Ylvas bageridröm tar form på släktgården

Halva tiden arbetar 34-åriga Ylva Hardselius Björngap som officer på I19 – den andra halvan följer hon sin dröm och driver ett småskaligt glutenfritt hantverksbageri hemma på släktgården i Sjulsmark. Nästa steg är att växla upp och satsa 100 procent. –Just

Sammanhang: ... Halva tiden arbetar 34-åriga Ylva Hardselius Björngap som officer på I19 – den andra halvan följer hon sin dröm och driver ett småskaligt glutenfritt hantverksbageri hemma på släktgården i Sjulsmark. Nästa steg är att växla upp och satsa 100 procent...

Omnämnda platser: Sjulsmark. Omnämnda personer: Ylva Hardselius.

Smutsig pizzeria ljög om glutenfritt – det användes istället

Smutsig pizzeria ljög om glutenfritt – det användes istället - P4 Kristianstad

Sammanhang: ...Smutsig pizzeria ljög om glutenfritt – det användes istället - P4 Kristianstad...

Omnämnda platser: Kristianstad.

Icas gurkor får osynligt skydd – 130 ton plast kan sparas årligen

Gurkorna ser helt ”nakna” ut förutom en liten papperslapp. Men de är täckta av ett tunt ätbart skydd som har tillverkats av endast två ingredienser: raps- och havreolja. Den lilla papperslappen informerar om det osynliga skiktet, bland annat att det är glutenfritt.

Sammanhang: ...Den lilla papperslappen informerar om det osynliga skiktet, bland annat att det är glutenfritt. Det växtbaserade skyddet har utvecklats av Lundabolaget Saveggy, en sammansättning av orden ”save” och “veggy”. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Kerstin Lindvall.

Ylva, 33, lever sin dröm: bakar glutenfritt i bagarstugan

Det startade med en dröm om ett eget bageri och en pappa som var glutenintolerant. Tre år senare är Ylva Hardselius Björngap, 33, på gång att ta sitt företag till nästa nivå.

Sammanhang: ...Ylva, 33, lever sin dröm: bakar glutenfritt i bagarstugan...

Omnämnda personer: Ylva Hardselius Björngap.

Vegetariskt och glutenfritt på Internationella matmarknaden

Den 26 augusti inleds den Internationella matmarknaden i Luleå och det blir något för alla, utlovar marknadsgeneralen Francois-Xavier Mauraisin. – Vi kommer att bjuda på både vegetarisk och glutenfri mat, säger fransmannen som ser framemot att ta del av

Sammanhang: ...Vegetariskt och glutenfritt på Internationella matmarknaden...

Omnämnda platser: Luleå.

Kafé i Umeå gör nysatsning – "Nu vet kunderna att jag aldrig blandar mjölerna"

Kaféet Brobergs i Umeå gör en satsning på glutenfritt.

Sammanhang: ...Kaféet Brobergs i Umeå gör en satsning på glutenfritt....

Omnämnda platser: Umeå.

Ingen brukar bli sur när jag frågar om glutenfritt

Sammanhang: ...Ingen brukar bli sur när jag frågar om glutenfritt...

Nästan glutenfritt … är ett hån

Det finns företag som påstår att deres produkter är glutenfria när de bara är nästa glutenfria då de innehåller vetestärkelse. Detta trots att det finns mycket att välja på – även för den som inte tål gluten. Majsmjöl, psylliumfrön, bovetemjöl, havremjöl,

Sammanhang: ...Annons Fria och Semper är exempel på populära företag som gör speciellt glutenfritt. De har svarat på varför de inte gör så mycket vetestärkelsefritt, båda sa att göra glutenfritt eller vetestärkelsefritt är mycket svårare och att baka med glutenfri vetestärkelse har bättre bakegenskaper. ...

Omnämnda platser: Storbritannien, Annons, Glutenintolerans. Omnämnda personer: Fazer Dumle Cookies, Tutti Frutti.

Jag är inte "Stockholmsgluten", jag har faktiskt celiaki

Jag var två år när jag fick min celiaki-diagnos för 20 år sedan. Det var på den tiden då mina föräldrar fick åka 40 minuter bil hemifrån till ett bageri för att köpa glutenfritt bröd. Idag har de bantande influerarna som inte vill ha uppsvällda magar, fått

Sammanhang: ...Det var på den tiden då mina föräldrar fick åka 40 minuter bil hemifrån till ett bageri för att köpa glutenfritt bröd. Idag har de bantande influerarna som inte vill ha uppsvällda magar, fått utbudet att explodera....