Debatt Ekoandelen mäter fel sak – Värmland behöver fler ärtor på tallriken

Region Värmland köpte 20,3 procent ekologiska livsmedel 2025, mot målet minst 50 procent. Andelen har nästan halverats sedan 2021. Samtidigt har svinnet i produktionsköket på Centralsjukhuset i Karlstad minskat från 207 gram per portion 2019 till 113 gram

Sammanhang: ...Politikerna i Region Värmland och länets kommuner bör därför sätta mål som syns på tallriken: baljväxter varje dag, halverat matsvinn och växtbaserad mat som norm i skola, förskola, vård och äldreomsorg. Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart Matsystem...

Omnämnda platser: Karlstad, Värmland, Östersunds. Omnämnda personer: Food Policy, Jonas Norberg, Linda Lindström.

Debatt Bageriets förskola visar Värmland vägen till nyttig skolmat

Bageriets förskola i Karlstad serverar helt vegetariskt nästan två dagar i veckan. Samtidigt når inte en enda granskad enhet i Arvika, Sunne, Säffle eller Filipstad ens en grön dag i veckan. Underlaget kommer från nyhetsbyrån Newsworthy, som har analyserat

Sammanhang: ...Kommunpolitikerna i Värmland bör ta rygg på Bageriet: genomför Livsmedelsverkets riktlinjer fullt ut och låt nyttig växtbaserad mat bli norm i skolan, förskolan och äldreomsorgen. Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart Matsystem...

Omnämnda platser: Annons, Arvika, Sveriges. Omnämnda personer: Linda Lindström, Jonas Norberg.

Replik till LRF: Offentliga kök bör spegla vetenskap – inte köttnorm

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. LRF i Hagfors, Kil, Kristinehamn, Storfors, Säffle och Arvika skriver att ”vi skapar en livskraftig och hållbar jordbrukssektor som gynnar både klimatet, samhället

Sammanhang: ...Linda Lindström och Jonas Norberg Den ideella tankesmedjan Hållbart Matsystem...

Omnämnda platser: Arvika, Storfors, Säffle. Omnämnda personer: Linda Lindström, Scientific Reports, Jonas Norberg.