Tellström lanserar matnyttig kanon

I den svenska kulturkanon som presenterades i fjol saknades maten helt och hållet. Nu inleder mathistorikern Richard Tellström och krögaren Stefan Ekengren arbetet med att ta fram en betydligt mer matnyttig kanon.

Sammanhang: ... I den svenska kulturkanon som presenterades i fjol saknades maten helt och hållet. Nu inleder mathistorikern Richard Tellström och krögaren Stefan Ekengren arbetet med att ta fram en betydligt mer matnyttig kanon. ...

Omnämnda personer: Stefan Ekengren, Richard Tellström.

Så kan du använda julskinkan – och spara pengar

Efter julens festligheter och nyårsfirande är det många hushåll som kämpar med en tunnare plånbok. Samtidigt rear många butiker nu ut klassisk julmat – och det finns massor av sätt att ta tillvara på den, menar matforskaren Richard Tellström.

Sammanhang: ...Samtidigt rear många butiker nu ut klassisk julmat – och det finns massor av sätt att ta tillvara på den, menar matforskaren Richard Tellström. ...

Omnämnda personer: Richard Tellström.