Max börjar med Impossible burger

Går att äta redan idag Max inleder ett nytt samarbete med det amerikanska företaget Impossible Foods och lanserar en ny växtbaserad burgare kallad Unicorn Burger. Burgaren blir en europeisk premiär för Impossible Foods och den

Sammanhang: ...Burgaren innehåller Impossible Foods köttliknande växtbaserade protein, het gochujangmajonnäs, cheddarsmältost och serveras i ett Friscobröd. På de utvalda restaurangerna kommer även det nuvarande "Plant Beef"-alternativet att bytas ut mot Impossibles växtbaserade kött. ...

Omnämnda platser: Max-restauranger, Unicorn Burger, Malmö. Omnämnda personer: Impossible Foods.

Vegotrend på nedgång

Dagens ETC begav sig till en djurrättskonferens i Luxemburg för att höra hur tongivande personer i veganrörelsen ser på utmaningarna – och vägen framåt. Animaliekonsumtionen ökar och allt fler väljer bort vegetariska alternativ. Nya mattrender och köttvurmande

Sammanhang: .... – Och så har vi alla köttinfluencers med budskap om hur viktigt köttet är för att få i sig protein. Folk går på det, trots att risken för att drabbas av proteinbrist är minimal om du bor i ett land i väst, säger han. ...

Omnämnda platser: Chouchou, Stockholm, Organiserat. Omnämnda personer: Anna Jonasson, Emilia Leese, Tobias Leenaerts.

Maten du behöver mer av som senior

Det är få personer som behöver extra protein. Undantagen? Bland annat de som passerat 65. Då är det viktigt att öka på intaget. Ytterst få svenskar har någon anledning att ta till proteinpreparat av något slag. Så gott som alla får redan i sig tillräckligt.

Sammanhang: ...Det är få personer som behöver extra protein. Undantagen? Bland annat de som passerat 65. Då är det viktigt att öka på intaget. Ytterst få svenskar har någon anledning att ta till proteinpreparat av något slag. ...

💡 Warp News #285

Dela artikeln Gratis nyhetsbrev med faktabaserade optimistiska nyheter om teknik, vetenskap och mänskliga framsteg med den arge optimisten Mathias Sundin. Om du inte är prenumerant, bli det här. 🤳 Sprid memehopp Vi vet att domedag och pessimism säljeroch

Sammanhang: ...Läs mer på Warp News 🧬 För första gången: Genterapi saktar ner Huntingtons sjukdom med 75% Studien visar att patienter som fick höga doser hade färre symptom och producerade 8,2 procent mindre av ett protein som indikerar döende nervceller. Läs mer på Warp News 🥣 80 miljoner fler barn får nu mat i skolan Låginkomstländer har ökat antalet barn som får skolmåltider med 60 procent bara under de senaste två åren. ...

Omnämnda platser: mathiassundin.org, Ghana, Öppna. Omnämnda personer: Paulina Modlitbas, Premium Supporters, Martin Lundstedt.

Ica presenterar nyheter på julbordet

Ungefär 70 procent tycker att det finns starka mattraditioner i Sverige. Samtidigt förändras matkulturen ständigt och det pågår att skifte inom matproduktionen till en mer hållbar och hälsosam inriktning, visar en ny studie. Det kommer i förlängningen leda

Sammanhang: ...Alternativ framställning Matproduktionen kommer troligen se annorlunda ut i framtiden, och svamp tros vara ett alternativ som kan användas mer, menar Sofia Steinwall. – Mer protein framställs ur svamp via precisionsfermentering, säger hon. Precisionsfermentering är en metod där man programmerar mikroorganismer som ändrar egenskap på olika råvaror. ...

Omnämnda platser: Sverige, Ica. Omnämnda personer: Sofia Steinwall.

Hjärtmuskeln avslöjade reumatism

På akuten trodde läkarna först att det var en hjärtinfarkt, men symtombilden blev allt spretigare. Kardiolog Marie Björkenstam valde att ta ett vävnadsprov från själva hjärtmuskeln – det svaret gav en viktig ledtråd. ”När jag först träffade patienten låg

Sammanhang: ...Steg ett är då magnetkameraundersökning men den gav inte något tydligt svar. Han hade förhöjt c-reaktivt protein, CRP, och även sänkan var kraftigt förhöjd vilket stärkte bilden av en inflammation. När vi gjorde en diff, alltså en differentialräkning av olika slags vita blodkroppar, var halten av typen eosinofiler hög, vilket är ovanligt. ...

Omnämnda platser: Landvetter, Göteborg, Cypern. Omnämnda personer: Kardiolog Marie Björkenstam, Marie Björkenstam.

✂️ Ny CRISPR-teknik gör genredigering mycket säkrare

Dela artikeln Forskare har skapat en ny version av CRISPR-genredigering som gör 60 gånger färre fel än tidigare. Den nya metoden fungerar lika bra som innan men skapar mycket färre skador i DNA. Tekniken kan ändra gener med extrem noggrannhet - upp till

Sammanhang: ...I alla fall blev det mycket färre fel. I ett test skulle de ändra en grön protein till en blå. Den gamla metoden lyckades i 9,3 procent av cellerna men skapade fel i 2,8 procent. ...

🧬 För första gången: Genterapi saktar ner Huntingtons sjukdom med 75%

Dela artikeln Ny genterapi minskar progressionen av Huntingtons sjukdom med 75 procent över tre år jämfört med kontrollgrupp. Behandlingen AMT-130 levereras direkt till hjärnan genom ett engångsförfarande som varar cirka 12 timmar. Studien visar att patienter

Sammanhang: ...Studien visar att patienter som fick höga doser hade färre symptom och producerade 8,2 procent mindre av ett protein som indikerar döende nervceller. Så fungerar behandlingen Huntingtons sjukdom drabbar 30 000 personer i USA och många fler globalt. ...

Omnämnda platser: College London, Unified, USA. Omnämnda personer: Sarah Tabrizi, Ole Isacson, Harvard University.

Får vi i oss allt nyttigt i sojabönan?

Jag läste artikeln om sojabönor i F&F 8/2024 . Eftersom vi människor inte är växtätare längre undrar jag om vi verkligen kan tillgodogöra oss all näring som sojabönor innehåller? /Erik Säynäjäkangas Svar av Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap,

Sammanhang: ...Den anses också minska risken för övervikt och metabola sjukdomar. Sojaprotein är ett fullvärdigt protein eftersom det innehåller alla aminosyror som kroppen behöver. Ett problem med sojabönor är dock att de även innehåller en rad ämnen som hindrar upptaget av näringsämnen i tarmen – så kallade antinutritionella faktorer. ...

Omnämnda platser: Värme. Omnämnda personer: Ann-Sofie Sandberg.

Rekord när 7-Eleven glassar på

Vår lika intensiva som omotiverade jakt på mer protein tar sig ännu ett uttryck. Den här gången handlar det om glass och ett rekord. Det har konstaterats många gånger och i otaliga sammanhang. Svaret är alltid detsamma; Nej, vi behöver i princip aldrig något

Sammanhang: ...Vår lika intensiva som omotiverade jakt på mer protein tar sig ännu ett uttryck. Den här gången handlar det om glass och ett rekord. Det har konstaterats många gånger och i otaliga sammanhang. ...