24-åring startar nytt handelsföretag i Norrtälje

Studio Noma ska enligt verksamhetsbeskrivningen jobba med "handel med kläder och accessoarer".

Sammanhang: ...Studio Noma ska enligt verksamhetsbeskrivningen jobba med "handel med kläder och accessoarer"....

Omnämnda platser: Norrtälje Studio.

Köttbullar på museum – ja, varför inte?

Sara Berg är kritiker på kultursidan. Det tog inte lång tid efter att Danmarks kulturminister i fredags meddelade att gastronomin snart kan komma att betraktas som en konstform jämbördig med måleri, teater eller dans, innan ett pressmeddelande gick ut. Därefter

Sammanhang: ...Och så är det givetvis, liksom inom alla konstformer: vi har hötorgsmålare och Karin Mamma Andersson, amatörteater och Marina Abramović, hantverkare och formgivare, kvarterskrogar och Noma. Initiativtagare till sammankomsten är kocken Rasmus Munk, som driver Alchemist ute på Refshaleøen. ...

Omnämnda platser: Sverige, Annons, Gatto Verde. Omnämnda personer: Convergence Symposium, Marie Nipper, Mamma Andersson.

Årets hetaste mattrender

2 / 6 Garum – umami från antiken Noma startade trenden som lett till att alla plötsligt pratar om garum. Foto: Pressbild Noma startade trenden som lett till att alla plötsligt pratar om garum. Foto: Pressbild Garum är gammalt som gatan. En sås med rötter

Sammanhang: ...2 / 6 Garum – umami från antiken Noma startade trenden som lett till att alla plötsligt pratar om garum. Foto: Pressbild Noma startade trenden som lett till att alla plötsligt pratar om garum. ...

Omnämnda platser: Garum. Omnämnda personer: Mikael Svensson.

Zalman P10 Namu - Klent virke, fin fernissa

För många år sedan, innan jag och min fru gick all in på familjelivet, var vårt största nöje att beta oss igenom avsmakningsmenyer på Stockholms restauranger. En säsong minns vi särskilt väl, då varje pretentiös restaurang med NOMA-komplex hade gulbeta på

Sammanhang: ...En säsong minns vi särskilt väl, då varje pretentiös restaurang med NOMA-komplex hade gulbeta på menyn. Gulbetscarpaccio med brynt smörskum, rostad gulbeta med getostemulsion, picklad gulbeta på gulbetskräm - ändlösa variationer. ...

Omnämnda platser: Stockholms, Hellhound. Omnämnda personer: Namu White, Namu Black, Zalman P10.

Kommer överleva trots skandalen

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. I mars 2013 ansågs Noma i Köpenhamn vara världens bästa restaurang. Vid den tiden hade krogen två Michelinstjärnor. Därför blev nyheten om att en lång rad gäster insjuknat med kräkningar

Sammanhang: ...Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. I mars 2013 ansågs Noma i Köpenhamn vara världens bästa restaurang. Vid den tiden hade krogen två Michelinstjärnor. Därför blev nyheten om att en lång rad gäster insjuknat med kräkningar och diarréer efter besök snabbt en världsnyhet. ...

Omnämnda platser: Danmark, Köpenhamn.

Så blev skolan en hub för bedragare och charlataner

Vämjeligt, vämjeligt, vämjeligt, tänker jag, usch, tänker jag och känner hur överläppen dras mot näsan. Inte för att inte alltihop är bekant. Fusket inom marknadsskolan är en följetong, Kazmierskas bok är typ ”worst cases” och kapitlen har ofta ursprung i

Sammanhang: ...Key är som någon som ser ut över en skolmatsal och häpet undrar: Varför äter de panerad fisk?! Varför äter de inte på noma?!” Eller, varför äter de inte vad deras håg står till? Vi faller för högtravande floskler och psykologisering men sanningen är att de handelsföreningar som bekostade isoleringen av skolhus på 1800-talet förmodligen har gjort mer för svenskarnas bildning än Key. ...

Omnämnda platser: Sverige, Rinkeby, Dubai. Omnämnda personer: Bashir Ali, Carl XVI Gustaf.

Klemmings liv verkar ha varit allt annat än ljuvligt

Lotta Klemmings vilda ostronfångst serveras på världens bästa krogar. I ”Sommar i P1” berättar ostronfiskaren om hur hon fick Noma i Köpenhamn att nappa. Klemmings liv verkar ha varit allt annat än ljuvligt Detta är en krönika. Analys och ställningstaganden

Sammanhang: ...I ”Sommar i P1” berättar ostronfiskaren om hur hon fick Noma i Köpenhamn att nappa. Klemmings liv verkar ha varit allt annat än ljuvligt Detta är en krönika. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Klemming, västkusten. Omnämnda personer: Lotta Klemmings.

Silver på den gröna ön – paradiset i sydvästra Irland

Stjärnkrog, superbanor och dolda pärlor. Det här är historien om en makalös resa tvärs över Irland via Laois, vidare till Corks dramatiska kustlinje, upp genom Kerry och förbi Limericks mäktiga Ryder Cup-anläggning och tillbaka till huvudstaden. Vad kanväl

Sammanhang: ...En sväng till Stockholm och Frantzén kanske. Eller en sista sväng till Noma i Köpenhamn innan de stänger. Eller varför inte en turkisk(!) restaurang i en avkrok längst ned i sydvästra Irland? ...

Omnämnda platser: Stockholm, Dublin, Noma. Omnämnda personer: Slieve Bloom, Malin Head, Alister MacKenzie-bana.

Kökschefen: ”Smiter in på McDonald’s”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Kaninpizza och smågodis. Vi har en pizzeria här i Krusboda i Tyresö som drar ut pizzadegen till öron och gör kaninögon av oliver. Jag bör kanske säga att vi har två små barn. 2. Vilken restaurang besöker du oftast?

Sammanhang: ...Din mest minnesvärda måltid? – 2011 var vi åtta kockar som åkte till Noma. Maten och miljön var magisk. Men också när jag ryggsäcksluffade i Vietnam och satt på en pall vid gatan där en mormor, hennes dotter och barnbarn lagade phô till mig. ...

Omnämnda platser: Odenplan, Vietnam, Krusboda.

Snart dags för Alexander Skarsgårds robotserie

Murderbot kommer till Apple TV+ nästa månad Apple har släppt en trailer för den kommande scifi-serien Murderbot där Alexander Skarsgård spelar huvudrollen som en desillusionerad säkerhetsrobot. Tv-serien

Sammanhang: ...Samtidigt vill Murderbot helst av allt hittas sin egen plats i universum. Förutom Skarsgård har bland andra Noma Dumezweni, David Dastmalchian, Sabrina Wu, Akshay Khanna, Tattiawna Jones och Tamara Podemski roller i Murderbot . ...

Omnämnda platser: Apple. Omnämnda personer: Martha Wells, Tattiawna Jones, Akshay Khanna.