Debatt Släng mindre mat – och välj ekologiskt

LÄS OCKSÅ: Ekoandelen mäter fel sak – Värmland behöver fler ärtor på tallriken Linda Lindström och Jonas Norberg har rätt: kommunerna behöver minska matsvinnet och servera mer baljväxter. Det kan minska både klimatpåverkan och kostnader. Men slutsatsen att

Sammanhang: ...Men resultatet är heller inget skäl att ställa ekologiskt mot matsvinnsarbete och mer växtbaserad mat. Kommunerna kan göra alla tre. Samtidigt behöver hållbar mat bedömas utifrån fler frågor än klimat. ...

Omnämnda platser: Sverige, Dinwiddie Yondt, Värmland. Omnämnda personer: Jonas Norberg, Linda Lindström.

Debatt Ekoandelen mäter fel sak – Värmland behöver fler ärtor på tallriken

Region Värmland köpte 20,3 procent ekologiska livsmedel 2025, mot målet minst 50 procent. Andelen har nästan halverats sedan 2021. Samtidigt har svinnet i produktionsköket på Centralsjukhuset i Karlstad minskat från 207 gram per portion 2019 till 113 gram

Sammanhang: ...Politikerna i Region Värmland och länets kommuner bör därför sätta mål som syns på tallriken: baljväxter varje dag, halverat matsvinn och växtbaserad mat som norm i skola, förskola, vård och äldreomsorg. Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart Matsystem...

Omnämnda platser: Karlstad, Värmland, Östersunds. Omnämnda personer: Food Policy, Jonas Norberg, Linda Lindström.

Debatt Bageriets förskola visar Värmland vägen till nyttig skolmat

Bageriets förskola i Karlstad serverar helt vegetariskt nästan två dagar i veckan. Samtidigt når inte en enda granskad enhet i Arvika, Sunne, Säffle eller Filipstad ens en grön dag i veckan. Underlaget kommer från nyhetsbyrån Newsworthy, som har analyserat

Sammanhang: ...Kommunpolitikerna i Värmland bör ta rygg på Bageriet: genomför Livsmedelsverkets riktlinjer fullt ut och låt nyttig växtbaserad mat bli norm i skolan, förskolan och äldreomsorgen. Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart Matsystem...

Omnämnda platser: Annons, Arvika, Sveriges. Omnämnda personer: Linda Lindström, Jonas Norberg.

Insändare: ”Tillsammanskraft” för klimatåtgärder nu!

Jag känner oro för klimatet, precis som väldigt många med mig. En global undersökning i 125 länder visar att 89% av jordens befolkning vill se kraftfullare klimatinsatser från politiker och ledare runt om i världen. Så jag är inte ensam. ANNONS ANNONS Här

Sammanhang: ...Fossilbilar måste fasas ut, plast och övrigt fossilt måste ersättas av annat. Vår mathållning ändras och bli mer växtbaserad. Alla extremväder och klimatförändringar påverkar oss mycket mer än dessa livsstilsförändringar. ...

Omnämnda platser: Karlstad, Karlstads, Sverige. Omnämnda personer: Pia Jangsäter.

Replik till LRF: Offentliga kök bör spegla vetenskap – inte köttnorm

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. LRF i Hagfors, Kil, Kristinehamn, Storfors, Säffle och Arvika skriver att ”vi skapar en livskraftig och hållbar jordbrukssektor som gynnar både klimatet, samhället

Sammanhang: ...ANNONS ANNONS Den hälsosammaste och klimatsmartaste maten är 100 procent växtbaserad. Dessutom är växtbaserade livsmedel betydligt billigare än animalier, vilket möjliggör en höjd kvalitet på maten i offentlig sektor. ...

Omnämnda platser: Arvika, Storfors, Säffle. Omnämnda personer: Linda Lindström, Scientific Reports, Jonas Norberg.