Resultat 1 - 10 av 43
En kväll i stjärnans kök: ”Jag är på en bra plats”
På två år har Vyn utanför Brantevik gått från att vara nystartad till att få två stjärnor i Guide Michelin – och knipa en plats på listan över världens 50 bästa restauranger. YA fick en unik inblick i stjärnkockens kök en kväll då 510 rätter skulle serverasSammanhang: ...På två år har Vyn utanför Brantevik gått från att vara nystartad till att få två stjärnor i Guide Michelin – och knipa en plats på listan över världens 50 bästa restauranger. YA fick en unik inblick i stjärnkockens kök en kväll då 510 rätter skulle serveras till 30 gäster på mindre än fyra timmar....
Omnämnda platser: Brantevik, Guide Michelin.
Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster
Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.Sammanhang: ...Arla Guldko 2023, Bästa Matglädjeskola (Matbranschens Oscars). 3:a Årets Skolkock 2023, Stefan Ek, White Guide Junior. 3 Stjärnor 2024, Sveriges Offentliga Måltider (Likt Guide Michelin) SOM24. 2:a Årets Skolkock 2024, Stefan Ek, Sveriges Offentliga Måltider SOM24. Svenska Mästare i Storkök 2025, Stefan Ek, Svenska Kockars Förening. 3 Stjärnor 2025, Sveriges Offentliga Måltider (Likt Guide Michelin) SOM25. ...
Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.
Grand Hôtels unika utmärkelse: Dubbla nycklar
Grand Hôtel Stockholm får två nycklar av Guide Michelin – en kvalitetsstämpel som gör hotellet unikt i Sverige. ”Detta erkännande är ett bevis på vårt arbete med att upprätthålla en hög standard”, säger Pia Djupmark, hotellets vd.Sammanhang: ...Grand Hôtel Stockholm får två nycklar av Guide Michelin – en kvalitetsstämpel som gör hotellet unikt i Sverige. ”Detta erkännande är ett bevis på vårt arbete med att upprätthålla en hög standard”, säger Pia Djupmark, hotellets vd....
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Hôtel Stockholm.
Sveriges bästa hotell enligt Guide Michelin och Perfect Weekend
För första gången delar Guide Michelin ut sina efterlängtade Michelin Keys – hotellvärldens svar på stjärnorna. Det blev en storslam för hotell i Stockholm, men också en påminnelse om att svensk hotellkultur numera håller europeisk toppklass.Här är vår redaktionellaSammanhang: ...För första gången delar Guide Michelin ut sina efterlängtade Michelin Keys – hotellvärldens svar på stjärnorna. Det blev en storslam för hotell i Stockholm, men också en påminnelse om att svensk hotellkultur numera håller europeisk toppklass.Här är vår redaktionella ranking – där lyx möter personlighet och servicen faktiskt betyder något. 1. ...
Omnämnda platser: Hôtel, Sveriges, Stockholm. Omnämnda personer: Guide Michelin, Michelin Keys.
En nystart värd att vänta på
Bhoga har öppnat igen efter att ha hållit stängt ofrivilligt länge för renovering. Göteborgskrogen, som i många år hade en stjärna i Guide Michelin, bjuder åter på elegant mat i asketisk miljö. Läs alla Di Weekends krogtester i vår digitala superguide.Sammanhang: ...Göteborgskrogen, som i många år hade en stjärna i Guide Michelin, bjuder åter på elegant mat i asketisk miljö. Läs alla Di Weekends krogtester i vår digitala superguide....
Omnämnda platser: Guide Michelin, Bhoga, Göteborgskrogen.
”Min skit är inte större än någon annans”
Pizzeria, sushi, thaimat. Och en och annan halvambitiös hamnkrog. Krogutbudet i Simrishamn på Österlens kust ser ut som det brukar göra i mindre städer. Men den som sätter sig i bilen och fortsätter en bit söderut hamnar snart i en helt annan gastronomiskSammanhang: ...Restaurang Vyn öppnade i oktober 2023 och bara ett halvår senare belönades man med två stjärnor i Guide Michelin, en bedrift ytterst få restauranger i världen mäktat med....
Omnämnda platser: Österlens, Simrishamn, La Liste. Omnämnda personer: Time Magazine.
Silver på den gröna ön – paradiset i sydvästra Irland
Stjärnkrog, superbanor och dolda pärlor. Det här är historien om en makalös resa tvärs över Irland via Laois, vidare till Corks dramatiska kustlinje, upp genom Kerry och förbi Limericks mäktiga Ryder Cup-anläggning och tillbaka till huvudstaden. Vad kanvälSammanhang: ...Här driver turkiske kocken Ahmet Dede en restaurang med en kreativmeny där lokala råvaror förvandlas till konstverk med en turkisk twist. Med två stjärnor i Guide Michelin är förväntningarna höga – och de infrias med råge! Som vanligt när det är många rätter med ett inslag av experimenterande faller kanske inte allt i smaken, men om jag kunde skulle jag åka hit varenda dag och äta Dedes lammragu med dumplings och potatisskum. ...
Omnämnda platser: Stockholm, Dublin, Noma. Omnämnda personer: Slieve Bloom, Malin Head, Alister MacKenzie-bana.
Astronaut ska ta med sig lyxkäk till ISS
Ska smörja kråset med hummer och annat Den europeiska rymdmyndigheten ESA skriver att den franska astronauten Sophie Adenot ska ta med sig mat som tagits fram tillsammans med den världsberömda kocken Anne-Sophie Pic när AdenotSammanhang: ...Det hör till vanligheterna att astronauter får ta med sig mat som de gillar, även om den tidigare inte tagits fram i samarbete med en Guide Michelin-belönad kock. ESA skriver: "Bonus food catered for specific crew members makes up around a tenth of their menu. ...
”Har varit på 475 Michelinkrogar”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mina barn pratar ofta om fredagsmys och det låter härligt. Men mitt jobb har inga vardagar eller helger, så det begreppet existerar inte för mig. 2. Om du bara fick dricka en champagne i sommar? – Jag skulle aldrigSammanhang: ...Mancini för att det är landets bästa italienare och de andra två helt enkelt för att de är bäst och för att folk gillar att bjuda med mig dit. Restaurant Frantzén har tre stjärnor i Guide Michelin. Foto: Nora Lorek/TT 4. Din mest minnesvärda måltid? – Jag har varit på exakt 475 olika restauranger med stjärnor i Guide Michelin, så det är omöjligt att välja. ...
Omnämnda platser: Menton, Guide Michelin, Paris. Omnämnda personer: Guy Savoy, monsieur Moët, Taittinger Comtes de Champagne.
Sverige får tre nya Michelinstjärnor – men Köpenhamn regerar fortsatt
Det blev tre nya stjärnor till Sverige när Guide Michelin avslöjade årets utdelning på måndagskvällen i Odsherred, Danmark. Men ingen ny svensk restaurang tog sig in i den allra heligaste trestjärniga klubben. Samtidigt behåller Köpenhamn sina tre – och sinSammanhang: ...Det blev tre nya stjärnor till Sverige när Guide Michelin avslöjade årets utdelning på måndagskvällen i Odsherred, Danmark. Men ingen ny svensk restaurang tog sig in i den allra heligaste trestjärniga klubben. ...
Omnämnda platser: Köpenhamn, Guide Michelin, Danmark. Omnämnda personer: Restaurang Signum.
