Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster

Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.

Sammanhang: ...Lågstadieeleverna har mellanmålsansvar och hjälper till i kockkläder och de i sexan har uppgifter som ökar förståelsen för matlagning, miljö och hygien. För högstadieeleverna kopplas köket till hemkunskapen. Delaktigheten skapar en god stämning. – Vi lär oss namnen på alla elever och hälsar och pratar. ...

Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.

Förskolan prisad – så hålls virus och bakterier borta

Förskola Förskolorna i Gunnilse och Olofstorp har gjort rent hus med bakterier och virus. – Smittan finns inte hos oss, den tas hit och om vi kan stoppa den vid grinden blir ingen sjuk, säger rektorn Helén Lindblom Artfors. Nu är förskolorna diplomerade av

Sammanhang: ...Barn: Förskolan har haft pedagogiska aktiviteter för barnen om hälsa och hygien. Förskolan har en dokumenterad struktur för hur hygien- och smittskyddsarbetet kontinuerligt följs upp och återrapporteras till berörda chefer och medarbetare. ...

Omnämnda platser: Västerbotten, Götaland Folkhälsomyndighetens, Lycksele. Omnämnda personer: Förskola Förskolorna, Antibiotikasmart Sverige, Carina Thorsson.