Stefan Ekengrens mardröm: ”Värsta som kan hända i ett kök”

Ibland händer det att Stefan Ekengren beger sig till restaurangen Hantverket i Stockholm redan vid sextiden på morgonen. Då har staden knappt vaknat och köket är tyst och lugnt. För en stund får han ha platsen för sig själv, innan grytor börjar puttra, knivar

Sammanhang: ...Där får man möta teamet som får allt att snurra – från souschef och restaurangchef till hovmästare, sommelier, kockar, servis och diskare. – Man får en tydlig bild över en dag i köket. Även preppen, hur vi förbereder allt i köket och jobbar för att hela tiden ligga steget före. Boken innehåller väldigt många delar över hur livet i ett kök ser ut, helt enkelt. ...

Omnämnda platser: Jakobsberg, Restaurangbranschen, Sveriges. Omnämnda personer: Johan Söderlund.

Bästa vintipsen till en klassisk söndagsmiddag

Alf Tumble tipsar om nio höstviner som passar till långkok, grytor och stekar – perfekta för ett långsamt veckoslut i köket med vänner på besök.

Sammanhang: ...Alf Tumble tipsar om nio höstviner som passar till långkok, grytor och stekar – perfekta för ett långsamt veckoslut i köket med vänner på besök....

Omnämnda personer: Alf Tumble.

Ett giftigt recept på framgång

debatt Arbetskulturen bland kockar är stenhård. Våld och övergrepp i köket banaliseras av stjärnkockarna. Det är dags satt sluta romantisera den här brutaliteten, skriver Julia Danielsson. När jag och mina vänner fastnade i en diskussion om kockbranschen

Sammanhang: ...debatt Arbetskulturen bland kockar är stenhård. Våld och övergrepp i köket banaliseras av stjärnkockarna. Det är dags satt sluta romantisera den här brutaliteten, skriver Julia Danielsson. ...

Omnämnda platser: London. Omnämnda personer: Per Morberg, Julia Danielsson, Gordon Ramsays.

Polisens bilder: Dopingfabriken inne i köket i Skellefteå

Mannen och kvinnan är hemma i lägenheten och arbetar med att koka testosteron-olja. Sekunderna senare rusar polisen in i bostaden och avslöjar Skellefteås största dopingfabrik. – Tillverkningen av dopningsmedel är i full gång i köket när tillslaget görs,

Sammanhang: ... – Tillverkningen av dopningsmedel är i full gång i köket när tillslaget görs, berättar polisen Nicklas Classon. ...

Omnämnda platser: Skellefteå. Omnämnda personer: Nicklas Classon.

Så skyddar du hemmet mot brand

När höstmörkret faller över oss vill många mysa inomhus. Brasor och tända ljus bidrar till den mysiga stämningen – men ökar förstås brandrisken. Att alltid släcka ljus när man lämnar ett rum är viktigt och har man en kamin ska man elda lagom. – En kamin kan

Sammanhang: ...För kakelugnar finns en generell rekommendation på max tre kilo ved per timme. Köket vanlig brandhärd Räddningstjänsten larmas varje år till över 6 000 bostadsbränder. Det vanligaste är att bränder startar i köket. ...

Omnämnda platser: Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Emilia Norin.

Apples smarta hem-hubb HomeView säljs inte i EU

Apple har presenterat HomeView, sin första smarta hem-hubb, med en pekskärm på 7 tum och Siri AI. Den finns som bords- och väggmodell och släpps den 13 november i bland annat USA och Storbritannien, men inte i EU. Enligt Apple beror det på att Siri AI ännu

Sammanhang: ...Apple uppger att företaget för en konstruktiv dialog med EU för att hitta en väg framåt, men någon tidsplan för Sverige finns inte. Skulle du ställa en HomeView i köket om den kom hit? Specifikationer...

Omnämnda platser: USA, Iphone, Sverige. Omnämnda personer: True Tone.

DEBATT: Tänk på detta nästa gång du äter ute

DEBATT. Det är lördag kväll, du kikar igenom menyn på stans lokala hak och sonderar bland kött- och fiskrätterna. I kväll är du sugen på något varmt och mustigt. Rätterna beskrivs med huvudingredienser, tillagningsmetod och målande ord. Och så anges priset,

Sammanhang: ...Reglerna om köttets ursprung kan bli ett viktigt verktyg för ökad konsumentmakt. Men då måste informationen lämna köket och faktiskt nå fram till den som reglerna är till för. Nästa gång du ska beställa mat ska du inte behöva fråga personalen. ...

Omnämnda platser: Sverige, Gunnela Ståhle. Omnämnda personer: Roger Pettersson, Johanna Hållén, Åsa Hagelstedt.

Här är de vanligaste orsakerna till bråk under renovering

Jens Byggmark delar tillsammans med sin fru Michaela Byggmark Delér med sig av sin renoveringsvardag på Youtube. De har redan byggt och sålt ett hus och är nu i full gång med nästa projekt. – I slutändan är det värt det. Men ibland är det förbannat jobbigt.

Sammanhang: .... – Jag tror att det är jätteviktigt att prata om just budget och vad man har för förväntningar på vad som behöver göras och vad det kommer kosta, säger Andrea Engstrand, byggexpert på Hedvig. Enligt undersökningen tror 53 procent att köket är det rum som orsakar störst konflikter, följt av badrummet med 13 procent. Män och kvinnor ser olika bråkkällor Undersökningen visar också skillnader i vad män och kvinnor tror orsakar konflikter. ...

Omnämnda platser: Michaela Byggmark, Youtube. Omnämnda personer: Andrea Engstrand, Jens Byggmark, fru Michaela Byggmark.

Malmöaktuella Samar Yazbeks bok om Gaza är en helvetesvandring genom laglöst ödeland – Sydsvenskan

Michael Tapper är kritiker på kultursidan. Sedan Hamas terrorattack den 7 oktober 2023 har så gott som ingen oberoende journalist kunnat rapportera från Gaza. Jag räknar inte dem som vallats runt av israeliska armén, inbäddade i en propagandabubbla efter

Sammanhang: ...Paret Nasma och Samir inleder med att redogöra för dagarna efter Hamas terrordåd, deras långa väntan på den israeliska vedergällningen. Ändå var de oförberedda på robotnedslaget i köket. Två av deras fem barn dödades, ett fick delar av kroppen sönderbränd, ett annat tvingades läkarna amputera benet på. ...

Omnämnda platser: Libanon, Israel, USA:s. Omnämnda personer: Khaled Abu Samra, Samar Yazbek, Malmöaktuella Samar.

AVSLÖJAT! GVFÖ-Edin och Julia träffades innan programmet

Edin Memic, 29, är en av deltagarna i höstens säsong av SVT:s dejtingprogram Gift vid första ögonkastet XL. I programmet gifte han sig med Julia Jansson, 29. För Allas berättar Edin om sin upplevelse av programmet och att gifta sig med en främling. – Det

Sammanhang: .... – Köket var lite konstigt. Det fanns ingen riktig spis eller fläkt där så man kunde inte riktigt laga mat, säger han. ...

Omnämnda platser: Unity, Gift, Lägenhetshuset. Omnämnda personer: Edin Memic, Julia Jansson.