Hemligheten bakom den perfekta pizzan – så gör du

Är det pizzans hemland som gör det bästa pizzorna? Faktiskt inte, när 50 Top Pizza Awards delas ut. Ett annat land kniper förstaplatsen – och det finns en hemlighet bakom den perfekta pizzan. Framgången sitter i degen. Det är hemligheten i hur en pizza blir

Sammanhang: ...Ett annat land kniper förstaplatsen – och det finns en hemlighet bakom den perfekta pizzan. Framgången sitter i degen. Det är hemligheten i hur en pizza blir en bra pizza. Det hävdar i alla fall Anthony Mangieri, [ ]...

Omnämnda personer: Anthony Mangieri.

Två ord som saboterar din karriär

Den som väntar på något gott, väntar aldrig för länge . Eller. Inget är som väntans tider. Två trösterika sägningar givet hur mycket vi de facto väntar under en livstid. Om det stämmer? Inte alltid. Att vänta är en del av livet. Och som det väntas. Inte

Sammanhang: ...Och som det väntas. Inte sällan ofrivilligt. På bussen. Tåget. Degen. Lönen. Semestern. Så [ ]...

Knepen för att få Båtsman att spela vackert i nya ”Saltkråkan”

Emilie Lam och Joakim Andersson tillsammans med Loui som fått rollen som Båtsman. Foto: CORNELIA NORDSTRÖM Husse och matte försöker få pli på Loui som inte riktigt är med på noterna. Foto: CORNELIA NORDSTRÖM Loui tar igen sig mellan tagningarna. Foto: CORNELIA

Sammanhang: ...Om husse och matte varit lediga från jobbet så är det Loui som dragit in degen i sommar. – Ja, han får betalt. Absolut. Men det mesta kommer gå åt till mat. En bjässe på 95 kilo äter en hel del. ...

Omnämnda platser: Loui, Tjorven, Sankt. Omnämnda personer: Fredrik Edfeldt, CORNELIA NORDSTRÖM, Brita Lundqvist.

Viktigt mysterium om intolerans mot gluten kan ha lösts

Det finns i allt från pasta till bröd och frukostflingor och kan vara svårt att undvika helt om du inte är mycket uppmärksam. Gluten är en samlingsbeteckning för en stor del av de proteiner som finns i både havre, korn, råg och vete och gör den knådade degen

Sammanhang: ...Gluten är en samlingsbeteckning för en stor del av de proteiner som finns i både havre, korn, råg och vete och gör den knådade degen både elastisk och seg. För de allra flesta människor är det inget problem att äta gluten, men för runt en procent av världens befolkning har proteinerna långtgående konsekvenser. ...

Läge att dela ut degen nu, ATG?

Det blev kort startgalopp på Axevalla under Stochampionatshelgen. My Star Is Born (V75-1) hittade benen och sprang nytt rekord som fyra. – Det blev lite för mycket med goggles och amerikansk vagn och nu ändrar jag tillbaka till helstängt huvudlag, sägerEmilia

Sammanhang: ...I fjol vann hennes Tactical Approach. Är det inte läge att dela ut degen? Kallbloden står i fokus på Dannero på söndag då Kriteriet och Kriteriestoet avgöras. Som vanligt lutar jag mig emot ”Professor kallblod”. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Sundsvall, Stochampionatshelgen. Omnämnda personer: Petter Johansson, Nancy Takter, Hugo Åbergs.

Så gör du det godaste fröknäcket

– Eftersom jag älskar variation så brukar jag blanda lite olika fröer beroende på vad som finns hemma och vad jag är sugen på, men här delar jag med mig av ett favoritrecept. Sen är det fritt fram att byta ut till dina favoriter. Gör så här – Blanda 2 dl

Sammanhang: ...Koka sedan upp 2,5 dl vatten med 4 matskedar olja, häll över alla fröer och blanda. Kavla därefter ut degen mellan två bakplåtspapper så att du får det lagom tunt. Dra av översta bakplåtspappret, lägg över på en plåt och baka i ugnen på 160 grader i ca 35 – 45 minuter. ...

Omnämnda platser: Loire. Omnämnda personer: chenin blanc.

Leifby: SVT sjönk ihop som en dåligt bakad sockerkaka

▸ Semifinalerna kom. TV4 steppade upp och SVT sjönk ihop som en dåligt bakad sockerkaka. För lite mjöl i degen, tydligen.

Sammanhang: ...TV4 steppade upp och SVT sjönk ihop som en dåligt bakad sockerkaka. För lite mjöl i degen, tydligen....

Liamoo på Diggiloo-turné - svåra känslan

Det är tredje året i rad som Liamoo, 26, åker med på Diggiloo-turnén. Ett av de mest eftertraktade sommarjobben i artisternas Sverige. – Väldigt kul. Det är ett så krispigt gäng. Vi är väldigt olika varandra , alltså på alla möjliga sätt, säger han när Expressen

Sammanhang: ...Man vill ju vara med om alla de här stora sakerna, som när storasyster får träffa bebisen för första gången och sånt. Men verkligheten ser inte ut så, tyvärr. Degen måste in....

Omnämnda platser: Sverige, Saga. Omnämnda personer: Anders Bagge, Nike Sellmar, Andreas Lundstedt.

Spelbolagens favorit – egendomligt i min värld

Slutspelet i EM inleds på lördag kväll. Ett pressat och ifrågasatt Italien tar sig an Schweiz. Italien var nere för räkning men reste sig på nio mot Kroatien. Tack vare ett supersnyggt mål i slutsekunderna av Mattia Zaccagni blev det avancemang. Spelbolagen

Sammanhang: ...Spelbolagen har Italien som favorit och det är egendomligt i min värld. Schweiz spelas till en bit över tre gånger degen. Är man försiktig spelar man med försäkring (drawnobet). England är guldfavorit hos spelbolagen trots att flera andra nationer spelat bättre. ...

Omnämnda platser: Tyskland, Schweiz, Spanien. Omnämnda personer: Sead Haksabanovic, Julian Nagelsmann, Hansi Flick.