Resultat 11 - 20 av 26
Stora magproblem – varning för två livsmedel
Två livsmedel kan göra att magen säger ifrån i påsk. Att äta och dricka gott är för många en självklar del av ett traditionellt påskfirande. Men påskbuffén kan också ställa till det för känsliga magar, och det är framför allt två ingredienser som orsakarSammanhang: ...Det gäller bland annat räkor och ägg, som inte är dåliga för magen i sig, men som kan göra en riktigt sjuk om man hanterar livsmedlen på fel sätt. Livsmedelshygienprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham varnar bland annat för att många köper räkor med skal och sparar skalen för att koka fond – men slarvar med att kylförvara dem på samma sätt som räkorna...
Omnämnda platser: Ryssland, Foto. Omnämnda personer: Sofia Antonsson.
Här äter Steffo 13 månader gammalt ägg: ”Det gick ju”
Det bästa sättet att förlänga livslängden på ägg är att vända på dem. Äggen ska förvaras med den trubbiga änden uppåt. Då hamnar luftbubblan inuti ägget i just den trubbiga änden och resten av skalets insida täcks av bakteriehämmande äggvita som bakteriernaSammanhang: ...Om ägget flyter är det gammalt. Och det stämmer, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, för vätskan i ägget dunstar och en allt större del utgörs av luft – men det innebär inte att det är dåligt. ...
Omnämnda platser: Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham, Steffo Thörnquist.
Varningen: Påskbufféns bakteriefällor – maten att se upp för
Snart dukas påskborden fram, men flera populära rätter kan orsaka allvarlig magsjuka om de hanteras fel. Livsmedelshygienprofessorn Marie-Louise Danielsson Tham varnar nu för "farliga" rätterna.Sammanhang: ...Snart dukas påskborden fram, men flera populära rätter kan orsaka allvarlig magsjuka om de hanteras fel. Livsmedelshygienprofessorn Marie-Louise Danielsson Tham varnar nu för "farliga" rätterna....
Då kan svenskarnas påskfavoriter bli en smittfälla: ”Lördagsgodis för bakterier”
Snart dukas påskborden fram runt om i landet – men flera av rätterna som ofta hamnar på buffén kan bli direkt farliga om de hanteras fel. Det säger livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham, som pekar ut räkor, röror och ägg som några av destörstaSammanhang: ...Det säger livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham, som pekar ut räkor, röror och ägg som några av de största riskerna när påskstressen slår till. ...
Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.
Gästen reagerar efter Anders Pihlblads ord: “Fel!”
Nyhetsmorgon är programmet som tacklar frågor och nyheter över hela känslospektrat. Även om samtalen kan handla om allt möjligt är stämningen allt som oftast god. Så mycket umgås TV4-stjärnorna privat: ”Många timmar...” DIREKTRAPPORTERING Svensk Dam DirektSammanhang: ...Annons På plats är därför forskare i livsmedelshygien, Marie-Louise Danielsson-Tham, för att reda ut ett och annat. Det finns nämligen en hel del vanligt förekommande misstag och okunskap när det kommer till att frysa in mat, något Anders Pihlblad blir varse. ...
Omnämnda platser: livsmedelshygien, Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Anders Pihlblad, Marie-Louise Danielsson-Tham, Karin Törnblom.
Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år
Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte ärSammanhang: ...Marie-Louise Danielsson-Tham förklarar att det går bra, så länge maten har hanterats på rätt sätt. – Om du har varit skötsam kan du frysa den igen. ...
Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.
Experten varnar för Icas tips – kan leda till döden
I dagarna gick livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham ut och varnade för ett av Icas tips. Hon menar att det kan få allvarliga konsekvenser om man följer tipset.Sammanhang: ...I dagarna gick livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham ut och varnade för ett av Icas tips. Hon menar att det kan få allvarliga konsekvenser om man följer tipset....
Experten varnar för Icas tips: ”Det kan hända att man dör”
I Icas mattidning Buffé tipsas läsarna om att ta vara på potatisskal och överblivna potatisbitar genom att fermentera dem med salt i en burk. Tipset lyfts fram som ett enkelt svinnhack som ska ge förhöjd umamismak och fungera som en smakrik bas till såser.Sammanhang: ...Nu får rådet dock skarp kritik av livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham. – Det värsta som kan hända är att man dör, säger hon. Livsfarligt nervgift Danielsson‑Tham hänvisar till risken för bakterien clostridium botulinum, som finns naturligt i jord och kan förekomma på potatisskal. ...
Omnämnda platser: Buffé. Omnämnda personer: Elvira Lindqvist, Maria Dunér, Marie-Louise Danielsson‑Tham.
16 år gamla snacks såldes i butik: ”Man blir arg, inte sjuk”
Det var P4 Västmanland som var först ut med att berätta om livsbutiken i Fagersta som sålde 16 år gamla snackspåsar. Miljöförvaltningen hade fått in ett klagomål från en kund och åkte då ut för att göra en livsmedelskontroll. Påsen såldes med bäst-före datumSammanhang: ...Snacks kan hålla i flera månader Enligt Danielsson-Tham är det svårt att säga exakt hur länge snacks som ostbollar och majsbollar håller, men de är ofta ätbara flera månader efter bäst före-datumet om påsen är väl försluten. – Månader efter bäst före-dagen bör de vara ätbara, säger hon....
Omnämnda platser: livsmedelshygien, Västmanland, Fagersta.
JUST NU: ”Skynda fynda” – klassiker reas ut i matbutiker
Uppmaningen kommer från livsmedelsprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham. Enligt henne finns det just nu stora möjligheter att göra ovanligt bra fynd i svenska matbutiker. Anledningen är att julmaten reas ut till kraftigt sänkta priser. Danielsson-ThammenarSammanhang: ...Uppmaningen kommer från livsmedelsprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham. Enligt henne finns det just nu stora möjligheter att göra ovanligt bra fynd i svenska matbutiker. ...
Omnämnda platser: Sverige, Skynda. Omnämnda personer: Jens Magnusson, Coop Sverige.
