Resultat 1 - 10 av 24
Placera maten rätt i kylen – undvik rötmånadens fällor
Under rötmånaden ökar risken för att maten snabbt blir dålig, särskilt när värmen och luftfuktigheten stiger. Hur du placerar maten i kylskåpet kan vara avgörande för både hållbarhet och hälsa. Professor Marie-Louise Danielsson Tham, expert på livsmedelshygien,Sammanhang: ...Man vet aldrig när värmen kommer, säger Danielsson Tham....
Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Danielsson Tham, Marie-Louise Danielsson.
Chatta med livsmedelsexperten om rötmånaden
Rötmånaden är här och för, enligt traditionen, med sig en ökad risk för att matvaror ruttnar. Hur ska man göra för att slippa unken mat i skafferiet? Marie-Louise Danielsson Tham, professor i livsmedelshygien, chattar med läsarna med start klockan 18. StällSammanhang: ...Hur ska man göra för att slippa unken mat i skafferiet? Marie-Louise Danielsson Tham, professor i livsmedelshygien, chattar med läsarna med start klockan 18. Ställ dina frågor redan nu!...
Omnämnda platser: livsmedelshygien.
Professorn varnar för nya mjölktrenden: ”Farlig”
Influencers dricker ”raw milk” i sociala medier, amerikanska politiker vill göra det lättare att köpa opastöriserad mjölk och USA:s hälsominister Robert F Kennedy Jr har öppet förespråkat konsumtion av den. Trenden växer i USA och oroar Marie‑Louise Danielsson‑Tham,Sammanhang: ...Oro för att USA‑trenden når Sverige Danielsson‑Tham ser utvecklingen i USA som en varningssignal. – Det här går i cykler. Det värsta är att människor glömmer riskerna, säger hon. ...
Omnämnda platser: USA, livsmedelshygien, Sverige. Omnämnda personer: Robert F, Kennedy Jr, Marie‑Louise Danielsson‑Tham.
Ett hundratal magsjuka av sushi: ”Känsliga råvaror”
Det är fortfarande inte fastställt vad som orsakade utbrottet i Lerum, men enligt restaurangägaren kan det röra sig om dålig lax. Vad i sushi kan göra oss sjuka? – Allting egentligen, för sushi är ju känsliga råvaror. Antingen är det råa råvaror eller värmebehandladeSammanhang: ...Man måste bedöma den omgivande hygienen – det är det enklaste man kan göra som gäst, säger Marie-Louise Danielsson-Tham. Har du vänt i dörren när du upptäckt att det inte ser så fräscht ut? – Det har det inte gjort, men jag väljer ju mina restauranger med omsorg. ...
Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.
Då kan svenskarnas bakisfavorit bli en hälsorisk
Svenskar äter i snitt 7,2 kilo fryspizza per person och år, vilket gör Sverige till det näst största fryspizzalandet i världen – efter Norge. Men oavsett om pizzan kommer från frysen eller pizzerian finns det vanor som kan innebära risker, särskilt om matenSammanhang: ... – Om pizzatopping inte förvaras kallt eller hanteras med redskap kan stafylokockbakterier bilda gifter som inte förstörs i ugnen, säger Danielsson‑Tham. Sådana matförgiftningar har förekommit i Sverige, även om kontrollerna i dag är bättre, enligt Marie-Louise Danielsson-Tham....
Omnämnda platser: Sverige, Norge. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.
Udda patentet: Röststyrd toalett – i bilen
Toaletten, som ännu är en prototyp, aktiveras vid behov och döljs annars under sätet. Avfallet samlas i en behållare som måste tömmas regelbundet. Systemet har även en fläkt med ventilationsrör som ska minska lukt. Tanken är att den ska användas vid exempelvisSammanhang: ...Ja, lite doft får de väl stå ut med i bilen men många vill ju göra det här i enskilt utrymme. ”Stanna bilen – ta med en hink” Danielsson-Tham menar att det finns enklare och alternativ för den som måste gå på toaletten under bilresan....
Omnämnda platser: livsmedelshygien.
Grythyttelistan ställer inte upp i kommunvalet: ”Vi prioriterar pastoratet” – Nerikes Allehanda
Grythyttelistan ställer inte upp i valet till kommunfullmäktige i Hällefors i september. – Vi har helt enkelt svårt att rekrytera. Då måste vi välja var vi ska lägga vårt fokus. Och nu väljer vi att lägga vår kraft på politiken i det nybildade pastoratetSammanhang: ...Och nu väljer vi att lägga vår kraft på politiken i det nybildade pastoratet istället, säger Marie-Louise Danielsson Tham (GL)....
Steffo serveras gammal mat i sändning – reagerar direkt: "Menar du allvar?"
Steffo Törnquist serveras mat i Nyhetsmorgon – som visar sig vara 13 månader gammal. Programledaren är inte sen med att reagera... Jenny Strömstedts krav på Steffo Törnquist Steffo Törnquist har varit programledare för Nyhetsmorgon i 26 år, och har fåttSammanhang: ...Steffos chock över gamla maten Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är nämligen gäst i studion och slår ett slag för den långa hållbarheten ägg har. ...
Omnämnda platser: Nyhetsmorgon, livsmedelshygien. Omnämnda personer: Jenny Strömstedts, Steffo Törnquist.
Stora magproblem – varning för två livsmedel
Två livsmedel kan göra att magen säger ifrån i påsk. Att äta och dricka gott är för många en självklar del av ett traditionellt påskfirande. Men påskbuffén kan också ställa till det för känsliga magar, och det är framför allt två ingredienser som orsakarSammanhang: ...Det gäller bland annat räkor och ägg, som inte är dåliga för magen i sig, men som kan göra en riktigt sjuk om man hanterar livsmedlen på fel sätt. Livsmedelshygienprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham varnar bland annat för att många köper räkor med skal och sparar skalen för att koka fond – men slarvar med att kylförvara dem på samma sätt som räkorna...
Omnämnda platser: Ryssland, Foto. Omnämnda personer: Sofia Antonsson.
Här äter Steffo 13 månader gammalt ägg: ”Det gick ju”
Det bästa sättet att förlänga livslängden på ägg är att vända på dem. Äggen ska förvaras med den trubbiga änden uppåt. Då hamnar luftbubblan inuti ägget i just den trubbiga änden och resten av skalets insida täcks av bakteriehämmande äggvita som bakteriernaSammanhang: ...Om ägget flyter är det gammalt. Och det stämmer, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, för vätskan i ägget dunstar och en allt större del utgörs av luft – men det innebär inte att det är dåligt. ...
Omnämnda platser: Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham, Steffo Thörnquist.
