Nya kostråd banar väg för växtbaserade måltider i kommunerna

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. När vi prioriterar växtbaserade måltider i kommunernas verksamheter, bygger vi en framtid där hälsa och hållbarhet går hand i hand, skriver Linda Lindström och

Sammanhang: ...Trots politiska påtryckningar – bland annat från landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) – står Livsmedelsverket fast vid sin vetenskapligt förankrade rekommendation. Myndigheten sänker nu maxgränsen för rött kött och chark från 500 till 350 gram per vecka. Detta är ett efterlängtat steg där evidens får företräde framför särintressen. ...

Omnämnda personer: Linda Lindström, Jonas Norberg.

Är Peter Kullgren bara en skinklobbyist?

Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) vill att Livsmedelsverkets forskare “kompletterar” sina kostråd om rött kött, med mer hänsyn till köttbönderna. Så kan han inte agera som minister. ANNONS ANNONS Rött kött, oavsett ursprung och hur djuret levt, ärcancerframkallande

Sammanhang: ...Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) vill att Livsmedelsverkets forskare “kompletterar” sina kostråd om rött kött, med mer hänsyn till köttbönderna. Så kan han inte agera som minister. ANNONS ANNONS Rött kött, oavsett ursprung och hur djuret levt, är cancerframkallande och ökar risken för kardiovaskulära sjukdomar. ...