Debatt KRAV-stämpeln ändrar inte nötköttets klimatnota

Robert Dinwiddie Yondt, hållbarhetsexpert på KRAV, vill ha kvar kommunernas ekomål vid sidan av mindre matsvinn och mer baljväxter. ”Kommunerna kan göra alla tre”, skriver Dinwiddie Yondt. Men varje skattekrona kan bara användas en gång. Budgetarna för 2027

Sammanhang: ...Fler ekostämplar ger en högre räkning utan klimatvinst. Det är maten på tallriken som avgör, inte märkningen. Ett kilo svenskt nötkött orsakar 56 gånger mer växthusgaser än ett kilo torkade bönor enligt RISE. ...

Omnämnda platser: Östersunds, Dinwiddie Yondt. Omnämnda personer: Dinwiddie Yondt.

Debatt Släng mindre mat – och välj ekologiskt

LÄS OCKSÅ: Ekoandelen mäter fel sak – Värmland behöver fler ärtor på tallriken Linda Lindström och Jonas Norberg har rätt: kommunerna behöver minska matsvinnet och servera mer baljväxter. Det kan minska både klimatpåverkan och kostnader. Men slutsatsen att

Sammanhang: ...LÄS OCKSÅ: Ekoandelen mäter fel sak – Värmland behöver fler ärtor på tallriken Linda Lindström och Jonas Norberg har rätt: kommunerna behöver minska matsvinnet och servera mer baljväxter. ...

Omnämnda platser: Sverige, Dinwiddie Yondt, Värmland. Omnämnda personer: Jonas Norberg, Linda Lindström.

Debatt Ekoandelen mäter fel sak – Värmland behöver fler ärtor på tallriken

Region Värmland köpte 20,3 procent ekologiska livsmedel 2025, mot målet minst 50 procent. Andelen har nästan halverats sedan 2021. Samtidigt har svinnet i produktionsköket på Centralsjukhuset i Karlstad minskat från 207 gram per portion 2019 till 113 gram

Sammanhang: ...Det som verkligen gjorde skillnad var vad som hamnade på tallriken. Att ersätta hälften av nötfärsen med ärtfärs sänkte klimatpåverkan med 8,6 procent och inköpskostnaden med 700 000 kronor om året. ...

Omnämnda platser: Karlstad, Värmland, Östersunds. Omnämnda personer: Food Policy, Jonas Norberg, Linda Lindström.

Ledare: Varför handlar de allra fånigaste politikutspelen alltid om kött?

Detta är en ledarartikel som uttrycker Värmlands Folkblads politiska linje. VF delar arbetarrörelsens värderingar och är oberoende socialdemokratisk. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) fortsätter veva vilt om hur någon – en miljöpartist kanske? – ständigt

Sammanhang: ...Gud förbjude att det får ett fåtal av oss att återgå till ett köttätande mer som på sina mor- och farföräldrars tid när svenskarna lade betydligt mindre kött på tallriken. Gud förbjude att kommuner sedan följer de kostråden för att motivera mer vegetariska inslag i skolmaten. ...

Omnämnda platser: Värmlands Folkblads, Karlstad.

Jag måste sluta försöka experimentera med vegansk mat

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Varje år bjuder jag alltid in vänner till middag sista helgen före jul, och varje år vid den här tiden på året fastar en av vännerna som serbisk ortodox framtill

Sammanhang: ...ANNONS ANNONS ”Jättegott”, sa vännerna och knuffade runt ris och gryta på tallriken och åt sig mätta på baguette. Har jag lärt av mitt misstag till nästa år? Tveksamt....