Resultat 1 - 10 av 104
Peruansk tvist på en svensk krogikon
I slutet av 1800-talet led Peru av brist på arbetskraft, samtidigt som Japan led av en ekonomisk kris. Följden blev att många japaner sökte lyckan i just Peru, och samtidigt uppstod en kulinarisk krock som skulle komma att kallas Nikkei-köket. Indio KitchenSammanhang: ...Indio Kitchen på Södermalm blev stockholmspionjärer inom köket när man öppnade 2015, och man håller fortfarande stilen. Deras tolkning av peruansk fusion-sushi har med åren kommit att bli en stockholmsk krogklassiker. Kocksgatan 52...
Omnämnda platser: Södermalm, Peru, Japan.
Naturvinsfavoriten öppnar systerkrog
När Björn Frantzén öppnar Emberlin på får den pågående köttvågen kring Stureplan ytterligare ett tungt tillskott. Den moderna grillrestaurangen kretsar kring matlagning över öppen eld, med en generös à la carte där kött, fisk och skaldjur samsas med en ambitiösSammanhang: ...Den moderna grillrestaurangen kretsar kring matlagning över öppen eld, med en generös à la carte där kött, fisk och skaldjur samsas med en ambitiös raw bar fylld av crudos, sashimi och sushi. Menyn är inspirerad av Asien och Nordamerika. Här väntar också en livlig cocktailbar, glammig atmosfär och en rullande glassvagn som sätter punkt för middagen. ...
Omnämnda platser: Nordamerika, Asien, Stureplan. Omnämnda personer: Björn Frantzén.
”Kriget gav mig möjlighet att bli lastbilschaufför”
REPORTAGE. Före den fullskaliga ryska invasionen var det ovanligt att kvinnor körde tunga lastbilar i Ukraina. Tack vare det svenska projektet Reskilling Ukraine har det blivit allt vanligare. Rader av lastbilar står parkerade längs vägrenarna vid en godsterminalSammanhang: ... – Jag är otroligt peppad och full av adrenalin, säger 32-åriga Anastasia Skok. Hon drev tidigare en sushi-restaurang med sin man. De fick stänga verksamheten vid krigsutbrottet då maken drog till fronten. ...
Omnämnda platser: Polen, Kiev, Ksenia. Omnämnda personer: Bengt Sigvardsson, Reskilling Ukraines, Ksenia Nikiforova.
Leksingen som blev japansk OS-spelare
ULLVI/LEKSAND (Hockeysverige.se/OLD SCHOOL HOCKEY) Nästan alla hockeyspelare har haft sin egen resa till toppen. För Shin Larsson från Tällberg mellan Leksand och Rättvik har den varit annorlunda. Från att testat på elitseriespel med Leksand under WayneFlemingSammanhang: ...Min mamma och några ytterligare japanskor hade kommit ner och gjorde då sushi åt oss i laget. – Vi satt där och åt när vi fick reda på att även Jágr gillade sushi. Då bjöd vi in honom så han fick äta av det som var kvar till det att han blev mätt...
Omnämnda platser: Shin Larsson, Ryssland, Vallentuna. Omnämnda personer: Shin Larsson, Lars-Erik Sjöberg, Niklas Eriksson.
Har 60 restauranger – nu ska kedjan expandera i hela landet
Sushikedjan Sushi Yama öppnade i början av juni sin 60:e restaurang i Sverige på Sveavägen i Stockholm. Kedjan har redan restauranger från Malmö i söder till Umeå i norr. Men Sushi Yama har större planer – de satsar nu på ytterligare expansion och sökerSammanhang: ...Men Sushi Yama har större planer – de satsar nu på ytterligare expansion och söker nya lokaler i hela Sverige. ...
Omnämnda platser: Hamburg, Stockholm, Foto. Omnämnda personer: Sushikedjan Sushi Yama, Niklas Larsson, Johannes Örnemark.
Långt ifrån succéåret 2021 för Sushi Gruppen
Sushi Gruppen AB omsatte omkring 13,5 miljoner kronor senaste året.Sammanhang: ...Sushi Gruppen AB omsatte omkring 13,5 miljoner kronor senaste året....
Omnämnda personer: Sushi Gruppen.
Japan har en regel i badet som många turister missar – och den kan förstöra hela upplevelsen
Att bada i en onsen i Japan är för många lika självklart som sushi, körsbärsblomning och Tokyo. Men den som kliver ner i det heta vattnet utan att känna till de oskrivna reglerna riskerar både pinsamma blickar – och i värsta fall att bli tillsagd att lämna.Sammanhang: ...Att bada i en onsen i Japan är för många lika självklart som sushi, körsbärsblomning och Tokyo. Men den som kliver ner i det heta vattnet utan att känna till de oskrivna reglerna riskerar både pinsamma blickar – och i värsta fall att bli tillsagd att lämna. ...
Omnämnda platser: Tokyo, Japan.
”Här är det många som inte vet vad det är”
Kebab, pizza, hamburgare och sushi är välbekanta inslag i Södertäljes restaurangutbud. I våras slog restaurangen Hum hum snacks upp dörrarna i Grusåsen – med ambitionen att erbjuda något annat.Sammanhang: ...Kebab, pizza, hamburgare och sushi är välbekanta inslag i Södertäljes restaurangutbud. I våras slog restaurangen Hum hum snacks upp dörrarna i Grusåsen – med ambitionen att erbjuda något annat....
Här öppnar ny restaurang – gamla fick stänga
I februari försvann Torshällas enda sushirestaurang. Nu gör Gatulga Bat-Ulzii ett nytt försök. – Vi kör på som vanligt, säger han.Omnämnda platser: Torshällas. Omnämnda personer: Gatulga Bat-Ulzii.
Sveriges dyraste sushi håller måttet
Hoze Sushiya i Göteborg är Sveriges minsta och mest otypiska stjärnkrog. Här bjuder José Cerdás på en exklusiv sushishow för endast sex gäster per kväll. Di Weekends krogtestare imponeras men tvingas gräva djupt i plånboken.Sammanhang: ...Sveriges dyraste sushi håller måttet...
Omnämnda platser: Göteborg, Sveriges. Omnämnda personer: José Cerdás, Hoze Sushiya.
