Chatta med DN:s Elin Peters om påskmaten

Hur piffar man till påskbordet, är det svårt att göra egen sill och vilka drinkar är godast till påskgodiset? DN:s mat- och krogredaktör Elin Peters svarar på allt om påskens mat och dryck. Chatten startar 10.30 – ställ dina frågor redan nu.

Sammanhang: ...Hur piffar man till påskbordet, är det svårt att göra egen sill och vilka drinkar är godast till påskgodiset? DN:s mat- och krogredaktör Elin Peters svarar på allt om påskens mat och dryck. Chatten startar 10.30 – ställ dina frågor redan nu....

Omnämnda personer: Elin Peters.

Elin Peters: Nu blir Slussen det nya Stureplan – eller?

Nu byggs Slussen i Stockholm om för att bli ett restaurangnav. Men kommer de strömlinjeformade krogarna att kunna konkurrera med nattlivet vid Stureplan?

Sammanhang: ...Elin Peters: Nu blir Slussen det nya Stureplan – eller?...

Omnämnda platser: Stockholm, Slussen, Stureplan. Omnämnda personer: Elin Peters.

Elin Peters: Den oväntade effekten av bojkotten kan förändra din matkasse

I jakten på lägre matpriser söker sig allt fler till torghandlare och orientlivs. DN:s matredaktör Elin Peters hoppas på en bieffekt som kan påverka dina matvanor på lång sikt.

Sammanhang: ...I jakten på lägre matpriser söker sig allt fler till torghandlare och orientlivs. DN:s matredaktör Elin Peters hoppas på en bieffekt som kan påverka dina matvanor på lång sikt....

Omnämnda personer: Elin Peters.

Hundra år av köttbullar

Sverige kan numera fira Husmanskostens dag den 26 februari. Men vad är egentligen ”riktig” husmanskost? DN:s matredaktör Elin Peters väljer köttbullen som exempel och djupdyker i DN:s arkiv på jakt efter hur den har förändrats de senaste hundra åren.

Sammanhang: ...Men vad är egentligen ”riktig” husmanskost? DN:s matredaktör Elin Peters väljer köttbullen som exempel och djupdyker i DN:s arkiv på jakt efter hur den har förändrats de senaste hundra åren....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Elin Peters.

Elin Peters: Sluta skrämmas med prinskorv

Även om baljväxter är nyttigare än prinskorv innebär det inte att det är fritt fram att skuldbelägga vad andra serverar på sina julbord, tycker DN:s matredaktör Elin Peters.

Sammanhang: ...Även om baljväxter är nyttigare än prinskorv innebär det inte att det är fritt fram att skuldbelägga vad andra serverar på sina julbord, tycker DN:s matredaktör Elin Peters....

Omnämnda personer: Elin Peters.

En kvinna" Som dricker öl" Ur en flaska? Stående? Nej, nu har vi sett allt.

Sara Berg En kvinna? Som dricker öl? Ur en flaska? Stående? Nej, nu har vi sett allt. På Facebook nagelfars ett fotografi på Aftonbladets skribent Tone Schunnesson. Tänk om sossehatarna hade använt samma kritiska förmåga om viktiga saker, som SD:s trollfabrik.

Sammanhang: ...Expressens Anna Gullberg kallade gröten – utan att ha smakat den – för ”woke-mat”. ”Typisk hjärngröt”, skrev DN:s matredaktör Elin Peters om Gullbergs utspel och förklarade lätt uppgivet att ”all mat serveras med värderingar.” Annons Annons Även Aftonbladets Tone Schunnesson gick på Nobelfesten och både åt av maten och betygsatte den. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Peter Englund, Anna Gullberg, Elin Peters.

Elin Peters: Typisk hjärngröt när Expressen avfärdar Nobelmenyn som ”woke”

Nobelmeny med värderingar? Woke, tycker Expressens Anna Gullberg. DN:s matredaktör Elin Peters påminner om att alla måltider kommer med en värdering.

Sammanhang: ...Woke, tycker Expressens Anna Gullberg. DN:s matredaktör Elin Peters påminner om att alla måltider kommer med en värdering....

Omnämnda personer: Elin Peters, Anna Gullberg.

Elin Peters: Operakällaren tycks ägna sig åt självskadebeteende

I veckan fick anrika Operakällaren en ny gastronomisk ledare. Att stjärnkocken Daniel Höglander lånat sina tjänster till en lyxkrog i Ryssland – under pågående anfallskrig mot Ukraina – tycks inte ha påverkat rekryteringen. På Operakällaren är det bara smak

Sammanhang: ...Det är att förminska gastronomins roll, skriver DN:s matredaktör Elin Peters....

Omnämnda platser: Ukraina, Ryssland. Omnämnda personer: Elin Peters, Daniel Höglander.

Elin Peters: Dröm och verklighet krockar i krogköken

Kommentar. Svensk gastronomi behöver erfarna kockar med kunskap om hur man driver ett kök på ett hållbart sätt. Men för de som drömmer om att ”jobba med mat” kan verkligheten i ett riktigt krogkök komma som en överraskning, enligt DN:s mat- och krogredaktör

Sammanhang: ...Men för de som drömmer om att ”jobba med mat” kan verkligheten i ett riktigt krogkök komma som en överraskning, enligt DN:s mat- och krogredaktör Elin Peters....

Omnämnda personer: Elin Peters.