🥬 Helautomatisk gård i Norge minskar matsvinnet med sallad som håller 12 veckor

I anläggningen utanför Oslo rör ingen människa salladen, från sådd till färdig förpackning i butiken. Hållbarheten ökar från 2 till 4 veckor till 12 veckor, vilket minskar svinnet i butikerna. Odlingen sker inomhus året runt, utan bekämpningsmedel och utan

Sammanhang: ...Längre hållbarhet gör det också möjligt att ha fler salladsprodukter i sortimentet. Aleksander Lillienskiold, tidigare forskare vid SINTEF, hänvisar till forskning som visar att kunderna köper mer ju bredare sortimentet är, vilket kan ge effekter på folkhälsan. ...

Omnämnda platser: Bakås, Norge, Avisomo. Omnämnda personer: Coop Norge, Aleksander Lillienskiold, Himmelgrønt AS.