistoria modern gastronomi....

Omnämnda platser: Madrid.