Matmoms delar livsmedel i nödvändiga och onödiga

Hur definierar staten ett nödvändigt liv för dig? Frågan lyfts av momsutredningen som tillsattes i sommarstiltjen i år med uppdraget att förbereda för arvtagaren till den dyrbara generella matmomssänkningen. Utredaren rådman Ann Linders har fått en gordisk

Sammanhang: ...I denna D-kategori ingår sameskolorna med uppdrag att servera samisk matkultur som en del av sitt inkluderingsarbete. Det sker bland annat i det samiska och svensk-norska interregionala EU-projektet ”Syster gastronomi” som avslutas nu i oktober. ...

Omnämnda platser: Sverige, Kristdemokraterna, Socialstyrelsekampanjen.

Hur mycket kan man smakmaxxa innan munnen säger stopp?

I jakt på njutning ska alla smaker maxas tills man når den efterlängtade wow-effekten. Men finns det en baksida med att dra på till bristningsgränden? DN:s matredaktör Elin Peters ser en matkultur som gått från diskreta kryddor till umamiexplosioner.

Sammanhang: ...Men finns det en baksida med att dra på till bristningsgränden? DN:s matredaktör Elin Peters ser en matkultur som gått från diskreta kryddor till umamiexplosioner....

Omnämnda personer: Elin Peters.

Från Kalifornien till Laröd – så blev John, 32, ”den vilsna kocken i Sverige”

Glöm böcker. För att förstå Sverige vänder sig den amerikanska kocken John Klopson i Laröd utanför Helsingborg direkt till sina tusentals svenska följare. Nu lär han sig allt om svensk matkultur – en rätt i taget. – Det är bara genom att prata med människor

Sammanhang: ...För att förstå Sverige vänder sig den amerikanska kocken John Klopson i Laröd utanför Helsingborg direkt till sina tusentals svenska följare. Nu lär han sig allt om svensk matkultur – en rätt i taget. – Det är bara genom att prata med människor som man kan förstå något på riktigt, säger han....

Omnämnda platser: Laröd, Helsingborg, Sverige. Omnämnda personer: John Klopson.

Richard Tellström: Vår beredskap är lagom god

Mina första lärospån som forskare handlade om vad rikspolitiker tyckte var en specifikt svensk matkultur. Normalt sett är politiker fåordiga om den här typen av kulturvärderingar. Men min plan för att komma åt det de var förtegna med var att ”analysera baklänges”.

Sammanhang: ...Mina första lärospån som forskare handlade om vad rikspolitiker tyckte var en specifikt svensk matkultur. Normalt sett är politiker fåordiga om den här typen av kulturvärderingar. Men min plan för att komma åt det de var förtegna med var att ”analysera baklänges”. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige, Kiruna. Omnämnda personer: Göran Persson.

Måltidshistorikern till SvD

Publicerad: 20 augusti 2026, 16:18 Med start den 22 augusti kommer Richard Tellström undersöka hur politiken tar sig i uttryck i vår matkultur. ”Förståelsen för politik blir större när man också betraktar den från andra utgångspunkter i samhället”, säger

Sammanhang: ...Publicerad: 20 augusti 2026, 16:18 Med start den 22 augusti kommer Richard Tellström undersöka hur politiken tar sig i uttryck i vår matkultur. ”Förståelsen för politik blir större när man också betraktar den från andra utgångspunkter i samhället”, säger Svenska Dagbladets politiska chefredaktör Tove Lifvendahl....

Omnämnda personer: Tove Lifvendahl, Richard Tellström.

Måltidshistorikern: Så blev sharing en trend

För 20 år sedan disputerade Richard Tellström i måltidskunskap vid Örebro universitet. Sedan dess har han blivit docent i ämnet och undervisat på Restaurang- och hotellhögskolan i Örebro. I dag forskar han om den svenska matkulturens historia på Stockholms

Sammanhang: ...Källa: richardtellstrom.se Enligt forskaren och måltidsexperten Richard Tellström är sharing-konceptet inte den enda nyheten inom svensk matkultur. – Vi har ett 24/7-ätande, att man äter när man är hungrig. Det är ju nytt, säger han och förklarar att man tidigare höll sig till tre stabilare måltider vid fasta tidpunkter. ...

Omnämnda platser: Örebro, Sverige, Restaurang-. Omnämnda personer: Richard Tellström.

Slipp turistköerna och trängseln – nio europeiska städer för en lugnare semester

Medan besökare i Wien köar i timmar kan turister i Graz betala 3,30 euro för en linbanetur över ett UNESCO-klassat stadslandskap – helt utan kö. Det är ingen kompromiss, utan ett val som allt fler resenärer aktivt gör. Turistskatter, trängsel och långa köer

Sammanhang: ...Från lokala matmarknader till levande historia På andra sidan den franska gränsen ligger Lille, en stad präglad av sitt flamländska arv inom såväl arkitektur som matkultur. Kullerstensgatorna i Vieux-Lille leder vidare till Quai du Wault, en populär plats för sommarpicknick. ...

Omnämnda platser: Prag, Europas, Schanzenviertel.

Nordöstra Thailand – Historiskt arv och kulturell rikedom

Nordöstra Thailand, ofta kallat Isan, är en av landets största och mest fascinerande regioner. Området omfattar ett tjugotal provinser och sträcker sig från Mekongfloden i norr och öster till bergskedjorna vid gränsen mot Kambodja. Trots att Isan är Thailands

Sammanhang: ...Under århundraden har området påverkats av både Laos och Kambodja, vilket fortfarande märks i språk, arkitektur och matkultur. Många invånare talar isan, ett språk som ligger mycket nära laotiskan, samtidigt som thai används i skolor och myndigheter. ...

Omnämnda platser: Khoratplatån, Mekongfloden, Royal. Omnämnda personer: Nordöstra Thailand, Singha Park, Creek Golf Club.

Blir det någon kräftskiva i år?

Dagens fråga Kräftskivans framtid hänger på en skör tråd, åtminstone om vi ska tro tv-kocken Jan Boris-Möller. Han varnar för att den yngre generationen knappt vet vad en kräftskiva är – och i bästa fall bara vrider av stjärten

Sammanhang: ...L s vidare och kommentera: https://feber.se/blir-det-nagon-kraftskiva-i-ar/494796/ L s mer om Jan Boris-Möller , kräftskiva , västerbottenpaj , matkultur , kräftkalas ...

Omnämnda personer: Jan Boris-Möller.