Kocken: Så enkelt lagar du mer grönt och vegetariskt

En global forskargrupp med 70 experter har kommit fram till att vi kan bli friskare och samtidigt minska påfrestningen på planeten genom att äta mer vegetariskt. Kocken Niklas Hellsing tipsar om att byta ut kött mot bönor, ärtor och växtbaserad färs, särskilt

Sammanhang: ...Kocken Niklas Hellsing tipsar om att byta ut kött mot bönor, ärtor och växtbaserad färs, särskilt i grytor där det går att blanda smaker....

Brist på kött pressar upp priserna: "Får nöja sig med kyckling"

Nötkött och färs är de dyraste varorna i matkassen just nu, på grund av den rådande köttbristen. Priserna har stigit i takt med den minskade tillgången. – Vi har inte lika stor kvantitet som vi skulle vilja ha, säger Daniel Andersson, ICA-handlare.

Sammanhang: ... Nötkött och färs är de dyraste varorna i matkassen just nu, på grund av den rådande köttbristen. Priserna har stigit i takt med den minskade tillgången...

Omnämnda personer: Daniel Andersson.

Ett av Sveriges populäraste livsmedel rasar i försäljning

Ett av Sveriges populäraste livsmedel rasar i försäljning Försäljningen av en svenskfavorit i matbutiken minskar kraftigt. Varje år säljs omkring 40 000 ton köttfärs i matbutiker runt om i Sverige. Men det senaste året har försäljningen av det populära

Sammanhang: ... – Genom att bli mer medvetna om hur vi konsumerar kött kan vi påverka miljön och klimatet, men också landsbygdens utveckling, vår hälsa, djurens välfärd, landets försörjnings­förmåga och global utveckling. Även andra alternativ Försäljningen av färs som är gjord på baljväxter istället för kött påverkas också när priset förändras. – Vi ser en tydlig beteendeförändring hos konsumenterna där man köper mindre malet kött av de flesta sorter men även baljväxter, säger Charlotte Alring, rapporterar Dagligvarunytt...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige. Omnämnda personer: Charlotte Alring.

Coop lanserar nytt sortiment

Coop satsar på ett nytt sortiment i charkdisken. Sedan tidigare har Coop tre egna varumärken: Coop, Änglamark och Xtra. Nu lanserar butikskedjan ett nytt sortiment i samarbete med Scan. – Produkterna kommer säljas under varumärket Coop och märkas med Svenskt

Sammanhang: ...De nya produkterna i charken blir kotlett med fettkappa och svål, karré, fläskfilé, fläskschnitzel, färs, rökt skinka, bacon och flera varianter av korv. - Grisköttet från Solgårdens grisar är något fetare, vilket är bra då det är i fettet smaken sitter. ...

Omnämnda platser: Skåne, Sveriges, Solgården. Omnämnda personer: Majsan Pense, Maria Dundeberg.

Butikens färs innehöll salmonella – produkten tas tillbaka: ”Väldigt allvarligt”

Dela Spara Använd länken i din e-post om du redan har låst upp denna artikel. Vanliga frågor och svar. Så här jobbar VF med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där

Sammanhang: ...Butikens färs innehöll salmonella – produkten tas tillbaka: ”Väldigt allvarligt”...

Omnämnda platser: Använd.

Färs återkallas efter salmonella-larm

Matvarukedjan Eurocash återkallar nötfärs, blandfärs och fläskfärs. Anledningen är att salmonella påvisats vid en…

Sammanhang: ...Färs återkallas efter salmonella-larm...

Omnämnda personer: salmonella-larm Matvarukedjan.

Kebabkrav i Europa – ett land kan få ensamrätt

Kebabkrav i Europa – ett land kan få ensamrätt Frågan har tagit sig hela vägen upp till EU som till hösten väntas fatta beslut i frågan. Om unionen säger ja till kravet skulle ordet “dönerkebab” bli registrerat och få samma skyddande EU-status som exempelvis

Sammanhang: ... – För kycklingversionen tillåts något tjockare skivor, medan färs helt förbjuds. Dessutom skulle grönsaker, kalkon och viss kalvlebab kunna förbjudas i maträtten om Turkiet får rätt, eftersom de inte specifikt nämns i landets ansökan, uppger Euronews. ...

Omnämnda platser: Europa, Spanien, Özdemir. Omnämnda personer: Frankrikes champagne.

Niklas och Erik följer stammisarna hela livet: ”Mycket trevligt folk”

Niklas Göranson drev en personalmatsal i Mjällby. Erik Back spelade hockey för KIK men var kock i grunden. För 20 år sedan tog de över restaurangen Kvarnen. – Att forma 120 kilo färs till biffar är ganska monotont, men att se hur mycket gästerna uppskattar

Sammanhang: ...För 20 år sedan tog de över restaurangen Kvarnen. – Att forma 120 kilo färs till biffar är ganska monotont, men att se hur mycket gästerna uppskattar dem är najs, säger Erik....

Omnämnda platser: Mjällby. Omnämnda personer: Niklas Göranson, Erik Back.

De tar över industrilokalen – ska laga växtbaserad färs

Visst kan det kännas lite skumt att handla färsen till fredagens tacos på nätet. Men det är konceptet hos företaget Smartare mat som etablerat sig i Mantorp. – Vi gör växtbaserad färs men riktar oss inte i första hand till veganer, säger vd:n.

Sammanhang: ...Men det är konceptet hos företaget Smartare mat som etablerat sig i Mantorp. – Vi gör växtbaserad färs men riktar oss inte i första hand till veganer, säger vd:n. ...

Omnämnda platser: Mantorp.

Förpackningar ändras på Willys – största förändringen hittills

Matjätten Axfood, där bland annat Willys ingår, gör en storsatsning på miljön. Aldrig förr har koncernen genomfört en satsning av den här typen i den storlek som meddelas på måndagen. Hela 100 ton plast per år ska försvinna genom en förändring av mångaförpackningar.

Sammanhang: ...Beskedet kommer efter att ha provat motsvarande för ekologisk färs i höstas. Gensvaret var positivt bland kunderna, enligt Axfood. – Med flowpack får våra kunder en produkt med samma höga kvalitet som tidigare, men i en mer praktisk och miljövänlig förpackning, säger Tove Almgren. ...

Omnämnda platser: Willys, Europa. Omnämnda personer: Matjätten Axfood, Foto Willys, Tove Almgren.