Oxveckorna är här – så överlever du fattigmånaden

Den 7 januari börjar oxveckorna – den mörka och tunga tiden mellan trettonhelgen och påsk. Begreppet härstammar från bondesamhället där det användes för perioder då man fick slita hårt som en oxe. – Efter trettondagen är det så många veckor utan helgdag och

Sammanhang: ...Om löftet är att äta bättre, bestäm dig för att varje dag den här veckan äta en portion broccoli. Då är det tydligt och enkelt, och det klarar man en vecka....

Omnämnda personer: Micael Dahlen.

Vi Lärares reporter gick i fällan under samtalet med barnen

Förskola Laura, Adem och Meliya har inte fyllt tre år än. På Fröhuset har de ingått i Stockholms universitets språkbefrämjande projekt. Vi Lärare tog ett runda bords-samtal med trion. Vi Lärares reporter Jan Huss fick en minnesvärd pratstund med Laura, Adem

Sammanhang: ...Bilder på olika grönsaker läggs på bordet. – Vad är det här? frågar jag. – Meh, broccoli, svarar Laura lika misstroget som självklart. Laura håller i en tygkossa, Meliya en tyggroda. – Vad är det här? ...

Omnämnda platser: Meliya. Omnämnda personer: Förskola Laura, Jan Huss, Carita Söderberg.

Därför är spenat ett bra vapen mot sjukdomar

I en ny studie ses ett tydligt samband som kan ge ledtrådar om varför. Antioxidanten som ger tomaten dess röda färg och spenaten dess gröna har länge misstänkts vara bra för hälsan och bita på inflammationer. Spenat är en av de grönsaker som innehållerkarotenoider,

Sammanhang: ...Karotenoider är antioxidanter som finns i många grönsaker, till exempel pumpa, sötpotatis, morötter, broccoli, grönkål och spenat, liksom i frukter som mango, aprikos och apelsin. – Det finns många studier som visar att grönsaker är bra för att motverka hjärtkärlsjukdom. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Rosanna Chung.

Självplocket stänger efter rekordsäsong – snart sista läkeörtsföreläsningen

Den här artikeln är producerad av ETC Solpark Redan tidigt i somras märktes trycket. En kall vår var tuff för alla tomatodlare, men när tomaterna väl började mogna gick de snabbt åt. Trädgårdsmästare Elin Starck berättar att till inbokade medverkan på olika

Sammanhang: ...Säsongen har bjudit på stor efterfrågan på gurka, nyfikenhet kring vindruvan Reliance och en rik skörd av kål och broccoli. – Folk blir verkligen imponerade när de ser mångfalden. Vi har haft spetskål i rött, massor av bladkål och även blomsterplock där man kan binda egna buketter....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Elin Starck.

”Jag dras till svensk husmanskost”

1. Vad åt du till frukost? – Rostat rågbröd med böcklingpastej och färsk dill samt ett hårdkokt ägg. Alltid med en stor balja svart engelskt te med mjölk. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag frekventerar mellan Riche, Operabaren och Tennstopet.

Sammanhang: ...Om du bara fick äta en maträtt resten av ditt liv? – Hummerpasta med körsbärstomater och broccoli. Gott, näringsrikt och något jag kan stå ut med länge. ”Biff Wellington är en minnesvärd måltid från barndomens helger.” ...

Omnämnda personer: Biff Wellington.

Offentliga måltidens dag – då bjöds föräldrar på förskolelunch

På torsdagen firades Offentliga måltidens dag runt om i landet, där föräldrar bjöds in till förskolan för att äta tillsammans med barnen. På Kullens förskola på Hertsön hade Linda Fagervall, som jobbar i köket, dukat upp med lokalproducerade grönsaker, hembakat

Omnämnda personer: Linda Fagervall, Stina Järvros.

Här är fem grödor att odla vid kris – i din lägenhet

Under en kris kan det bli brist på mat. Här kommer en lista på fem grödor du kan odla hemma, oavsett om du bor i hus eller lägenhet med balkong. Broccoli och grönkål är bra, för de tål kyla väldigt väl. Grönkålen kan du till och med skörda när det är snö

Sammanhang: ...Här kommer en lista på fem grödor du kan odla hemma, oavsett om du bor i hus eller lägenhet med balkong. Broccoli och grönkål är bra, för de tål kyla väldigt väl. Grönkålen kan du till och med skörda när det är snö ute....

De vill ta tillbaka fröodlingen till Sverige: ”En slags protest”

Frön är livets början. Den som har makt över dem härskar också över livet. I Sverige har vi gjort oss av med den makten, men nu är något på väg att hända. Det finns en oerhörd kraft i ett frö. Det vet alla som någon gång stoppat ett i jorden. Att det urett

Sammanhang: ...Vi stannar till utanför ett tält av insektsväv. Där inne odlas broccoli. Precis som alla andra kålsorter pollineras broccoli av insekter och den täta väven är till för att det inte ska komma in någon insekt som nyss har varit hos en planta av vitkål, kålrabbi eller annan nära släkting. – Risken för korspollinering från andra kålväxter gör att all slags kål, även kålrötter, är svåra att fröodla, säger Matti Leino. ...

Omnämnda platser: Bossgården, Mellansverige, Sverige. Omnämnda personer: Meyer von, Sanna Mattsson, Elisabeth Ögren.

Dumpade grönsaker – även i Hällby

En vecka i solen har inte precis gjort susen för de uppskattningsvis drygt 100 förpackningar med sallad, broccoli och kål som olovligen dumpats intill den grusade vändplatsen. – Det ser riktigt äckligt ut, varför åker man inte till tippen med sådant här?,

Sammanhang: ... En vecka i solen har inte precis gjort susen för de uppskattningsvis drygt 100 förpackningar med sallad, broccoli och kål som olovligen dumpats intill den grusade vändplatsen. – Det ser riktigt äckligt ut, varför åker man inte till tippen med sådant här?...

Omnämnda platser: Hällby.

Henriks oväntade fynd: 100-tal salladshuvuden dumpade i slänt

På fredagsmorgonen påträffades stora mängder fuldumpade bär på en parkering vid Tuna Park. Strax efter lunch kom tips om nya fynd i närheten. – Det rör sig om åtskilliga förpackningar med broccoli och sallad som ligger utspridda i diket längs cykelstigen

Sammanhang: ... – Det rör sig om åtskilliga förpackningar med broccoli och sallad som ligger utspridda i diket längs cykelstigen mot Stenby, säger Henrik Zetterling, 50. ...

Omnämnda platser: Stenby. Omnämnda personer: Henrik Zetterling.